OK, ທໍາອິດຄໍາປະຕິເສດ: ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນອິຕາລີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນຈໍານວນ 5 ໃນບັນຊີຂອງຂ້ອຍຂອງ "Italian" ອາຫານທີ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບໃນອິຕາລີ . ມັນເປັນການປະດິດສ້າງຂອງອິຕາລີອາເມຣິກາ, ບາງທີອາດຖືກ improvised, ບາງ hypothesize, ໂດຍຊາວອົບພະຍົບອິຕາລີທີ່ມີບັນຫາໃນການຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງໃນສະຫະລັດແລະດັ່ງນັ້ນເຮັດແທນທີ່ມີສິ່ງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ: ເນີຍແທນນ້ໍາມັນເວີ, ຂອງເຂົ້າຈີ່ Italian.
ຖ້າທ່ານໄປປະເທດອິຕາລີທີ່ຄາດຫວັງວ່າຈະຊອກຫາຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍໆເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນມັນເບີແລະຜັກທຽມຫອມແລະຈືນຈົນກ່ວາສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກຜິດຫວັງ; ມັນພຽງແຕ່ບໍ່ມີຢູ່. ສິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດໃນອິຕາລີແມ່ນ fettunta (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ " ແປ້ງ ມັນ"), ເຊິ່ງເປັນ ຕ່ອນເຂົ້າຫນຽວ ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຂະຫນົມປັງກັບຜັກທຽມຜັກທຽມທໍາອິດ, ກ່ອນທີ່ຈະລີດດ້ວຍນ້ໍາມັນອວບ້ໍາມັນແລະເວີ. ນັ້ນແມ່ນ "ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ" ຂອງອິຕາລີ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມຂອງອາເມລິກາ, ອາເມລິກາແມ່ນບໍ່ ແຊບ . ມັນແມ່ນ, ໃນທັດສະນະທີ່ຖ່ອມຕົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສະເຫນີໃນຮ້ານອາຫານອິຕາລີອາເມລິກາໂດຍສະເລ່ຍຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການມັນມີ pasta, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນອາດຈະເປັນການ overkill (ດູແລ carbs ບາງກັບ carbs ຂອງທ່ານ?) ແລະປຸງລົດຊາດ garlicky ຂອງຕົນຢ່າງກະທັນຫັນສາມາດ overwhelm ອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼືລະອຽດອ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຄູ່ນີ້ກໍ່ດີກັບອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະ. ແຕ່ພວກເຮົາແມ່ນໃຜ? ຂ້າພະເຈົ້າ (ແລະຄົນສ່ວນຫຼາຍຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ເວົ້າຕົວະ) ຈະໄດ້ກິນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທຸງນີ້ຢ່າງດຽວກັນ.
ແລະມັນງ່າຍແລະລວດໄວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ມີຄວາມຄິດ, ນອກເຫນືອຈາກນາທີຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຈາກຄວາມພໍໃຈກັບປະທັບໃຈພາຍໃນ 15 ນາທີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 baguette
- 8 ບ່ວງຂອງມັນເບີ (ເກືອ, ອ່ອນລົງ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (peeled ແລະ minced ຫຼາຍລະອຽດ)
- ທາງເລືອກ: ໃບອ່ອນຂອງໃບສົດ parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ Fahrenheit (176 ອົງສາເຊນຊຽດ).
ກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍໃນແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ.
ຕັດຊໍ່ໃສ່ໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ.
ປົນນ້ໍາມັນເບີອ່ອນແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍ.
ກະຈາຍການປະສົມຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ທັງສອງໂຕນຂອງເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ສ່ອງແສງກັບ parsley minced, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະຫ້າມໃຊ້ເວລາປະມານ 8-10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ຕົ້ມແລ້ວແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂັດຂວາງ.
ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ສີນ້ໍາຕານ, ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ໃຫ້ອີກ 1-2 ນາທີ (ສັງເກດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອມັນບໍ່ເຜົາໄຫມ້!)
ທາງເລືອກ : ຕື່ມການ sprinkling ຂອງເນີຍແຂງ Parmigiano-Reggiano ຮູ້ບຸນຄຸນ freshly ກ່ອນ broiling.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 145 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 31 mg |
| ໂຊດຽມ | 40 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |