ແກງ seaweed ພາສາເກົາຫຼີ ( miyuk gook ) ແມ່ນເອີ້ນວ່າ ແກງປະຈໍາວັນ . ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ມອບໃຫ້ແກ່ແມ່ໃຫມ່ເມື່ອພວກມັນກໍາລັງຟື້ນຕົວຈາກການເກີດລູກ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນປະເພນີ? ດີ, ແກງປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມແລະທາດໄອໂອດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສານອາຫານສອງຢ່າງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບແມ່ທີ່ພະຍາບານໃນໄລຍະເວລາ post-partum. ຊາວເກົາຫຼີຫຼາຍຄົນໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ເພາະວ່າມັນຖືວ່າເປັນສຸຂະພາບດີສໍາລັບແມ່ແລະເດັກເກີດໃຫມ່.
ໃນປະເພນີເກົາຫຼີອື່ນ, ຜູ້ຊົມເຊີຍວັນເດືອນປີເກີດຍັງກິນເຂົ້າຫນຽວ, ໃນກໍລະນີນີ້ມີເຂົ້າຫນົມ. ໃນຖານະເປັນອາຫານວັນເດືອນປີເກີດ, ແກງຜັກທຽມເກົາຫຼີ honors ແມ່ຂອງບຸກຄົນວັນເດືອນປີເກີດແລະການເສຍສະລະຂອງນາງໄດ້.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແກງ seaweed ເກົາຫຼີບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບວັນເດືອນປີເກີດ. ມັນເປັນແກງທົ່ວໄປໃນຄົວເຮືອນເກົາຫຼີ, ແລະມັນບໍ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະເຫັນມັນຢູ່ໃນເມນູສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາໃນທຸກໆປີ. ມັນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນແກງຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ຕະຫລອດທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນມັນສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານເກົາຫລີແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະຕິກິລິຍາທີ່ດີກັບອາຫານຮ້ອນ.
ແກງ seaweed ພາສາເກົາຫຼີນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ seaweed ກ່ວາມ້ວນ sushi ແລະ kimbap , ທີ່ນໍາໃຊ້ແຜ່ນ sushi roasted. ຜັກຫົມໃນແກງນີ້ແມ່ນຜັກບົ່ວແຫ້ງແຫ້ງແຫ້ງເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ miyuk ຫຼື mustard ທະເລ. ເມື່ອທ່ານຊອກຫາຜັກທຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະມີຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ.
ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນແລະແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕີນສູງ, ນີ້ແມ່ນແກງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະສຸຂະພາບທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຂອງມື້. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຫນື້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ອໍ ຜັກທຽມ, ແຫ້ງ
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນງາ
- 2 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- ຊ້ອນແກງແກງ 3 ແກງ (ຫຼືຫມາກຫຸ່ງ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Rehydrate seaweed ໂດຍການວາງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົານ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ. (ຫມາຍເຫດ: 1 ounce ຂອງຜັກທຽມແຫ້ງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ມັນ rehydrates ກັບປະມານ 2 ຈອກ)
- ລ້າງນ້ໍາທະເລ, ບີບນ້ໍາອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ.
- ໃນຫມໍ້ແກງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັດຜັດນ້ໍາມັນງຽບໃນເວລາ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະsautéອີກ 2 ນາທີ.
- ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອແກງເລີ່ມຕົ້ມ, ຈົ່ງລົງໄປປາດແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແກງຈະມີກິ່ນຫອມ.
ການປ່ຽນແປງ
ຊີ້ນງົວຫຼື ສັດປີກທີ່ ເຮັດວຽກດີ. ຜັກສະຫລັດສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກຜັກ 1 1/12 ຈອກແລະ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາແທນ.