ວິທີການເລືອກ, ເກັບຮັກສາ, ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ Eggplant
eggplant ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ. ຍັງເອີ້ນວ່າ aubergine ຫຼື patlican ໃນບາງປະເທດ, eggplant ແມ່ນຜັກທີ່ versatile. ດີ, ໃນຕົວຈິງ, eggplant ແມ່ນທາງດ້ານເຕັກນິກຫມາກໄມ້, ແຕ່ຄືກັບຫມາກເລັ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຜັກ.
ການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ Eggplant
ໃນເວລາທີ່ການຊື້ເຄື່ອງຕະຫລາດສໍາລັບຫມາກກ້ຽງ, ເລືອກຫມາກກ້ວຍວ່າ:
- ບໍ່ມີຈຸດສີນ້ໍາຕານໃນຜິວຫນັງຫຼືລໍາຕົ້ນ
- ລໍາຕົ້ນສີຂຽວທີ່ບໍ່ມີ mold
- ຜິວຫນັງທີ່ມີຄວາມເງົາງາມແລະລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືບາດແຜ
- ຜິວຫນັງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະກັບຄືນມາເມື່ອທ່ານໃຊ້ຄວາມກົດດັນທີ່ອ່ອນໂຍນ
- ຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດ eggplant
eggplant ຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີຫນ້ອຍຂົມຫຼາຍກ່ວາຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ເພາະວ່າພວກເຂົາມີແກ່ນຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານແຊ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວຢູ່ໃນນ້ໍາແລະເກືອກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຄວາມອົດທົນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກລົບລ້າງ.
ເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້
Eggplant spoils ໄວ, ສະນັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຕົນເພື່ອຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງສາມມື້ກ່ອນການນໍາໃຊ້. ມັນດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາຫມາກກ້ວຍໃນການສັ່ນຂອງຕູ້ເຢັນ, ອອກແບບ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາສູງເຖິງຫນຶ່ງອາທິດຫຼືຍາວກວ່າເມື່ອເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຫມາກໄມ້ບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ໄດ້, ເວັ້ນເສຍແຕ່ປຸງແຕ່ງ.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Eggplant
ໃນການປຸງອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ທ່ານຈະພົບຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຜັດ, ຂົ້ວ, ໃນສະຫຼັດ, ແກງແລະຫຼາຍໆອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ.
ເນື່ອງຈາກວ່າ eggplant ແມ່ນຂົມຂື່ນ, ຫຼັງຈາກ slicing eggplant, ແຊ່ eggplant ໃນນ້ໍາເກືອຢ່າງຮຸນແຮງ.
ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງ. ນີ້ຈະເອົາລົດຊາດຂົມຫຼາຍ.
ຜິວຫນັງແລະເນື້ອຫນັງ Eggplant ແມ່ນການດູດຊຶມທີ່ສຸດກັບນ້ໍາມັນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ດີເລີດສໍາລັບ stuffing ຫຼືໃນ sauces, ແກງ, ແລະ casseroles.
Middle Eastern Eggplant Recipes
Eggplant Salad
Grilled Eggplant
Baba Ghannouj
Stuffed Eggplant
Eggplant ຂົ້ວ
Moutabel