ສູດສູດອາຊີນີ້ສໍາລັບເມັດຊີ້ນຫຼືເມັດ Burek sa mesom ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ dough filo flaky ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນຫຼືປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະແກະແລະສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ pan pan 13x9. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຮູບເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງຕີນຂີ້ເຫງົ້າຫຼືຖືກຕົ້ມໃນໂຕະໃຫຍ່.
Bureks, ຫຼື pies savory, ມີຢູ່ທົ່ວ Balkans, ປະເທດເກຣັກ, Turkey ແລະຕາເວັນອອກກາງ. ພວກມັນສາມາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຮູບມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນ, ມ້ວນມ້ວນແລະມ້ວນຕະຫຼອດແລະກິນເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ບາງຄົນພິຈາລະນາໃຫ້ພວກເຂົາກິນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະກັບແກ້ວເຢັນຂອງ kefir.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ
- 1 1/2 ປອນແຊ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະແກະ
- 1 ຈອກ parsley ຟັກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 5 ບ່ວງພືດຜັກ, sunflower ຫຼືຜັກນ້ໍາຜັກ
- ແພງ 1 (1 ປອນ) ຖອກນ້ໍາ # 7 filo dough
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ຖືກທຸບຕີ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນົມສົ້ມປອກຕຸຍການຫຼືກຣີກ
- 1 1/2 cups soda water
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແກງໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດດິນຈົນກ່ວາຊີ້ນບໍ່ມີສີບົວແລະຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ລ້າງໃນ colander. ປະຕິບັດການປະສົມຊີ້ນຜັກບົ່ວກັບແກງແລະເພີ່ມ parsley, ເກືອ, ແລະ pepper, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ນາທີ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ນຸ່ງເສື້ອເຄືອບ 13x9 ນິ້ວດ້ວຍສີດອາຫານ. dough filo ແຍກອອກເປັນສອງ piles (ປະມານ 14 ແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ) ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະໄປຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ pie ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະໄປເທິງ.
- ໃສ່ແຜ່ນ 2 ແຜ່ນໃນກະດານທີ່ກະກຽມແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ໃສ່ໃນຂອບໃດໆ. ຕື່ມອີກ 2 ແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ສືບຕໍ່ຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຖົງຫນຶ່ງຂອງ filo.
- ການແຜ່ລາມການປະສົມເຢັນ chuck ດິນ coolly ຫຼາຍກວ່າ filo ແລະເພື່ອປາຍ. ເລີ່ມຕົ້ນກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີຊໍ່ຊ້າຍ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຊ້ 2 ແຜ່ນໃນເວລາແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ແປງທັງຫມົດດ້ານເທິງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ການນໍາໃຊ້ມີດມີດແລະການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຕັດ, ຕັດ burek ທັງຫມົດໄປທາງລຸ່ມເປັນ 12 ສີ່ຫລ່ຽມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປົນໄຂ່ທີ່ມີນົມສົ້ມແລະນ້ໍາໂຊດາ. Pour over burek ກວມເອົາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຖິງ 350 ° F. ຈືນ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນອາຫານທ່ຽງທີ່ດີ, ເຂົ້າຫລືເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ freezes ດີທີ່ຈະສຸກຫຼືບໍ່ມີ.