ເຢຍລະມັນ Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

ການສະແດງຄວາມຮັກທີ່ສວຍງາມຂອງ cake ເຜິ້ງ sting ນີ້, ຫຼື bienenstich kuchen , ເປັນ ເຄັດ ແມ່ນການຍົກເຄ້ກ baked ໃນ Pan ອາເມລິກາ 13x9 ນິ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງປັນແລະເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມ pastry - ແລະ whipped - ສີຄີມ.

ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າອາເມຣິກາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນ cake ເຍຍລະມັນ ທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັນ.

cake ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາມື, ເວລາ 50 ນາທີທີ່ຈະ bake ແລະສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນການສະຫນຸກເຄັດລັບແລະປຸງແຕ່ງເຄັດລັບ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆງ່າຍຂຶ້ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເຮັດ cake ແລະ / ຫຼືຕື່ມມື້ກ່ອນທີ່ຈະປະກອບມັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບຄີມ Pastry:
• 1/2 cups / 340 milliliters ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• 1/2 ຖ້ວຍ / 90 ກຼາມ້ໍາຕານ
• 1/2 vanilla bean (ຫລື vanilla bean paste or 1 tablespoon
• vanilla sugar )
• 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
• 3 ບ່ວງ / 30 ກຼາມ flour (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 2 ກໍາເກືອ
• 1 ຈອກ / 226 ກໍາສີຄີມ (whipping ຫນັກ)
• ສໍາລັບ cake ໄດ້:
• 2 ບ່ວງກາເຟ / 8 ກຼາມ
• yeast (instant)
• 4 ຈອກ / 500 ກຼາມ flour (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
• flour 2 ບ່ວງ (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
• 7 1/2 ບ່ວງ / 100 ກໍາມັນເບີ
• 2 1/2 ບ່ວງ / 75 ກຼາມ
• honey
• ນົມ 1 ຈອກ / 225 ມິນລິລິດ (້ໍາຕື້ນແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 4 ກໍາເກືອ
• ສໍາລັບ Almond Topping:
• 1/4 ຈອກ / 50 ກຼາມ້ໍາຕານ
• 1/2 ຖ້ວຍ / 125 ກຼາມນໍ້າເຜີ້ງ
• 9 ບ່ວງ / 125 ກໍາມັນເບີ
• 2 ຈອກ / 150 ຫາ 200 ກຼາມແກມອັນມອນ (ຕ່ອນຫຼືລວດ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 4 ກຼາມສານສະກັດຈາກ vanilla

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ຄີມ Pastry

1. ໃນຖົ່ວຂຽວກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ສົມທົບເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍແລະ vanilla stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມກັນ 2 ໄຂ່ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທີ່ມີ 3 ບ່ວງແປ້ງແລະເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟຈົນກ້ຽງ.
3. ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງໄຂ່ ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍການເພີ່ມ 1/4 ຫາ 1/2 ຊ້ອນຜະສົມ ເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຮ້ອນຮ້ອນໃຫ້ໄຂ່, whisking ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ປະສົມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນ saucepan ໃນນ້ໍາບາງ, whisking constantly.

1. ຮັກສາ stirring ຈົນກ່ວາການປະສົມຈະເລີ່ມຕົ້ນຫນາ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ເທິງໂຖປັດສະວະກ້ອນ. ການຍ້ອມຫຼາຍຄັ້ງ.
2. ໃສ່ພາດສະຕິກຫໍ່ໃສ່ຄີມເຄັດລັບເພື່ອໃຫ້ມັນສໍາຜັດພື້ນຜິວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຜິວຫນັງ.
3. ໃນເວລາທີ່ຄີມໄຄ່ກິນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຢັນບາງ, ເອົາມັນອອກຈາກອາບນ້ໍາກ້ອນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະປະກອບ.
4. ຢ່າກັງວົນ, ທ່ານຈະລວມເຂົ້າຈອກ 1 ລິດຈອກເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງເຢັນກ່ອນທີ່ຈະປະກອບເຂົ້າຫນົມເຄັກ.

ເຮັດໃຫ້ Dough Cake

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເມັດທັນທີແລະ flour.
2. ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ, ໃຫ້ຮ້ອນ 7 1/2 ບ່ວງມັນເບີກັບ 2 1/2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ melted. ໃສ່ໃນ້ໍາຕື້ນ, ເພີ່ມ 1 ໄຂ່, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ແລະສັ່ນດີ. ປະສົມນີ້ຄວນມີອຸນຫະພູມ 100 F / 38 C.
3. ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງແປ້ງແລະປະສົມໃສ່ຕ່ໍາໃນເຄື່ອງປລັດສະຕິກ (ຫຼືມີບ່ວງໄມ້) ຈົນກ່ວາຮູບແບບແປ້ງແປ້ງ.
4. ຈູດຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ກາຍເປັນລຽບແລະ pliable ແລະມາຫ່າງຈາກໂຖປັດສະວະ. dough ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນບານເປັນ, ນ້ໍາຫນ້າດິນແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ. ກວມເອົາຜ້າຜ້າທີ່ສະອາດຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ.

ເຮັດໃຫ້ Almond Topping

1. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກຫົມຫວານໂດຍວາງນ້ໍາຕານ 1/4, ້ໍາເຜີ້ງ 1/2 ຈອກແລະ 9 ບ່ວງບ່ວງໃນຖ້ວຍນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ນຂຶ້ນຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມແລະການປະສົມກັບການຕົ້ມ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມໃນຫຼາຍໆນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້.

1. ຕື່ມຜົງຫມາກໂມແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟວວອນນິນ, stirring ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນຈົນກ່ວາບໍ່ສະບາຍ.

Bake the Cake

1. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F. ເຄືອບ 13 x 9 ນິ້ວພ້ອມສີດອາຫານ.
2. ເອົານ້ໍາມັນຂື້ນອອກເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 13 x 9 ນິ້ວ. ວາງແປ້ງໃນແຊ່, ຊຸກດັນໃຫ້ແຄມແລະເຮັດໃຫ້ແຂບສູງກວ່າກາງ.
3. ການແຜ່ຜລຶກ almond lukewarm topping ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະເທິງຂອງ dough ໄດ້.
4. ຕົ້ມ 45 ຫາ 50 ນາທີ. ການທົດສອບສໍາລັບການບໍລິສຸດທີ່ມີ toothpick ເປັນ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ cake ທັງຫມົດ, ລະມັດລະວັງການນໍາໃຊ້ spatulas 2 spatulas, ກັບແຜ່ນກະດາດເຄືອບຫລືແຜ່ນ ຕັດ .

ປະຊຸມ cake ໄດ້

1. Whip 1 ຈອກ whipping ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຄີມ ຈົນກ່ວາແຂງ, ແຕ່ຢຸດ whipping ກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນກ້ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ.
2. ໃສ່ນ້ໍາຄີມ 1/3 ຂອງຄີມນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຄີມຫນາວເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເກີບສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນຄີມໆທີ່ພະຍາຍາມບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະອຽດອ່ອນລົງ.
3. ການນໍາໃຊ້ມີດ serrated, ຕັດ cake ໂດຍທົ່ວໄປຕາມທາງ. ເອົາເຄິ່ງດ້ານເທິງອອກແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
4. ການແຜ່ຂະຫຍາຍທັງຫມົດຂອງຄີມ pastry ໃນໄລຍະທາງລຸ່ມຂອງ cake ໄດ້. ໃສ່ກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງສຸດ cake ໄດ້.
5. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼືເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສີຄີມເຄັດລັບສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ຫມາຍເຫດ: ຖ້າຫາກວ່າຄີມຂອງທ່ານມີອາການແພ້ເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດແຊ່ເຄ້ກທັງຫມົດ, ຕັດມັນແຊ່ແຂໍງ, ແຊ່ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມຫຼືຮັບໃຊ້ເປັນເຄັດໄອສະກີມ.