Dressing - ຫຼື stuffing, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມັກທີ່ຈະເອີ້ນວ່າມັນ - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາເມລິກາ Thanksgiving. ແຕ່ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກຄຸກເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະຈາກພາກພື້ນ. ໃນພາກໃຕ້, cornbread ແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ສີຂາວເປັນພື້ນຖານ, ແລະ sausage ອູຣີນແມ່ນບາງຄັ້ງລວມມີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ປະມານນິວອໍລີນ, ເປັນຈຸດປະສົງເພື່ອອິດທິພົນຂອງ Cajun.
ນີ້ dressing baked, ມີ cornbread, sausage andouille, ແລະ Cajun seasoning, ເອົາມາໃຫ້ປະເພນີທີ່ກັບຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງເຜັດຮ້ອນວັນພັກຂອງທ່ານແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍສູດນີ້ສໍາລັບການຊ່ວຍເຫລືອນ້ອຍໆ. ຄູ່ນີ້ dressing ດີມີໄກ່ roasted, Turkey ຫຼືຫມູ. ເພີ່ມເຄື່ອງນຸ່ງພິເສດນີ້ເພື່ອເມນູອາຫານຂອງທ່ານໃນປີນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Cornbread:
- 1/4 cups cornmeal
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 4 ບ່ວງ butter melted
- ສໍາລັບ Dressing ໄດ້:
- 4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (ຖືກແຍກອອກເປັນຊິ້ນເລັກໆ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມໃບ thyme
- 1 ບ່ວງກາເຟ Cajun seasoning
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 2 1 / 2-3 1/2 cups chicken broth (enough to moisten)
- 12 ອໍ sausage ແບບ Cajun ແບບ andouille
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
- 1 ຈອກ celery ຜັກ
- 1 ຈືດຈືດສີແດງ, ຜັກ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ, ຜັກບົ່ວ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່, ຖືກທຸບຕີ
ວິທີການເຮັດມັນ
Cornbread Preparation
- ໃນເຕົາປະສົມປະສົມ, ປະສົມເຂົ້າສາລີ, ແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນໍ້າຕານ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຮວບຮວມກັນ້ໍານົມ, 2 ໄຂ່, ແລະ 4 ບ່ວງ້ໍາຕານມັນເບີ.
- ສົມທົບການປະສົມສອງປະສົມແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມ.
- ບ່ວງປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂະຫນາດ 9 ນິ້ວ. ຕົ້ມ 25 ນາທີ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ 400 F preheated ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
Dressing Preparation
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂົ້ນເຢັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕື່ມການເຂົ້າຈີ່ສີຂາວທີ່ຕົກອອກມາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຝູງເຂົ້າຈີ່.
- ກິນກັບ thyme, Cajun seasoning, 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, pepper ແລະປະມານ 2 1/2 cups broth ໄກ່.
- ໄຕມາດ sausage ຍາວແລະຍາວປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ.
- ເອົາໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ມັກຈະ stirring, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມແກງປອມແລະມັນເບີແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເລື້ອຍໆ stir, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
- ບ່ວງປະສົມ sausage ແລະຜັກນີ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, cornbread, broth, ແລະ seasonings ແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆເພື່ອປະກອບ.
- ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມຈົນປະສົມ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານໄກ່ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາປະສົມມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແຕ່ບໍ່ມຸ້ງເກີນໄປ.
- ບ່ວງປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ 9 ໂດຍ 13 ໃນ 2 ນິ້ວ.
- ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບຟາວແລະຟັກສໍາລັບ 35 ນາທີຢູ່ທີ່ 350 F.
- ດຶງເອົາຟູຟູແລະສືບຕໍ່ການອົບປະມານ 15 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 452 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 227 mg |
| ໂຊດຽມ | 905 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |