ເມັດ, ຜັກສະຫລັດສົດ, ແລະລົດຊາດ basil ເຫຼົ່ານີ້ມີຂະຫນົມປຽກຢ່າງງ່າຍດາຍ. scallops ທະເລສົດ fresh ຫວານແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະ versatile ຫຼາຍ. ກິ່ນຫອມຂອງມັນເບີແລະຢາສະຫມຸນໄພຈະຊ່ວຍເພີ່ມສະເຫນ່ຂອງ scallops ແລະບໍ່ overwhelm. ນີ້ແມ່ນອາຫານຫ້າດາວ.
ບາງກ້າມຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນບາງຄັ້ງກໍຍັງຕິດກັບແກະສະຫຼັກ. ມັນເປັນຊິ້ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ກັບແກະຂອງພວກເຂົາ. ກວດເບິ່ງແຕ່ລະ scallop ສໍາລັບກ້າມຊີ້ນທີ່ແຂງແຮງໃນເວລາທີ່ທ່ານລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າກ້າມຊີ້ນຍັງຕິດກັບຂ້າງ, ພຽງແຕ່ດຶງມັນອອກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.
ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດພິຈາລະນາ scallops seared ກັບພືດສະຫມຸນໄພ , ເຊິ່ງສ້າງ profile ປະເພດປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ scallops ທະເລສົດ
- 1/2 cup butter
- 3 ບ່ວງ parsley ຟັກລະອຽດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບຕົ້ມໃບຕາກແຫ້ງ, ຈົມລົງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ແຕ່ວ່າມັນເປັນ ອາຫານທີ່ເຜັດຕ່ໍາ - ມັນຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຖື scallops ໃນຊັ້ນດຽວ.
- ລ້າງ scallops ທະເລໃນນ້ໍາເຢັນ; ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.
- ວາງກ້ານໃບໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນໃນຊັ້ນດຽວແລະຈຸດທີ່ມີມັນເບີ. ຮາກ scallops ກັບ parsley, basil ແຫ້ງ, ເກືອ, ແລະ pepper.
- ຈົ່ງຕົ້ມເຕົ່າທະເລໃນເຕົາອົບກ່ອນ 5 ນາທີ; ຕາກໃຫ້ແຫ້ງກັບມັນເບີແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະກິນເບັງປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາແກະສະຫຼັກໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແຕ່ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນໍ້າມັນເບີແລະຜັກສະຫມຸນໄພຈາກອາຫານຈານຮ້ອນແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືແປ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ແກະສະຫຼັກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານປົກປັກຮັກສາ (ໂຊດຽມ tripolyphosphate) ຊຶ່ງສາມາດດູດນ້ໍາໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີລາຄາແພງກວ່າ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງຈະຈ່າຍຄ່ານ້ໍາເພີ່ມເຕີມ.
- ແກະສະຫຼັກແຫ້ງແລ້ງແມ່ນທໍາມະຊາດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຟ phosphate. ບໍ່ມີນ້ໍານ້ໍາເພີ່ມເຕີມ, ບວກກັບພວກເຂົາເຈົ້າຊອກຫາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະມີລົດຊາດຫວານກ່ວາ scallops ຊຸ່ມຊອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 246 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 77 mg |
| ໂຊດຽມ | 598 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |