ໂປແລນ Homemade Soft Pretzels (Precle Domowe) ສູດ

ເຫຼົ່ານີ້ໂປສເຕີໂປຕີນ homemade pretzels ຫຼື preow domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) ແມ່ນ crispy ຢູ່ນອກແລະອ່ອນໂຍນພາຍໃນ.

ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກ pretzels ເຍຍລະມັນ homemade ທີ່ນໍາໃຊ້ອາບນ້ໍາສີຂີ້ເຜີ້ງກ່ອນທີ່ຈະ baking. ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ດີຫລາຍ. ການແກ້ໄຂນ້ໍາໂຊດາ - ນ້ໍາໃນສູດນີ້ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຂອງອາບນໍ້າຕານໄດ້.

ຖ້າວ່າມີຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນຮູບແບບຕ່ໍາ (ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່) ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ມ້ວນ sandwich ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ pretzels ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານເຫັນວ່າຖືກຂາຍຢູ່ໃນຖະຫນົນຫົນທາງຂອງນະຄອນນິວຢອກ.

ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໂປໂລຍ Homemade Pretzels ສູດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 1 ແພໍກເກດ / 2 1/4 ຊ້ອນຊາບຸດ (ໃຊ້ວຽກແຫ້ງ)
• 4 1/4 ຈອກ
• flour (all-purpose)
• 5 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ)
• 10 ຈອກນ້ໍາ
• 2/3 ຈອກ
• baking soda
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ, ຕີກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງ)
• ເກືອ (ຫຍາບ) ເພື່ອລົດຊາດ
• ທາງເລືອກ:
• ເມັດຫມາກງາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າໃຫ້ປະສົມ 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, 1 ບ່ວງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, 2 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 ຊຸດ (2 1/4 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອໄວຣັສທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ລໍ 5 ນາທີຈົນກ່ວາການປະສົມຈະກາຍເປັນຟອງ.
2. ຕື່ມເຂົ້າ 4 1/4 ຖ້ວຍ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງແລະ 5 ບ່ວງ butter melted ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ປົນຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາດ້ວຍການຕິດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ກາງແລະ knead ອີກ 5 ນາທີຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບແລະ elastic, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.

1. ການໂອນເຂົ້າໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫຼັກຊັບ, ເອົານ້ໍາ 10 ຈອກກັບປະສົມ 2/3 ຈອກ soda ເຂົ້າຈີ່. ຮັກສາຕົ້ມຕ່ໍາ.
3. ແບ່ງ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 12 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນເຊືອກ, ປະມານ 24 ນິ້ວຍາວ, ແລະຮູບແບບເປັນຮູບແບບ pretzel.
4. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ວາງເຈ້ຍ parchment ສຸດເຈ້ຍອົບແລະຫຸ້ມແຜ່ນແພ parchment ດ້ວຍການສີດອາຫານ.
5. ອາບນ້ໍາຫຼາຍຂື້ນຍ້ອນວ່າມັນຈະເຫມາະກັບສະບຽງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 30 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
6. ການໂອນໃຫ້ກັບ parchment ກະດານເຈ້ຍ, ສະນັ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງ crossed ຂອງ pretzels ປະເຊີນຫນ້າຂຶ້ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍສຽງທີ່ເຫລືອຢູ່.
7. ແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນຮຽວແລະນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະ / ຫຼືເມັດງາ. Bake 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະເຢັນສຸດ rack ສາຍ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	84
ໄຂມັນລວມ	6 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	17 mg
ໂຊດຽມ	3,852 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	7 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)