ການໃຊ້ກະດູກໄກ່ໄກ່ບາງໆເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນອາຫານໄວແລະງ່າຍໃນການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງ.
ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າລູກນ້ອຍຂອງລູກໄກ່ໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາອອກຕາມລວງນອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີດຕັດ, ແລະ 2 ຫາ 3 ໂຕນໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ອາດມີອາຫານປະມານ 4 ໂຕ. ຖ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທ່ານມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຊ້ສີ່ແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ຮັບປະທານໄກ່ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັກຕົ້ມ, ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານສະຫຼັດສະຫຼັດຫຼືສະຫຼັດ.
ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາຈະເປັນ ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຂາຂາໄກ່ , ແລະ sandwiches ໄກ່ຂົມ buttermilk .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດໄກ່ໄກ່ * (ໄກ່ບໍ່ມີໄຂ່ຫຼືໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເລັກນ້ອຍແປ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 3/4 ຈອກ
- 1-2 ຊ້ອນຊາຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: Frank, Texas Pete, ຫຼື Tabasco)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ Cajun seasoning (ຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເກືອຟຣີເກືອ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ໃຊ້ 1/2 ບ່ວງກາເຟຖ້າຫາກວ່າມັນມີເກືອ)
- 1 ເມັດກາເຟ pepper ສີດໍາດິນ
- ນ້ໍາມັນພືດປະເພດ 1 ນິ້ວ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຖົ່ວລິສົງຫຼືຖົ່ວດິນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ whisk ໄຂ່ກັບນົມແລະຮ້ອນຮ້ອນ.
- ໃນໂຖງກວ້າງ, ຕື້ນ, ສົມທົບກັບ flour, Cajun seasoning, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະ pepper.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຫນັກ, ເຕົາຫຼືເຕົາໂຮ່ອານ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນເຖິງ 350 F (180 C / Gas 4).
- ໃຫ້ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ຖ້າຫາກວ່າການບໍລິໂພກຈະຖືກຊັກຊ້າໃນເວລາສັ້ນໆຫຼືຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນສອງຄັ້ງແລະຕ້ອງແຕ່ງກິນໃນກຸ່ມ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເອົາແຊ່ໄກ່ (ຫຼືໄກ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍໄກ່ອອກ) ໃນໄຂ່ແລະຜະສົມນົມ. ໃຫ້ນ້ໍາຖ້ວມເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ວຍປະສົມແປ້ງ. ລະມັດລະວັງໃນການຫຼຸດລົງຂອງໄກ່ເຄືອບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ເຮັດຊ້ໍາກັບຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຟັກໄກ່ປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ລ້າງໄກ່ໃນຊັ້ນຂອງຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍຫຼືຖົງເຈ້ຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼືຖ່າຍໂອນໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 200 o ຫຼືຕູ້ອົບຄວາມຮ້ອນ.
* ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເມັດໄກ່ຫຼືຕັດໄກ່ໄດ້, ແລ້ວນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນ. ເອົາຂະຫນາດນ້ອຍໄກ່ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກແລະວາງເທິງກະດານຕັດ. ວາງມືໃສ່ໄກ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເຄື່ອນຍ້າຍ. ດ້ວຍມືອື່ນຂອງທ່ານ, ໂດຍນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ແຊກຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານໄກ່, ຮັກສາຫມາກກາບຂະຫນານກັບກະດານຕັດ. ຕອນນີ້ທ່ານຄວນມີສອງ cutlets ທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຂະຫນາດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍການຈັບຄູ່ຂອງລູກໄກ່ຫຼາຍກວ່າສໍາລັບເຄື່ອງຕັດຕ່າງໆ.
ສູດນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການປະມູນໄກ່. ໃຊ້ປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ປອນສໍາລັບ 4 ສ່ວນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 669 |
| ໄຂມັນລວມ | 39 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,446 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 53 ກໍາ |