ເປັນຫຍັງມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະລົງທຶນໃນຂີ້ເຫຍື້ອ
ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ປະເພນີພື້ນເມືອງຂອງເອີຣົບແລະອາຊີຕາເວັນອອກແມ່ນຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະສະຫນອງໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮ້ານເບຍແບບຊົນເຜົ່າພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສໍາອາງຕົ້ນຕໍ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ມີສຸຂະພາບ, ຫໍ່ "), ມັນມີມູນຄ່າຂຸດຄົ້ນແປ້ງແປ້ງທີ່ດີເລີດແລະແນວພັນຂອງ lefse ທີ່, ໃນບາງກໍລະນີ, ໄດ້ຖືກຜະລິດໃນ Scandinavia ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ:
01 of 07
Basic Potato Lefsedough lefse ລະອຽດອ່ອນ, ຖືກໂຈະໃນ stick lefse ເພື່ອປ້ອງກັນການ tearing. ຮູບພາບ Kari Diehl, ໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດໃຫ້ About.com ບາງທີອາດມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮັກຫຼາຍກວ່າຊາວນໍເວ - ຊາວອາເມຣິກັນກ່ວາຫມາກໂປມ. ການກະກຽມກ່ຽວກັບການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີລັກສະນະພິເສດແລະຫັນໄປດ້ວຍໄມ້ຫນຽວຍາວ, ເຂົ້າຈີ່ມັນຕົ້ນ, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດກັບມັນເບີແລະນໍ້າຕານ. ມັນຈັດລຽງລໍາດັບຂວັນທີ່ມີປະຕິທິນແລະເຄື່ອງປະດັບຂອງນາງໃນລະດູການວັນຄຣິດສະມາດມີຄວາມສຸກ.
02 of 07
Hardanger Lefseເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຊາວອາເມລິກາ, ອາເມຣິກາທີ່ເປັນ ຫມາກໂປມ , ຮາກ Hardanger ມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກ່ວາເກົ່າກ່ວາທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງມັນແມ່ນວັນເວີມ Viking (ມັນບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ປະເທດນໍເວຈົນເຖິງສະຕະວັດທີ 18). ການນໍາໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຂູດເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນດິນຂອງທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຂີ້ເຫຍື້ອ (ການແບ່ງປັນກັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມໃນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ Norske Folkemuseum ຂອງອອດໂລ). Hardanger lefse ຈະຮັກສາ, unrefrigerated, ສໍາລັບຫົກເດືອນ; ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ທັງນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ລະຫວ່າງກະປ໋ອງປຽກຊຸ່ມສໍາລັບສອງນາທີຫຼືສອງເທື່ອໃນໄມໂຄເວຟຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນລະຫວ່າງປຽກຊຸ່ມຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
03 of 07
8 ເມັດ "Flapra" Lefse Appetizers ກັບເນີຍແຂງ Gjetost
ຮູບພາບພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຂອງເຈົ້າຂອງ, Elizabeth Christensen. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ອ່ານ Elizabeth Christensen ອີເມຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຖາມວ່າຖ້າຂ້ອຍເຄີຍພົບສູດສໍາລັບ gjetostappetizer 8 ຊັ້ນທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນພິເສດຂອງແມ່ຍິງນໍເວອາເມລິກາຂອງນາງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ intrigued. ປະຫວັດຄອບຄົວອະທິບາຍອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບນີ້ - gjetost ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊິ້ນເຄືອບບາງໆຂອງເຂົ້າຈີ່ cracker - ເປັນ "Flapra" - ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າແມ່ນວິທີຄໍາສັບພາສານໍເວ / ໄອແລນສໍາລັບ "flatbread" - flatbrau ໄດ້ຖືກສົ່ງຜ່ານໄປທົ່ວລຸ້ນ. ແຕ່ສູດດຽວຂອງນໍເວແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເລື່ອງນີ້ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ (ແລະໄດ້ລວມສູດສູດຂອງຂ້ອຍໃນ All Things Nordic Cookbook), ແມ່ນ Møsbrmlefsa - flour lefse ທີ່ແຜ່ລາມດ້ວຍການປະສົມຫວານຂອງເນີຍແຂງສີນ້ໍາຕານ (brunost) ແລະ buttermilk, ເປັນເອກະລັກກັບພາກພື້ນ Salten ຂອງ Nordland. ແຕ່Møsbrmlefsaບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດວາງ - ມັນເປັນພື້ນຖານ rye flour lefse ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຍັງ gjetost ຫວານ (ກ່ຽວກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ sauce nacho), ແລ້ວ folded ເຂົ້າໄປໃນ quarters ແລະກິນ.
ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແບ່ງປັນສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບMøsbrøm sauce ກັບ Elizabeth, ນາງໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີວ່າມັນຄ້າຍຄືມັນອາດຈະຄ້າຍຄືກັນກັບສູດຂອງແມ່ຂອງນາງ. ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຮຸ່ນຂອງຂ້ອຍມີລົດຊາດຄ້າຍຄືການປິ່ນປົວນາງແລະຜົວຂອງນາງຈື່ໄດ້, ມັນມີລົດຊາດທີ່ມັນອາດຈະກາຍເປັນປະເພນີໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການດົນໃຈ, Elizabeth!
04 of 07
Jean-Johnson ຂອງ New-Fashioned Flatbread
Jean Johnson ປະກອບສ່ວນນີ້ສູດໃຫມ່ສໍາລັບເພັດໃຫມ່ທີ່ Anne Gillespie Lewis ຕ້ອງມີເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, Saga ຂອງ Ingebretsen: ຄອບຄົວ, ຮ້ານຄ້າ, ອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ - ແລະຂ້ອຍຊົມເຊີຍເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີໂອກາດໃຊ້ຂ້ອຍ ໃນຂະນະທີ່ Lewis ອະທິບາຍໃນຄໍາແນະນໍາຂອງນາງກ່ຽວກັບສູດ, "Flatbread (flatbrød) ເປັນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານ Scandinavian ໃນປີທໍາອິດແລະໃນມື້ນີ້ Swedes ແລະ Norwegians ກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງນີ້, Jean Johnson, ເພື່ອນຂອງຜູ້ຂຽນ, ໄດ້ສົມບູນແບບສູດນີ້ສໍາລັບຖ້ວຍແປ້ງໃນໄລຍະປີຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປອກມ້ວນທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ທີ່ມີຢູ່ຈາກ Ingebretsen's, ຫຼືມີມ້ວນມ້ວນລຽບ. ອີງຕາມວິທີການທີ່ທ່ານສາມາດມ້ວນມັນ! ສັງເກດວ່າເຕົ້າສົ້ມ oat ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຮ່ວມກັນແລະຮ້ານອື່ນ. " ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ Ingebretsen's.
05 of 07
Msbrmlefse
Møbrmlefse - flour lefse ເຕັມໄປດ້ວຍຍັງຫວານ, ສີຄີມເນີຍແຂງສີຄີມ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນ Salten ຂອງນໍເວ Nordland county. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານສຸຂະພາບ, ມັນຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຫາຍາກໂດຍໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ຮັກ cheese gjetost ລັກສະນະຂອງນໍເວ.
06 of 07
Apple Spelled Flatbread
Apple Spelled Bread ຮູບພາບ© Kari Diehl, ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນວັນທີ 9/15/2011 ກ່ຽວກັບ About.com ສະກົດ, ຍົກຂຶ້ນມາໃນຊ່ວງ prehistoric ໃນ Scandinavia ແລະບໍ່ດົນມານີ້ reintroduced ເຂົ້າໄປໃນການປູກ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ເປັນພືດທີ່ເປັນທີ່ເປັນ rye. ແລະມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດວ່າເປັນຫຍັງ - ແປ້ງນີ້ "ແປກປະຫລາດ" ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທັງຫມົດຂອງ wheat ໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນ baked ກັບຜະລິດຕະພັນພາຍຫລັງຈາກການຜະລິດ. ໃນຂະນະທີ່ໂຄງປະກອບການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານສົມທົບກັບຄໍາແປທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ການຂຽນເທົ່ານັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ເປັນມິດກັບ GI. ໃນທີ່ນີ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີຫມາກໂປມໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຜະລິດແປ້ງແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີກາເຟທໍາອິດ.
07 of 07
Swedish Tunnbrod
ລັກສະນະທີ່ກໍານົດ Tunnbröd ພິເສດຂອງ ປາ , "ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ", ແມ່ນວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເມັດ fennel ຫຼື anise. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ "ຫໍ່" ທີ່ດີກວ່າສໍາລັບໂຕນ, ປູ, ຫຼືແຊນມິນສະຫຼັດກຸ້ງ.