ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດໄຂ່ Benedict ສໍາລັບສອງແມ່ນການໃຊ້ເວລານ້ອຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຍັງແລະ poach ໄຂ່ລ່ວງຫນ້າຂອງເວລາ. ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຂົມແລະ ham julienned ເຮັດໃຫ້ສະບັບນີ້ຂອງໄຂ່ Benedict ງ່າຍທີ່ຈະກິນ (ແລະຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ດີກວ່າ) ກວ່າ muffin ພາສາອັງກິດພື້ນເມືອງແລະ bacon ການາດາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່
- 1/2 ຖ້ວຍ
- Sauce Hollandaise (1 ສູດ / 2 ສ່ວນ)
- 4 ເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (ບໍລິສັດຝຣັ່ງຫຼືອິຕາລີປະມານ 3/8 ນິ້ວຫນາ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, softened unsalted)
- ham 4 ອໍ (ຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່)
- garnish ທາງເລືອກ: chives ຫຼື parsley (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມາກໄຂ່ຫຼັງຕາມ ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ຈືດລົງຕາມ ທີ່ໄດ້ອະທິບາຍ .
- ການກະກຽມນ້ໍາ Hollandaise ໄດ້. ກວມເອົາແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຖ້າທ່ານມີຕູ້ເຢັນໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເປີດມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາຂອງທ່ານໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາສຸດຂອງມັນ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນ (170F). ມີແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີກະເບື້ອງກຽມພ້ອມ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ biscuit (ຫຼື cutter ຮອບອື່ນກ່ຽວກັບ 3 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ), ຕັດຕັດຈາກຕູນຂອງເຂົ້າຈີ່. ການແຜ່ຂະຫຍາຍທັງສອງດ້ານຂອງຮອບດ້ວຍມັນເບີ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມເຂົ້າຕະຫຼອດເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 3-5 ນາທີ. ຟີຮອບຮອບແລະຈູດອີກຂ້າງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ browned ທັງສອງດ້ານ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະສະຖານທີ່ສຸດ rack ການກະກຽມ. ສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບອຸ່ນ.
- ໃນຄອກດຽວກັນ, ໃສ່ບ່ວງກາເຟຫຼືໍາມັນເບີແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜີ້ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງ, stir, ຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນຜ່ານ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກໄປໃສ່ແຜ່ນສະແດງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືໂຖເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບອຸ່ນ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປຸກໄຂ່ poached ໄດ້.
- ເອົາສອງມ້ວນເຂົ້າຈີ່ສອງເມັດ. ດ້ານເທິງແຕ່ລະຊິ້ນມີຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງ ham ແລະໄຂ່ poached. ທາງເທີງກັບ Hollandaise ແລະ garnish ມີສະຫມຸນໄພທີ່ເລືອກ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 429 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| ໂຊດຽມ | 956 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |