Dragon Boat Festival Legends, Traditions, ແລະສູດສໍາລັບ Dumplings Zongzi
ມີບາງບ່ອນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍກ່ວາເຮືອເຮືອທີ່ຕົກແຕ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບມັງກອນແຂ່ງກັບເສັ້ນສໍາເລັດຮູບ, paddlers ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຫລວຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ຄົນປີນປ່ວນອອກຈາກຈັງຫວະທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ຮູ້ປະຕິບັດຢູ່ນອກຊຸມຊົນຂອງຈີນ, ມື້ນີ້ທ່ານຈະພົບເຫັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການແຂ່ງຂັນໃນງານບຸນເຮືອມັງກອນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຈາກ Rome, ອິຕາລີໄປ Seattle, ວໍຊິງຕັນ.
ແຕ່ງານບຸນເຮືອມັງກອນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເຫດການກິລາ. ມັນເປັນງານບຸນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີສາມໃນປະຕິທິນຈີນ, ຫຼັງຈາກງານບຸນພາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິແລະບຸນເດືອນກາງເດືອນ. ແລະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວັນພັກສອງປະເພນີອື່ນໆ, ອາຫານມີບົດບາດ ສໍາຄັນແລະເປັນສັນຍາລັກ ໃນງານບຸນ.
Festival Dragon Boat ແລະ Qu Yuan
ເລື່ອງຮາວທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບງານບຸນດັ່ງກ່າວແມ່ນກ່ຽວກັບຊີວິດແລະການເສຍຊີວິດຂອງຫນຶ່ງໃນປະຊາຊົນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຈີນ. Qu Yuan ແມ່ນທັງສອງລັດແລະເປັນ poet ຮູ້ຈັກຄັ້ງທໍາອິດຂອງຈີນ. ໃນລະຫວ່າງຊີວິດຂອງເພິ່ນ, ເພິ່ນໄດ້ເປັນລັດຖະມົນຕີຂອງກົດຫມາຍແລະພິທີການສໍາລັບຄອບຄົວຂອງລາວໃນແຂວງ Chu ໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, Qu Yuan ອາໄສຢູ່ໃນໄລຍະເວລາລັດ Warring (481 - 221 BC), ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ລັດມີອໍານາດຫຼາຍທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມເພື່ອປະກອບສ່ວນພະລັງງານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນຶ່ງໃນບັນດາລັດເຫຼົ່ານີ້, Qin ຢູ່ພາກເຫນືອ, ໄດ້ຖືກຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຄວບຄຸມລັດຂອງ Chu. ຜູ້ນໍາ Qin ໄດ້ໃຫ້ King of Chu ເປັນສົນທິສັນຍາສັນຕິພາບທີ່ຈະລົງນາມ, ຊຶ່ງພວກເຂົາບໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະເຄົາລົບ.
ຫນ້າສົງໄສກ່ຽວກັບຈຸດປະສົງຂອງພວກເຂົາ, Qu Yuan ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ກະສັດບໍ່ໄດ້ເຊັນສົນທິສັນຍາ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ກະສັດໄດ້ຖືກຄຸກຄາມໂດຍຂະບວນການຂອງ Qu Yuan, ເຊື່ອວ່ານັກກະວີໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບອໍານາດທາງການເມືອງຫຼາຍຂຶ້ນໃນລັດຖະບານ. ລາວບໍ່ພຽງແຕ່ລົງນາມໃນສົນທິສັນຍາ, ແຕ່ລາວໄດ້ປະຕິເສດ Qu Yuan ກັບເຂດຫ່າງໄກສອກຫຼີກໃນແຂວງ Hunan.
ໃນທີ່ສຸດ, ໂຈໄດ້ defeated ໂດຍລັດ Qin ເຂັ້ມແຂງ.
ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຂ່າວປະເສີດຂອງໂຈນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງ Qu Yuan ເສຍຊີວິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນວັນທີຫ້າຂອງເດືອນທີ 5 ຂອງເດືອນມິຖຸນາປີ 278, ເພິ່ນໄດ້ຕັດສິນໃຈ suicide ໂດຍກໍາລັງກ້ອນຫີນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖິ້ມຕົນເອງເຂົ້າໄປໃນແມ່ນ້ໍາ Miluo.
ນັກກີທາທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເດີນທາງກັບເຮືອຂອງພວກເຂົາເພື່ອຟື້ນຟູຮ່າງກາຍຂອງເພິ່ນ, ຫຼີ້ນ drums ແລະ splashing paddles ຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ຈະ scare ຫ່າງປາ. ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຜົນ. ໃນສະບັບຫນຶ່ງຂອງນິທານ, ພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຖິ້ມເຂົ້າໃນນ້ໍາເປັນການເສຍສະຫລະກັບ hero ຂອງພວກເຂົາທີ່ຕາຍແລ້ວ, ແລະເພື່ອບໍາລຸງຈິດວິນຍານຂອງລາວ. ຫນຶ່ງໃນຕອນກາງຄືນ, ຮູບພາບຂອງ Qu Yuan ໄດ້ປາກົດໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງຈອນໃນຄວາມຝັນ. ໃນຄວາມຝັນ, poet ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າປາໄດ້ກິນເຂົ້າ. ລາວໄດ້ຂໍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຜ້າໄຫມເພື່ອປົກປ້ອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜ້າໄຫມໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່.
ພາລະບົດບາດຂອງ Zongzi Dumplings ໃນງານບຸນມັງກອນ
ໃນອີກສະບັບຫນຶ່ງ, ບັນດາຂະແຫນງຜະລິດເຂົ້າແມ່ນສໍາລັບປາ, ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັກສາພວກມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ Qu Yuan. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເຊື່ອ, ການເສຍຊີວິດຂອງ Qu Yuan ໄດ້ເພີ່ມທະວີການແຂ່ງຂັນເຮືອມັງກອນແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນທີ່ມີ zongzi - ເຂົ້າຈີ່ທີ່ ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຫນຽວທີ່ຖືກຂັງຢູ່ໃນ ໃບໄມ້ໄຜ່ .
ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງຈີນມີຮູບແບບພິເສດຂອງຕົນເອງຂອງ zongzi. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ, ທ່ານຈະພົບກັບຫມູທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນນ້ໍາ ຊອດ ຫຼືຫມາກຖົ່ວທີ່ຢູ່ໃນທ່າມກາງຂອງເຂົ້າຈ້າ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປັກກິ່ງ zongzi ແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍ ວັນທີທີ່ແຫ້ງ . ປະເພດອື່ນໆຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນປະກອບມີຫມາກຖົ່ວແດງ mashed, ໄຂ່, ແລະສັດປີກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ zongzi ທໍາມະດາ, ເຮັດດ້ວຍພຽງແຕ່ເຂົ້າແປ້ງແລະຖືກອອກແບບມາເພື່ອກິນກັບນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ. Zongzi ສາມາດຮູບຮ່າງຫຼາຍ, ແຕ່ຮູບຮ່າງທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ pyramidal ຫຼືສາມຫລ່ຽມ.
ການເຮັດໃຫ້ zongzi ເປັນຄໍາສະເຫນີທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບການໃນປະເທດຈີນກໍ່ມີຄວາມທ້າທາຍທີ່ຈະຈັດແຈງໃບໄມ້ໄຜ່ເຂົ້າໃນຮູບແບບຂອງຂວັນແລະວາງເຂົ້າພາຍໃນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມ, ນີ້ແມ່ນສາມສູດເພື່ອຊ່ວຍທ່ານສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫດການທີ່ເປັນເອກະລັກແທ້ໆນີ້.
Zongzi Dumpling Recipes
- ເຂົ້າຫນົມຫວານແບບດັ້ງເດີມ Zongzi: ສູດສູດພື້ນຖານທີ່ໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວ, ໃບໄມ້ໄຜ່, ແລະວັນທີຈີນ.
- Dumplings ເຂົ້າຫນຽວຢ່າງງ່າຍດາຍ : ມີໄກ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຊໍ່ shiitake ການຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນໃບກ້ວຍແລະທັງຫນື້ງ, barbecued, ຫຼື baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.
- Zong Zi - ອາຫານພື້ນເມືອງຈີນ : ພາບລວມຂອງ Zongzi ແລະສິ່ງທີ່ມັນຫມາຍເຖິງໃນວັດທະນະທໍາຈີນ, ພ້ອມກັບສູດພື້ນຖານອີກ.