ການເຮັດພິຊຊ່າຂອງທ່ານເອງບໍ່ຍາກ - ມັນຊ່ວຍໃຫ້ມີເຄື່ອງມືຂັ້ນພື້ນຖານບາງຢ່າງເຊັ່ນເຄື່ອງເປືອກ pizza ໄມ້ແລະແກ້ວ pizza (ແຕ່ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບວິທີການເຮັດ pizza ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ).
ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ pizza ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານອາດຈະພົບວ່າ pizza ຂອງທ່ານແມ່ນດີ, ຖ້າບໍ່ດີກ່ວາ, ຄົນທີ່ມາຈາກ pizza ທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຮ່ວມກັນ.
ມີສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ເລື້ອຍໆ, ແລະນັ້ນແມ່ນ: ເຮັດໃຫ້ເປັດ pizza ຂອງທ່ານແຫ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊອດຫຼືນ້ໍາມັນຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພິຊຊ່າຕິດກັບປອກເປືອກເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມເລື່ອນໃສ່ເຕົາອົບ.
ຖ້າຫາກວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງການປິ່ນປົວຂອງທ່ານບິນອອກໄປໃນເຕົາອົບ, ຫຼື pizza ທັງຫມົດອາດຈະ swing ຕົວມັນອອກເປັນຮູບແບບ Random ທັງຫມົດ. ຫຼືສິ່ງທັງຫມົດອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ. ບໍ່ດີ.
ສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕ່າງໆທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຫນຶ່ງຊຸດຂອງ dough pizza .
- ເອົານ້ໍາຫນຶ່ງແປ້ງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ຂອງທ່ານແມ່ນ frozen, ທໍາລາຍມັນຄືນໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອຸນຫະພູມຫ້ອງ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 450 ° F. ຖ້າໃຊ້ແກ້ວ pizza, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກນແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ preheat.
- ຂີ້ຝຸ່ນເປືອກ pizza ໄມ້ທີ່ມີອາຫານສາລີ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຂະຫນົມຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງແປ້ງແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານເມັດເຂົ້າ, ແຕ່ຜັກເມັດເພີ້ມເປັນໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນກະດາດພິເສດ.
- ວາງບານ dough ໃນສູນກາງຂອງ peel pizza ແລະ, ການນໍາໃຊ້ heel ຂອງມືຂອງທ່ານ, flatten ມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຕະຫຼອດ.
- Crimp ແຄມຂອງແຜ່ນທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຂອບຂະຫຍາຍນີ້ຈະປະກອບເປັນເປືອກນອກຂອງ pizza, ແລະຈະຊ່ວຍຮັກສາຍັງແລະ toppings ຈາກ overflowing ແຂບຂອງ crust ໄດ້.
- ການເຮັດວຽກຢູ່ແຄມຂອງ, stretch dough ໃນ motion ວົງເປັນຈົນກ່ວາທ່ານມີ crust ໄດ້ຕະຫຼອດປະມານ 12 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເຮັດຮູໃດໆຢູ່ໃນສ່ວນຂອງຝາ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ, ພະຍາຍາມປັບປຸງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການດຶງຂື້ນຂອງ dough ແລະກົດພວກເຂົາລົງໃນຮູ.
- ຈັດວາງ dough ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນລົງໃສ່ເປືອກ. ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ສູນກາງແລະກະຈາຍມັນອອກພາຍໃນກ້ຽວວຽນ. ອອກຈາກປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຢູ່ແຄມ.
- ສີດຂີ້ໂມບ mozzarella ຂີ້ຫູໃສ່ຊອດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດແຈງສິ່ງອື່ນໃຫ້ກິນຢູ່ເທິງຍອດຂອງເນີຍແຂງ.
- ເປີດເຕົາອົບແລະຄ່ອຍໆສະກັດ pizza ອອກຈາກ peel ແລະໃສ່ແກ້ວ pizza, jiggling ມັນນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຜ່ອນລົງມັນ.
- Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແຄມຂອງ crust ແມ່ນສີນ້ໍາແລະເນີຍແຂງແມ່ນ bubbly. ໃຊ້ປອກເປືອກເພື່ອເອົາພິຊຊ່າ, ດູແລບໍ່ໃຫ້້ໍໍາເຜີ້ງຫຼືເນີຍແຂງໃສ່ເປືອກ. (ຍັງເຫັນປາຍທີສາມຂ້າງລຸ່ມນີ້.)
- ລີດເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃສ່ອາຫານຫຼືແຜ່ນເຈາະແລະໃຊ້ເຄື່ອງຕັດແປ້ງເພື່ອຕັດເຂົ້າຫົກຊິ້ນ.
ຄໍາແນະນໍາ:
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຂຸມໃນຂີ້ຂຸມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະສົມກັບມັນ. ນໍ້າຫອມທີ່ພາກັນຫລຸດລົງຜ່ານເປືອກຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕິດກັບປອກເປືອກ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປເຮັດໃຫ້ມັນລົງໄປໃນເຕົາອົບ.
- ເມື່ອທ່ານນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລ້ວ, ຈົ່ງພິຈາລະນາຕົວເອງໃນໂມງ. ຢ່າລືມເວລາຫຼາຍເກີນໄປ (ຫຼາຍກວ່າສອງສາມນາທີ) ເພື່ອສໍາເລັດຮູບທີ່ກິນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຫຼືຍັງສາມາດຮົ່ວໄຫຼຜ່ານ dough ແລະເຮັດໃຫ້ pizza ຕິດກັບ peel.
- ໃຊ້ເປືອກ pizza ອາລູມິນຽມສໍາລັບການຖອນ pizza ຈາກເຕົາອົບໄດ້. ແມ່ນແລ້ວ, ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ປອກເປືອກສອງແຍກ, ເປັນໄມ້ຫນຶ່ງສໍາລັບການວາງ pizza ແລະອາລູມິນຽມຫນຶ່ງສໍາລັບການນໍາພວກມັນອອກ. ແຕ່ນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານຫຼີກເວັ້ນການກິນນໍ້າສົ້ມໃສ່ໄມ້ໄດ້.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແກ້ວ pizza ຫຼື peel pizza , ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໄດ້! ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຍືດອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລ້ວ, ວາງມັນລົງເທິງກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍອາຫານເມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງແລະ pizza ເທິງດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍ, ແລະການໂອນການທັງຫມົດແຊ່ໂດຍກົງເຂົ້າໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດ, ພຽງແຕ່ດຶງສິ່ງທັງຫມົດອອກ.