Squash Butternut ມີກິ່ນຫອມຫວານຫວານທີ່ເປັນປະໂຫຍດເມື່ອໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງ Squash ຖົ່ວເຫຼືອງມ້ວນນີ້) ຫຼືໃນເວລາທີ່ປັ່ນເຂົ້າໄປໃນ desserts (ເຊັ່ນ: pie ນີ້). ແຕ່ squash butternut ຍັງສາມາດໄປເຂດຮ້ອນ - ໃນນີ້ແກງ savory ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດດ້ວຍ ນົມຫມາກພ້າວ ຄີມ. ຜັກແລະ squash "ປະຕິບັດ" ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນປະເທດໄທ, ແຕ່ສະບັບພາສາລະຕິນບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນປະກອບດ້ວຍ ແປ້ງ curry , ເຖິງແມ່ນວ່າການສໍາພັດຂອງ pepper chile ແມ່ນສະເຫມີຍິນດີຕ້ອນຮັບ.
squash ລະດູຫນາວໃດກໍ່ດີໃນແກງນີ້. ມີຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບການແກະແກງນີ້, ເຊັ່ນ: ໂກນຫມາກ fresco quaeo crumbled, ແກ່ນສາລີ roasted, ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນແລະ cilantro, ເຜັດ aji salsa , ຫຼືກຸ້ງຕົ້ມຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກະຮອກກາງ butternut
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ມັນດ້າງ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper, ຫຼື 1 ບ່ວງ pepper minced chili pepper
- 1/4 ກາເຟຜັກຫອມ
- 4 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 1 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
- 2 ຈອກໃບ spinach
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- squash peel butternut , ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງມີຄວາມຍາວແລະເອົາແກ່ນ (ແລະອຸປະກອນການ fibrous ປະມານເມັດ).
- ເມັດແກງ (ທາງເລືອກອື່ນ): ແຍກແກ່ນຈາກເມັດພືດແລະລ້າງໃຫ້ດີ. ໃສ່ແກ່ນໃນແຊ່ຕື້ນກັບ 1 ບ່ວງບ່ວງແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະເມັດ toast ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 350 F ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານແລະ crispy, stirring ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ, ປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ. ເອົາເມັດອອກຈາກເຕົາອົບແລະວາງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ 1/2 ນິ້ວ. ລ້າງ spinach, ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ແລະມ້ວນມັນແຫນ້ນຢູ່ໃນຊໍ່. ຜັກທຽມຜັກບົ່ວໃນໄລຍະ crosswise ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂບ rough.
- ວາງນ້ໍາມັນຜັກແລະປະສົມ 1 ບ່ວງໍາມັນເບີຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມການ squash, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, cumin, ໄມ້ໄຜ່, ແລະ້ໍາຕານເພື່ອ skillet ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນ browned ແສງສະຫວ່າງ.
- ເພີ່ມຂະຫນາດຂອງໄກ່, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ຜັກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພວກເຂົາແມ່ນອ່ອນ (ປະມານ 15 ນາທີ).
- ເມື່ອຫມາກຂາມແລະຫວານໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ໃຊ້ບ່ວງ slotted ເພື່ອໂອນຜັກໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນ (ສະບຽງອາຫານປຸງແຕ່ງ). ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາມັນລຽບ.
- ຕື່ມການປະສົມປະສານກັບກັບແກງແລະສີນ້ໍາຕານຄ່ອຍໆລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາລະດັບຄວາມຮ້ອນໂດຍທົ່ວໄປ. ໃສ່ໃນຮິບບິ້ນ spinach ແລະຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 1 ນາທີຫຼາຍ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຮັບປະທານອາຫານແກງທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເມັດທີ່ມີສີຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 391 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 623 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |