ແກງດຽວກັບເມັດ Parmesan (Mornay) Sauce

Sauce ເນີຍແຂງ Parmesan ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍ fillets sole baked ພິເສດພິເສດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 ຫາ 2 ປອນເສດເສັ້ນດຽວ
• 2 ບ່ວງມັນເບີ (ສໍາລັບອາຫານຜັກ)
• ສໍາລັບ Mornay Sauce:
• 4 ບ່ວງມັນເບີ
• 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• ້ໍານົມ 2 ຈອກ
• 1/2 ຈອກເນີຍແຂໍງ Parmesan
• 2 ໄຂ່ແດງ, ເລັກນ້ອຍຖືກຕີ
• ເກືອຫນຽວ
• Dash white pepper
• 3 dashes ຊອດ Worcestershire

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 °. ຈັດແຈງຮູບໄຂ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື້ນ, ຕົ້ມ. ເພີ່ມປະມານ 1/4 ຫາ 1/2 ນິ້ວນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ອາຫານ. ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາປາ flakes ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຈົ່ງກຽມນໍ້າ Mornay (ຂ້າງລຸ່ມ) ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງປາ.

ມີບ່ວງ slotted, ຍ້າຍປາກັບ platter ການຮັບປະກັນເຕົາອົບ. ຊອດຊອດໃສ່ປາ. ປ່ຽນອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃນການຂູດ. ປາຂົມປະມານ 4 ນິ້ວຈາກຄວາມຮ້ອນໃນ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.

Parmesan Sauce
້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນໃສ່ໃນຊອດຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແປ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ຖືກຜະສົມເຂົ້າກັນດີ ຄ່ອຍໆປັ່ນໃນນົມຮ້ອນ. ປຸງແຕ່ງໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ, stirring constantly, ຈົນກ່ວາຍັງເລີ່ມຕົ້ມແລະ thickens. Simmer, stirring ເລື້ອຍໆ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເນີຍແຂງຈົນກ່ວາ melted. ໃສ່ນ້ໍາຊຸບໄຂ່ 1/2 ຈອກເຂົ້າໄປໃນຫົວໄຂ່ໄຂ່; ກັບຄືນໄປບ່ອນປະສົມນໍ້າຫູ, stirring ຈົນກ້ຽງແລະຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper, ແລະຍັງ Worcestershire ກັບລົດຊາດ. ເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 1/2 ຈອກນ້ໍາຫນາຂະຫນາດກາງ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

Stuffed Flounder with Spinach

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	576
ໄຂມັນລວມ	31 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	17 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	171 mg
ໂຊດຽມ	700 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	52 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	13 g
ໂປຣ​ຕີນ	24 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)