ຍອດອ່ອນຂອງຜັກທຽມ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າທຽມຜັກທຽມ, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປ່ຽນເປັນນ້ໍາຜັກສະຕໍຣັດ "pesto" ເຊິ່ງຜັກທຽມສີຂຽວໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຂອງ basil, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ, spring flavor
ການນໍາໃຊ້ pesto ນີ້ໃນ pasta, ເປັນຮູບ, ເປັນການແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບ sandwiches, ເປັນອາບນ້ໍກັບ crudites ພາກຮຽນ spring, ຫຼືເປັນ sauce luscious ສໍາລັບໄກ່ ຫຼືປາ. ຖ້າທ່ານມີຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວຫຼາຍໃນມື, ຮູ້ວ່າ pesto ນີ້ເຮັດໃຫ້ດີ, ປົກຄຸມແລະເຢັນເຖິງ 3 ມື້ຫຼືແຊ່ນ້ໍາເຢັນເຖິງ 2 ເດືອນ - ດັ່ງນັ້ນສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າ, ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່ອຍໆສໍາລັບປີຕໍ່ໄປໃນປີ !
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ປອນ
- ຜັກທຽມສີຂຽວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອທະເລ (ລວມທັງກັບລົດຊາດ)
- ແກ່ນແປ້ງ 1/4 ຈອກ (ຫຼື pistachios)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1/4 ຈອກສົດໃຫມ່
- ເນີຍແຂງ Pecorino ຫຼືອື່ນໆທີ່ແຂງ, ປຸງລົດຊາດເນີຍແຂງຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດແລະຖິ້ມປາຍຂອງຮາກຂອງຜັກທຽມສີຂຽວ. ການປິ່ນປົວໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ສີຂຽວ, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນໃນນ້ໍາສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດ ທຸກໆ ຝຸ່ນອອກຈາກຮູບ, ຖ້າມັນເປັນຝົນຊູ່, ຝຸ່ນມີທາງ ຂອງການໄດ້ຮັບການກະແຈກກະຈາຍໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງໃບຜັກທຽມສີຂຽວ).
- ໃນເຕົາແກະໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ແຕ່ງກິນຜັກຜັກທຽມ, ຜັກທຽມສີຂຽວແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອຈົນກ່ວາ ຜັກທຽມສີຂຽວ ອ່ອນໆປະມານ 3 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ກໍາເນີດແກ່ນແປກຫຼື pistachios ເພື່ອຟັກ. ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວຂົ້ວເຂົ້າໃສ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຈືດໆ, ຂຸດລົງທັງສອງດ້ານຕາມຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົນກວ່າມັນຈະມີສີຂຽວອ່ອນແລະລຽບ. ດ້ວຍເຄື່ອງຈັກທີ່ແລ່ນ, ຝົນຕົກໃນນ້ໍາມັນເວີ. Pulse ໃນແກ່ນສະຫງວນແລະເນີຍແຂງ. ລົດຊາດປະສົມແລະເພີ່ມເກືອຫຼາຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ພຽງພໍກັບເປືອກຫນັງສື 1 ປອນ (ເຄືອບເປັນຮູບ).
ຮັກຜັກທຽມສີຂຽວ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າ magic pesto? ພິຈາລະນາການເຮັດແກມມ່ວງແກມມ່ວງ Hummus, ສໍາລັບອາຫານຜັກທຽມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເປັນອາຈົມຫຼືແຜ່ກະຈາຍ, ຫຼື pile ກ່ຽວກັບລົດຊາດໃນແກງຜັກທຽມນີ້. ຮັກສາສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແລະຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມສີຂຽວເພື່ອໃຊ້ຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ຜັກທຽມຫຼືປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ.
ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເປັນພັດລົມຂອງການປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວຂອງຜັກທຽມສີຂຽວທັງຫມົດແລະ dressing ມັນໃນ vinaigrette ງ່າຍດາຍ, ສໍາລັບການມ່ວນຊື່ນແລະ garlicky ບິດກ່ຽວກັບຝ້າຍຂອງຝຣັ່ງປະເພດ vioigrette.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 389 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 401 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |