ນົມໄກ່ເຫລົ່ານີ້ແມ່ນມີນ້ໍາຕານໃນການປະສົມປະສານຂອງຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກເຄືອບດ້ວຍ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະ baked ກັບ tender ດີເລີດ. ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ໄກ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນເພຍ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດແທນຄີມສົ້ມທີ່ມີ buttermilk ຫຼືນົມສົ້ມກເຣັກ. ຕື່ມບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆ - Texas Pete's, Frank's, ແລະອື່ນໆ - ໃສ່ຄີມສົ້ມສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ອາຫານກະປ໋ອງຂອງ Cayenne pepper ຫຼື ເຜັດ Creole ຫລື Cajun ເຜັດ ແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີ.
ຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນມະພ້າວເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນກັບນົມຂອງໄກ່ເຊັ່ນກັນແລະມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການແກ້ໄຂແລະປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີໃຫມ່ທີ່ຈະເຕົ້ານົມໄກ່, ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.
ຮູ້ສຶກວ່າຈະປ່ຽນແທນ breadcrumbs ແຫ້ງທີ່ດີກັບ crumbs cornflake, ຫຼືນໍາໃຊ້ crumbs panko ສໍາລັບການເຄືອບ crunchier. ສໍາລັບບາງປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ເພີ່ມ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກສະຫມຸນໄພ Parmesan ໃຫ້ປະສົມເກືອ.
ຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະຜັກຕົ້ມໃຫ້ເປັນອາຫານຄອບຄົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- 3 ນ້ໍາມັນມະນາວບ່ວງ (ນ້ໍາ 1 ລິດ)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາ Worcestershire
- 1/4 teaspoon paprika ດິນ
- 1 ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະແປ້ງ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອຕາມລະດູການ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 4-6 ໂຕນໄກ່ໄກ່ໄກ່
- 1 1/2 ຖ້ວຍ breadcrumbs ແຫ້ງ (ທົ່ງພຽງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນ ຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ , ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດ, ຊອດ Worcestershire, paprika, ຜັກທຽມ, ເກືອຕາມລະດູການແລະຫມາກພິກ. ເອົາຊິ້ນປ້ຽວຂອງໄກ່ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະປ່ຽນໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມເຂົ້າຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4). ລາກໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ລົ່ນດ້ວຍຕັບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສີຂີ້ດຟອງຫຼືສີດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖກ້ວາງກວ້າງ.
- ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກຜະສົມຜະສົມຄີມສົ້ມແລະເຄືອບຢ່າງຫນຽວແຫນ້ນ ກັບ breadcrumbs .
- ຈັດແຈງໄກ່ເຄືອບໃນຖ້ວຍອົບທີ່ຖືກກະກຽມ.
- ຈູດໄກ່ໃນເຕົາອົບກ່ອນ 35 ນາທີ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນເປັນນ້ໍາຫວານແລະນໍ້າຕານແລ່ນຂື້ນ. ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F (74 C). ເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມບໍລິສຸດ, ໃຫ້ໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີແບບອ່ານແບບທັນທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
- ຖ້ານົມຂອງໄກ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍຫຼືຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ, ປັບປຸງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ກວດເບິ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼັງຈາກປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ.
ເບິ່ງ ຕາຕະລາງອຸນຫະພູມຊີ້ນແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປອດໄພ
Tips and Variations
- ຂຸ່ຍໄກ່ຂະຫນົມປັງດ້ວຍບ່ວງນ້ອຍໆຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃນເຕົາອົບ.
- ອີງຕາມການສະມາຄົມຫົວໃຈຂອງອາເມຣິກາ, ຂະຫນາດທີ່ຮັບໃຊ້ຂອງໄກ່ແມ່ນປະມານ 3 ອອນສ໌. ຖ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີດຕັດບາງໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄກ່ໄກ່ຫຼືນົມໄກ່ນ້ອຍໆໃນສູດ, ກວດເບິ່ງການບໍລິໂພກຫຼັງຈາກປະມານ 25 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1013 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 302 mg |
| ໂຊດຽມ | 577 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 94 ກໍາ |