ມີກິ່ນຫອມຫມາກເຜັດ້ໍາເຜີ້ງຫວານເຫຼົ້າ, ຫມາກຂົ້ວໄກ່ນີ້. ້ໍາເຜີ້ງ ແລະສົ້ມໄດ້ຮັບການຮ່ວມກັນໃນ marinade ສໍາລັບໄກ່ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກເຄືອບໃນ batter batter buttermilk ແລະເລັ່ນຂົ້ວໃຫ້ສົມບູນແບບສີນ້ໍາທອງ.
ການດູດຊືມຂອງ marinade ຕົ້ມຮ້ອນຈົບແລ້ວໄກ່ຂົ້ວຢ່າງສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ມີລົດຊາດຂອງໄກ່ຂົ້ວປະຈໍາວັນ, ແລະມັນແມ່ນ delicious ທີ່ມີເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼື noodles.
ຕື່ມການ ປ້ຽວຜັກທຽມຜັກບົ່ວອາຊີ (sambal) ບາງຊະນິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະຮູ້ສຶກວ່າສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນ pepper cayenne ໃນປະສົມເຂົ້າຈີ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 1/2 ປອນຊິ້ນໄກ່
- 1/2 cup honey
- 2 ຊ້ອນສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ (ຫຼືສົ້ມຜັດ)
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ແບ່ງ)
- 2 ບ່ວງ crumbs ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຫ້ງດີ (ທົ່ງພຽງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນ (ໄມ່ຫນ້ອຍ, ຖ້າຕ້ອງການ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/4 cup buttermilk
- 1 ຈອກຜັກນ້ໍາ (ປະມານ 1 1/2 ກັບ 2 ນິ້ວໃນຄວາມເລິກໃນແຊ່)
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຊິ້ນໄກ່ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼືຖົງເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ຫນັກຫນ່ວງ.
- ສີດ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມພ້ອມກັນແລະງາມໃນໄກ່. ກວມເອົາຫຼືປະທັບຕາຖົງແລະຕູ້ເຢັນເວລາ 2 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫັນຊິ້ນໄກ່ບາງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຄືອບດ້ວຍ marinade.
- ເອົາ 1/3 ຈອກເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈີ່ນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສອງ, ສົມທົບກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອ 2/3 ຈອກທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກຖົ່ວແດງ; ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສາມ, whisk ຮ່ວມກັນໄຂ່ແລະ buttermilk.
- ໃນ ເຕົາ ຫນັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ, ເຕົາອົບ , ເຕົາອົບ , ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນສູງເຖິງ 300 F.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade ແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ.
- ເມື່ອຍໃນ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ປະມານ 1/4 ຈອກຂອງມັນໃນ saucepan ເປັນ. ເອົາໄປຕົ້ມສຸກແລະຕົ້ມຕໍ່ນາທີຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີ. ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ແຊ່ໄກ່ໃນຖ້ວຍທໍາອິດຂອງແປ້ງເພື່ອເຄືອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ buttermilk ທຸບຕີແລະໄຂ່ປະສົມ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dredge ໃນ flour ແລະ breadcrumb ປະສົມ, ເຄືອບຢ່າງລະອຽດ.
- ຊ້າລົງຊິ້ນຊ້ໍາຊ້ໍາ - ຂາ, ປີກ, ແລະຂາ - ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ໃນເວລາ 5 ຫາ 6 ນາທີຂ້າງຫນ້າຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຈະຫຼຸດລົງ. ພະຍາຍາມຮັກສາອຸນຫະພູມປະມານ 300 F ຫຼືເລັກຫນ້ອຍ. ປ່ຽນຕ່ອນໄກ່ແລະເພີ່ມເຕົ້ານົມໃຫ້ແຫນ້ນ; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ໄກ່ສີນ້ໍາຕານກັນຢູ່ທັງສອງດ້ານແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ຖືກລູກປືນເຈາະດ້ວຍມີດ, 15 ຫາ 18 ນາທີສໍາລັບຊີ້ນມືດແລະ 10 ຫາ 12 ນາທີສໍາລັບເຕົ້ານົມ.
- ເພື່ອທົດສອບການບໍລິໂພກ, ໃຫ້ໃສ່ ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ ໃນເຕົ້ານົມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ແຕະຕ້ອງກະດູກ. ມັນຄວນລົງທະບຽນຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F.
- ຂີ້ຝຸ່ນບາງສ່ວນຂອງ marinade ຕົ້ມຜ່ານຊິ້ນໄກ່.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ດີ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງ ສູດສໍາລັບໄກ່ ຂົມໄກ່ຂົ້ວໄກ່ຂົ້ວ ຫຼື ແຊນວິດໄກ່ຂົ້ວ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1170 |
| ໄຂມັນລວມ | 79 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 43 ກໍາ |
| Cholesterol | 373 mg |
| ໂຊດຽມ | 578 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 77 ກໍາ |