ເຄ້ກເຂົ້າຫນຽວຫນຽວ (Vegan / Gluten-free)

ຂ້າພະເຈົ້າໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມພູມໃຈຂອງ cake ນີ້ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ກິນຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ຫນັງສືຫຼາຍປີເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ! ມັນເຮັດຈາກ ເຂົ້າຫນຽວ ແລະເມັດຜັກທຽມແລະທັງ gluten ແລະ lactose ຟຣີ (ມັນຍັງ vegan). ອາຫານອາເມຣິກາ ແທ້ໆ, ປະເພດຂອງ cake ເຂົ້າຫນົມນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຕາມພູມິພາກແລະ chef. ມັນມີ texture ທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີລົດຊາດຫມາກພ້າວ. ດີກັບຊາຫຼືກາເຟ, cake ນີ້ເຮັດໃຫ້ dessert ງາມ, ອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ມີຊາຕອນບ່າຍ. ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບການພັກ potluck ບ່ອນທີ່ມັນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນເວລາບໍ່? ENJOY!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ເມັດເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ (ທີ່ມີຢູ່ໃນບັນດາເອກະສານທີ່ຊັດເຈນຢູ່ຮ້ານອາຫານເອເຊຍ / ຈີນ)
• flour flour tapioca 2/3 (ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ, ຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນ)
• 1 ສາມາດເພີ່ມ 1/4 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
• ເກືອເກືອ
• ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ
• 2 ບ່ວງກາເຟປຸງລົດຊາດຫມາກພ້າວ
• 4 ສີຕົກລົງສີແດງອາຫານສີແດງ (ຫຼືສີອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ)
• Optional: 1/4 cup coconut shredded (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)

ວິທີການເຮັດມັນ

ສໍາລັບຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງ cake cake ນີ້ (ແຕ່ວ່າມີສີຫຼາຍ!), ເບິ່ງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake "Rainbow" Sticky ເຂົ້າ Cake.

1. ສົມທົບກັບທາດແປ້ງຮ່ວມກັນໃນເຕົາປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຮັດກັນ.
2. ເພີ່ມ້ໍາຫມາກພ້າວບວກກັບການປຸງລົດຫມາກພ້າວ. ສ້ອມແປງດ້ວຍມື, ຫຼືປະສົມກັບເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ. ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາມື whisk ເຮັດວຽກດີ.
3. ເມື່ອທ່ານມີແບດເຕີລີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ຈົ່ງຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ.

1. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຂອງອາຫານສີແດງໃຫ້ຫນ້ອຍລົງໃສ່ຫນຶ່ງໃນໂຖປັດສະວະແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ເຮັດສີບົວ (ຫຼືເລືອກສີຫຼືສີອື່ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ).
2. ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ (ຈອກຫນຶ່ງເຮັດວຽກດີດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ່ທ່ານເພີ່ມມັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ).
3. ເອົາເຂົ້າຫນົມໃນຫມໍ້ນຶ່ງ, ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ. ຖ້າບໍ່, wok ທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫຼືຫມໍ້ແກງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານສາມາດເຫມາະສົມກັບມັນ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ wok ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາສໍາລັບຂ້ອຍ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງມີຝາທີ່ເຫມາະສົມກວ່າທັງເຂົ້າຫນົມແລະຫມໍ້ / wok.
4. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ຫຼືເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຂອງຫມໍ້ຫຼື wok (ປະມານເຂົ້າຫນົມຫວານ) - ມັນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວເລິກ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເລິກເກີນໄປ, ຫຼືຈະມີຫຼາຍເກີນໄປເມື່ອມັນຮ້ອນ.
5. ໃນປັດຈຸບັນງາມປະມານ 1/3 ຂອງຫນຶ່ງສີຂອງ batter (ສີບົວຫຼືສີຂາວ) ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ loaf ໄດ້. ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນທີ່ຫນາຫຼືຫນາ - ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມຈາກ 1/4 ຫາ 1/2 ນິ້ວຂອງແບດເຕີຣີດີ.
6. ເອົານ້ໍາໃຫ້ເປັນຕົ້ມຂົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນຕາກແດດຂື້ນອ້ອມຂີ້ເຫຍື້ອ (ຖ້າທ່ານໃຊ້ວອກຫຼືຫມໍ້ນ້ໍາ, ນ້ໍາຕົ້ມອາດເຮັດໃຫ້ຂ້ຽວຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ). ກວມເອົາຫມໍ້ຫຼື wok / ອາຍແກັສທີ່ມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ cake ສາມາດອົບໄອນ້ໍາ.
7. ໃຫ້ເວລາຫ້ານາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແບັດເຕີຣີສະກັດກັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ຊັ້ນທີສອງ ຂອງທ່ານຢູ່ເທິງສຸດ. ເຄັດລັບ: ຂັ້ນຕອນທີສອງແລະຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະໃຊ້ເວລາດົນກ່ວາເກົ່າເພື່ອປຸງແຕ່ງ - ຈາກ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງນ້ໍາຮ້ອນຂອງທ່ານ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກາງຂອງ cake ເປັນບໍລິສັດສໍາລັບການສໍາພັດເປັນພາຍນອກໄດ້. cake ໄດ້ຍັງຈະເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍເປັນ cooks. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຫມໍ້ຫລື wok / pot ທຸກໆ 10 ນາທີ.

1. ສືບຕໍ່ເພີ່ມ layer ແລະ steaming cake ໃນວິທີການດຽວກັນຈົນກ່ວາເກືອບທັງຫມົດ batter ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງ. ສໍາລັບຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຕ້ອງການເພີ່ມຢອດສີແດງເພີ່ມຕື່ມອີກສອງສາມສີເພື່ອສ້າງສີເຂັ້ມ, ດ້ານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເບິ່ງຮູບ). ຄໍາແນະນໍາ: ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນກ່ວາກິນກ່ໍາກ່ວາ cake ນີ້ (ຖ້າທ່ານກິນ undercook ບາງຊັ້ນ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນປາທີ່ອ່ອນແລະ cake ຈະບໍ່ຈັບກັນເມື່ອຕັດແລ້ວ). ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຄິ່ງກາງຂອງ cake ສາມາດ ripple ໄປສູ່ການສິ້ນສຸດ - ທີ່ເປັນປົກກະຕິ. ຜົນກະທົບຂອງມັນຈະຫຼຸດລົງເມື່ອມັນເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນມັນເມື່ອ cake ໄດ້ຖືກລວບລວມແລ້ວ.
2. ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ເຮັດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາຖ້ວຍ loaf ຈາກ steamer ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ເຢັນ, ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອວ່າການໃຊ້ຊີດຈະງ່າຍຂຶ້ນ.
3. ເມື່ອເຄ້ກເຢັນ, ໃຫ້ແລ່ນເຂົ້າຫນົມອົມໃສ່ຕະຫລາດພາຍນອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນແລະໃຊ້ມືແລະມືຂອງເຈົ້າເພື່ອແນມ cake.
4. ເພື່ອຕັດມັນ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດ, ບໍ່ມີເສັ້ນຜ່ານມາ, ແລະການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີການແຜ່ລຽບລຽບໆຈາກທາງເທິງລົງ (ພະຍາຍາມບໍ່ໃຊ້ຫລາຍເກີນໄປຂອງ motion sawing). ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ cake ນີ້ໃນຊິ້ນຫຼືຕັດຮູບຮ່າງ, ເຊັ່ນ: ເພັດຫຼື Square. ຮັບໃຊ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ENJOY!

ການເກັບຮັກສາ cake ນີ້: ສະຖານທີ່ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມຫຼືຖົງຢາງ. ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອໃນຄັງຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ cake ນີ້ພາຍໃນ 3 ມື້; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະລົດຊາດຂອງມັນ.