ນີ້ສູດ kosher ປຸງແຕ່ງອາຫານຄຸກກີເຮັດໃຫ້ delicious, ບໍ່ໃຫ້ນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ບໍ່ scream pareve . ແລະຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນໄຂມັນຜລິດຂອງ margarine, ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານເພາະວ່າມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ!
ການປຸງແຕ່ງ cookies ທີ່ບໍ່ມີມັນເບີແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ຄຸກກີ້ໍາຕານ . ບໍ່ມີໂກເລດ, raisin, ຫຼືການປັບປຸງ butter ມັນເບີແລະບໍ່ມີ oats ຫຼືຫມາກໄມ້ເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງ, ມີລົດຊາດຂອງ dough ກໍ່ counts.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄຸກກີສຸຂະພາບຫຼາຍ, ແລກປ່ຽນ 1 ແປນຂອງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນສູດນີ້ດ້ວຍ 1 ຊ້ອນແປ້ງແປ້ງຂາວ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຄຸກນ້ໍາມັນທີ່ທ່ານອາດຈະມັກແມ່ນ ຫມາກຂີ້ kamher hamantaschen ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ເປັນກາງ - ປຸງລົດຊາດເຊັ່ນ: grapeseed ຫຼື canola)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນສະກັດ Vanilla ບໍລິສຸດ
- 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ຫຼື 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງແລະ 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດຂາວ flour)
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- ທາງເລືອກ: ນ້ໍາຕານທາຍທີ່ຕົກແຕ່ງ, ຫຼື
- ້ໍາຕານ turbinado , ຫຼື້ໍາຕານໄຄ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາເຜົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຮວບຮວມໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າມັນແລະ vanilla.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຜົງແປ້ງ.
- ການໂອນການປຸງແຕ່ງ flour ກັບການປະສົມໄຂ່ແລະ stir ດ້ວຍບ່ວງທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນການປະສົມປະສານ, ບໍ່ມີ streaks ຂອງ flour ຍັງ, ແລະ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດຶງເຂົ້າໄປໃນບານ. (ຂີ້ຝຸ່ນຈະຫນາແຫນ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານປະສົມກັບດ້ວຍມື, ມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນສອງສາມເທື່ອດ້ວຍມືທີ່ສະອາດຫຼັງຈາກທີ່ແຊບໃນມັນ.)
- ຖ້າແປ້ງມັນຂ້ຽວຫຼາຍ, ຕື່ມຜົງຫຼາຍໆ, 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ, ປົນກັນລະຫວ່າງຕື່ມອີກ.
ສໍາລັບ cookies Sliceable Icebox
- ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີສາມ, ແລະຮູບຮ່າງແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນບັນທຶກ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຫນາ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ cookies ທີ່ທ່ານມັກ.
- ລວບລວມບັນທຶກໃນຖົງຢາງຫຼືເຈ້ຍ, ໃສ່ຖົງແຊ່ເຢັນແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າຕານທີ່ມີທາງເລືອກ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼືຕົ້ມໄຊ້ນາໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່. ຮວບຮວມຫນຶ່ງທ່ອນຂອງຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາຫນຶ່ງ, ແລະໃສ່ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕານ, ກົດຄ່ອຍໆເພື່ອວ່ານໍ້າຕານຈະຕິດກັບຕົ້ມ.
- ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຕັດໄມ້ທ່ອນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ (ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ) ແລະວາງໄວ້ຫ່າງກັນ 1 ນິ້ວຢູ່ໃນແຜ່ນຄຸກກີ້ທີ່ມີເສັ້ນດ້າຍຫລືປາດຜ້າ Silpat.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍສອງບັນທຶກ.
ສໍາລັບ Cooked Rolled
- ແບ່ງປັນ້ໍາຕານໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືຫນັງຂີ້ເຜີ້ງ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ເຢັນ, ແລະເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ລີດອອກແຜ່ນດິດຈາກ dough ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ຕັດ dough ເປັນຮູບທີ່ມີເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ. ລະມັດລະວັງການໂອນ cookies ໄປຫາແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກ parchment, lined ຫຼື silpat, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ນິ້ວລະຫວ່າງ cookies.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍເຄິ່ງທີສອງຂອງ dough.
Bake the Cookies
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ແຕ່ງກິນ cookies ສໍາລັບ 12 ຫາ 14 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍລິສັດແລະດ້ານລຸ່ມແມ່ນທອງ.
- ໂອນ cookies ໄປ rack ເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸອຸນຫະພູມທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງ 1 ອາທິດຫຼືຫໍ່ດີແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງ 3 ເດືອນ.
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ມື້, ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 91 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| ໂຊດຽມ | 150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |