01 of 04
ຕັດອອກຮາກສຸດທ້າຍ
ຂັດ Leek ໄດ້. Molly Watson Leeks ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສໍາລັບການເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຄ້າຍຄືຜັກບົ່ວຄ້າຍຄືກັບອາຫານຂອງຄັດທັງຫມົດ. ພວກເຂົາມັກຈະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນແກງແລະ stews ບ່ອນທີ່, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສະອາດ, ຝຸ່ນທີ່ສາມາດຊ່ອນຢູ່ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງ leek ໄດ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນທັງຫມົດມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ໂຊກດີ, ມີວິທີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດນໍ້າຕາ.
ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ພຽງແຕ່ຟັກຫຼື slice leek ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາຕ່ອນ Leek ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, swish ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານທີ່ຈະຜ່ອນຄາຍແລະ grit ແລະຝຸ່ນ, ແລະຍົກຕ່ອນຂອງ leek ອອກຈາກນ້ໍາ.
ບັນຫາທີ່ມີວິທີການນີ້ແມ່ນສອງເທົ່າ: ທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນປາແດກອອກຈາກນ້ໍາ (ແລະບໍ່, ທ່ານບໍ່ສາມາດຖິ້ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຖາດໄດ້ - ນ້ໍາເປື້ອນທີ່ເຕັມໄປໃນພວກມັນໃນຂະບວນການຈະ redeposit ຝຸ່ນ!); ຄັ້ງທີສອງ, ຖ້າ leeks ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປື້ອນ, ຫນ້າຕັດຄວນຈະມີການຂັດງາມດີເກີນໄປ.
ງ່າຍ, ໄວ, ແລະສະອາດແມ່ນວິທີການນີ້. ມັນເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕັດອອກແລະການຖິ້ມຮາກຂອງຮາກ. ຕັດອອກເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງສີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້; ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່.
02 of 04
ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວເລິກ
Long Cut In Leek Molly Watson ຕັດແຜ່ນສີຂຽວແລະລຸ່ມ 3/4 ຂອງສ່ວນສີຂຽວອ່ອນໆຂອງໃບແຫ້ງຍາວ, ເຮັດໃຫ້ປາຍຂອງສ່ວນສີຂຽວອ່ອນແລະໃບສີຂຽວເຂັ້ມແຂງ. ທ່ານຕ້ອງການຂັ້ນຕອນຂອງການ leek ທີ່ຈະສາມາດພັດລົມອອກແຕ່ວ່າຍັງຄົງຕິດຄັດ.
03 of 04
ຕັດເລິກຍາວໃນເວລາສອງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ
ການຕັດຍາວໃນ Leek ຄັ້ງທີສອງ. Molly Watson ເຮັດໃຫ້ leek ຫັນເປັນໄຕມາດແລະຕັດມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ໃນຂັ້ນຕອນທີ 2) ດັ່ງນັ້ນຈອກຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປຕາມເສັ້ນທາງຍາວ.
ການນໍາໃຊ້ໃບສີຂຽວຊ້ໍາເປັນມືຈັບ, ລ້າງສ່ວນສີຂາວແລະສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຕັດຈາກນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫ່າງກັນອອກເພື່ອເອົາຝຸ່ນແລະຝຸ່ນອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງປະເຊີນກັບຄວາມເຄັ່ງຄັດໂດຍສະເພາະ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກສີຂຽວ "ຈັບ" ຄັ້ງທໍາອິດ, ພຽງແຕ່ຖອນອອກຈາກເມັດໃຫຍ່ໆແລະຮັກສາມັນຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ສ່ວນທີ່ອ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕັດກັບ ໃຊ້.
04 of 04
ຊໍ່, ຕົ້ມ, ຫຼືດິກ Leek
Chop or Slice Leeks Molly Watson ຕັດແກງທີ່ຕ້ອງການຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ.
ວິທີທີ່ທ່ານຕັດໃຫ້ມັນກໍ່ຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ມັນ.
- ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນແກງທີ່ສິ້ນສຸດເຖິງບໍລິສຸດ, ຄື Potato Leek ແກງຫຼື Sorrel Leek ແກງ, ເປັນຮູທີ່ຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ແມ່ນດີ. ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່ກວ່າຮູບຂ້າງເທິງ.
- ສໍາລັບອາຫານບ່ອນທີ່ຕ່ອນຂອງ leek ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ Leek Risotto , ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕັດຂີ້ເຜີ້ງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງຄືກັບຮູບຂ້າງເທິງ.
- ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີ ຫຼາຍໆ leeks, ເຊັ່ນ: Leek Tart ຫຼື Po tato Leek Gratin , ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ thinly ຫຼື mince ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະນັ້ນໂຄງປະກອບການ fibrous ຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບໃນວິທີການ - ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາຮູບຈະບໍ່ ຄວາມຄິດທີ່ເລວຮ້າຍທີ່ສຸດ.
ຫມາຍເຫດ: ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໂຍນສ່ວນສີຂຽວຊ້ໍາຂອງສີຂີ້ເຖົ່າ. ຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຮຸ້ນລົດຊາດຫຼືຮູ້ວ່າຖ້າຫາກວ່າຟັກແລະປຸງແຕ່ງຊ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນເປັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ leek ໄດ້!