ຜັກສະຫລັດໄທນີ້ລວບລວມເຄື່ອງສູດແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແປ້ງຍັງເປັນອາຫານທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະກິນອາຫານເປັນ ອາຫານພັກ , ທັງເປັນການກິນເຂົ້າຫນົມຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ໃຫ້ບໍລິການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈານທີ່ມີໃບ lettuce ທັງສອງຂ້າງ, ແລະໃຫ້ຫມູ່ແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຫໍ່ດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກການປະສົມປະສານຂອງຜັກກາດສົດໆ, ສົດຊື່ນດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ດີ. ມັນເປັນການປິ່ນປົວສູດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະມີຄຸນຄ່າສູງສໍາລັບການໃສ່ເກີບ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຕື່ມນ້ໍານ້ອຍຫຼື ເຫຼົ້າຂາວ ຖ້າ wok / pan ຂອງທ່ານແຫ້ງເກີນໄປແທນນ້ໍາມັນຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫົວ
- lettuce (iceberg fresh, or lettuce prepackaged for wraps)
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ສິ້ນ galangal (ຫຼື ginger thumb, ຂະຫນາດ, ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ)
- 1 ເມັດແດງ (ສີແດງ, ຕົ້ມຫຼື 1/4 ຫາ 1/3 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ)
- 2 shallots, sliced fineely
- 1/2 cup tofu (ບໍລິສັດ, ຕັດເຂົ້າຈອກ, ຖ້າບໍ່ vegan, ລອງ້ໍາເຜີ້ງ 1/2 ຈອກ, ໄກ່ຫຼືຫມູ, ຫຼື 1 ຫາ 2 ຈອກກຸ້ງເດັກນ້ອຍ)
- 1 carrot (ຕາຕະລາງຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ)
- 5 ຫາ 6 ເຫັດ (ຫມາກລຽບໆ)
- 1 ໄຂ່ (ຍົກເວັ້ນຖ້າມີ vegan)
- 1/2 ຈອກຜັກກາດ (shredded)
- 3
- ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring (ແລ້ວຊອຍ)
- 2 ຈອກຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ (ບວກສໍາລັບ topping)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 1 1/2 ບ່ວງ
- ຊອດປາ (ຫຼື 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາສະບູ່ຖ້າຜັກກາດ)
- 1 ໂຕນມີນ້ໍາ oyster (ຖ້າຜັກສະຫຼັດ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຫວາຍ)
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 1/3 ຈອກຜັກບົ່ວສົດ (ຫຼືຕົ້ມສົດ, ຜັກກາດຖ້າໃບມີຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1/3 ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ (ຕົ້ມແຫ້ງແລ້ງສົດຢ່າງລະອຽດ)
- 1 ຈອກຖົ່ວງອກ (ສົດ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະຫຍັດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືເຕົາແກະໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ແກງແກງ (ຫຼືຂີງ), ກຸ້ງ, ແລະຫອມ. ຈືນຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມການ tofu (ຫຼືກຸ້ງ / ໄກ່ / ຫມູ), carrot, ເຫັດ shiitake, ຜັກກາດ, ແລະຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring. ເມື່ອທ່ານຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາປາ, ນ້ໍາມັນຫອມ (ຫຼືອາຫານຜັກຊະນິດອື່ນໆ) ແລະຂີ້ເຫຍື້ອໃນນ້ໍາຕານ. ປະມານ 1 ນາທີ.
- ໃສ່ສ່ວນປະກອບສຽບໃສ່ຂ້າງຂອງ wok ຫຼື pan ແລະ crack ໃນໄຂ່. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໄວວາເພື່ອທໍາລາຍຫມາກຮຸກ. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
- ຕື່ມການ ງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະແຊງ, ໄລຍະສັ້ນໆເພື່ອປະສົມ (ຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າຫຼືມັນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແອ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕັດອອກສ່ວນລໍາຕົ້ນຂອງ lettuce iceberg ດັ່ງນັ້ນມັນງ່າຍຕໍ່ການແຍກໃບ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຜັກກາດ, ຂົ້ວຕົ້ມ, ແລະຕົ້ມໃສ່ໂຕ໊ະຂອງທ່ານໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ / ແຜ່ນ, ໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.
- ການປະຊຸມ, ເອົາໃບລຽບທັງຫມົດແລະວາງ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະປະສົມໃສ່ໃນສູນ. ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະບ່າຖົ່ວສົດຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ຂຶ້ນແລະກິນອາຫານ. (ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນເຜັດ, ຜັກສົດສົດສາມາດເພີ່ມເປັນຖ້ວຍອີກ.)
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 298 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,652 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |