ຖ້າທ່ານໄດ້ເດີນທາງໄປອາຊີ, ທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າໄດ້ເຂົ້າມາໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນົມທີ່ມີອາຫານວ່າງທີ່ມີຊີ້ນແລະ / ຫຼືຜັກ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າ "curry puff". ສະບັບພາສາໄທນີ້ແມ່ນມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະເຮັດແລະມີຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການສ້າງ pastry flaky ຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ. ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນປະເທດໄທຮ້ານຜັກກາດໄກ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະມີຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານ, ທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າປະຫຍັດແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນໂດຍການອົບໄອນ້ໍາ - ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງແຊບພຽງ. ສິ່ງມະຫັດເວລາໃດກໍ່ຕາມ - ຜົວຂອງຂ້ອຍຮັກເຂົາເຈົ້າສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານທ່ຽງ - ແຕ່ພວກເຂົາຍັງດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ (ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກ), ຫຼືເພີ່ມສະຫຼັດຂ້າງແລະເພີດເພີນກັບເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄ່ໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເຕົ້ານົມໄກ່ boneless (ຫຼື 3 ຈອກໄກ່ roasted leftover ຫຼືໄກ່, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ຈອກຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ (ຫຼືຜັກແທນຫຼືມັນຕົ້ນຫວານ)
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມຫຼືຂັດລະອຽດ)
- 1/2 ຈອກແກງທີ່ແຊ່ນ້ໍາມັນ (ຫຼືໃຊ້ສົດຖ້າທ່ານມີພວກມັນ)
- ໄກ່ 1/4 ຈອກ
- 1 ບ່ວງແປ້ງແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຫຼືຫນ້ອຍສໍາລັບ pastries ອ່ອນໆຫຼາຍ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາຊອດ
- 1/4 cup milk coconut
- ທາງເລືອກ: 1 ໄຂ່
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບ stir-frying)
- ສໍາລັບ Pastry Flaky:
- 2 ຈອກ flour ສີຂາວທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຊ້ອນຖ້ວຍເຢັນ (1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ 2 ບ່ວງ)
- 1/3 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Pastry ໄດ້
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂປເຊດເຊີອາຫານ: ໃຊ້ແຄວແລະຟັກເພື່ອຕັດມັນເບີເຂົ້າແປ້ງແລະເກືອຈົນທ່ານມີຕ່ອນນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, "rub" ຕ່ອນຂອງມັນເບີລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນ flour ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັບ oatmeal ແນ່ນອນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາ 1/3 ຈອກແລະຕົ້ມດ້ວຍບ່ວງເພື່ອສ້າງ dough. ເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍລົງຖ້າຈໍາເປັນຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກາຍເປັນບານໃນມືຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ packed ຮ່ວມກັນ. ຖ້າມັນແຫ້ງເກີນໄປ (ລົ້ມລົງ), ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ; ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ຕື່ມອີກຕື່ມອີກ
- ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ: (ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດ, ເພາະວ່າການສໍາຜັດກັບແປ້ງແມ່ນຫຍັງເຮັດໃຫ້ມັນສູນເສຍຄວາມອ່ອນແອຂອງມັນ): ເອົາສ່ວນປະກອບອາຫານທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນໃນໂປເຊດເຊີແລະ blitz ຈົນກ່ວາຜະສົມຜະສານຄືກັບເສັ້ນໄຍ ທີ່ຢູ່
- ການນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ບານຂອງ dough ອອກຈາກການປະສົມ, ຄ່ອຍໆຫຸ້ມມັນຮ່ວມກັນແລະການຈັດການມັນນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ (ບໍ່ kneed ມັນ). ຖ້າມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມຜົງເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ; ຖ້າຫາກແຫ້ງແລ້ງເກີນໄປ (ຫຼຸດລົງ), ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ.
- ໃສ່ໃນຖົງຫຼືຖົງພາດສະຕິກຫຼືໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດການຕື່ມ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄກ່, ຫມາກກ້ຽງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ broth ໄກ່, ບວກ ກັບແປ້ງ curry ແລະ cayenne. ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ບ່ວງ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາປາ, ແລະນົມຫມາກພ້າວ, stirring ດີທີ່ຈະລວມເອົາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-5 ນາທີອີກ, stirring ບາງຄັ້ງຄາວຈົນກ່ວາມັນແມ່ນອ່ອນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ຂຸ້ນພຽງພໍ. (ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມຫຼາຍ, ຕື່ມນ້ໍາຜຶ້ງຫຼືນ້ໍາມັນຈອກ). ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນ:
- ເອົາເຄິ່ງຂີ່ມ້າອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ການໃຊ້ຫມໍ້ມ້ວນມ້ວນມ້ວນໃສ່ມ່ານບັງແດດທີ່ມີຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຈົນກ່ວາເຄື່ອງ pastry ແມ່ນບາງໆຫນາ (ຫຼືຄວາມຫນາທີ່ທ່ານມັກ).
- ການນໍາໃຊ້ຖ້ວຍ dessert ລົ້ມເຫຼວ, ramekin, ຫຼືແກ້ວກວ້າງ - mouthed ເພື່ອຕັດວົງຂອງອອກຈາກ dough (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ ramekin ທີ່ກວ້າງ 4 ນິ້ວ / 10 ຊຕມ).
- ຈັດໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍຕື່ມໃສ່ໃນກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດ dough ໃນໄລຍະທີ່ຈະສ້າງ pastries ຮູບເຄິ່ງວົງເດືອນ. ຄ່ອຍໆກົດແຄມດ້ວຍກັນ.
- ເອົານ້ໍາເຢັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນແລະກົດປາຍທາງຕາມແຄມນ້ໍາເພື່ອສ້າງແຂນອອກແບບ (ນີ້ກໍ່ຈະຊ່ວຍປະທັບຕາ).
- Bake at 350 F on non-ungrounded sheet for 30 minutes
ຂັ້ນຕອນທາງເລືອກ: ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ຂ້າພະເຈົ້າແປງ pastries ກັບໄຂ່ພຽງເລັກນ້ອຍທຸບຕີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສີທອງງາມແລະສໍາເລັດຮູບແບບມືອາຊີບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 256 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 55 mg |
| ໂຊດຽມ | 407 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |