Pear chutney ແມ່ນ tangy ແລະຫວານແລະຄູ່ງາມກັບເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເຜັດລວມທັງ (ແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດ) ອາຫານຂອງອິນເດຍຕາເວັນອອກແບບ. Puree ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄີມເນີຍຄີມອຸ່ນແລະຫ້ອງນ້ໍາສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ bagels ຫຼື toast.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 pounds pears (peeled, cored ແລະ chopped)
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ຈອກແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1 1/2 ຈອກ raisins
- 1 ເມັດ (ເມັດທີ່ມີແກ່ນແລະຜັກຫຼືຜັດຫອມ, ຖິ້ມແກ່ນແຕ່ປະກອບມີ peels)
- 1/4 ຈອກຮາກແກມຂຽວສົດ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ້ງ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ)
- 1 ເມັດໄກ່ຮ້ອນເລັກນ້ອຍຮ້ອນ (ມີດລະອຽດ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ allspice
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ເມັດກາເຟເມັດແກງ
- ຈືດໆຂອງຫົວຜັກທຽມດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ pears ອ່ອນລົງເຖິງຈຸດທີ່ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົກລົງໃນເວລາທີ່ທ່ານກະຕຸ້ນ chutney ໄດ້. ຖ້າຊ່ອງຄອດເບິ່ງຄືວ່າແຫຼວໃນຈຸດນັ້ນ, ຈົ່ງເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງແລະຍັງສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາບ່ວງໄມ້ດູ່ດຶງເຂົ້າໄປໃນທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້ນັ້ນອອກຈາກເສັ້ນທາງທີ່ບໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍ chutney ແມ້ແຕ່ສອງສາມວິນາທີ.
- ຜະລິດຕະພັນຂອງ chutney pear ຈະພັດທະນາແລະກາຍເປັນສົມດູນຫຼາຍຖ້າທ່ານລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນທີ່ຈະກິນມັນ. ເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວໃນຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະຫນຶ່ງເດືອນ. ທ່ານສາມາດຂັງເຂັມສໍາລັບເວລາເຖິງ 6 ເດືອນ (ມັນຍັງປອດໄພທີ່ຈະກິນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຈະທົນທຸກ). ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ (ເຖິງ 1 ປີ) ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນການສັ່ງຊື້ຕໍ່ໄປນີ້.
- ຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຄວາມສະອາດຫຼືມີນ້ໍາຖ້ວມ 1/2-pint (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຊັດຫມໍ້ຕົ້ມສູດສໍາລັບສູດນີ້ເພາະວ່າຄວາມຍາວຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປັ່ນ). ອອກຈາກ 1/2-inch ຂອງຫົວຫນ້າ. ເຊັດເປືອກດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍຫຼືຜ້າອາບນ້ໍາສະອາດ.
- ທໍ່ໃສ່ ຝາປິດ ແລະຂະບວນການໃນ ນ້ໍານ້ໍາຕົ້ມ 10 ນາທີ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ ນ້ໍາແອບເປີ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍມື ໃນສູດນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະທໍາການທົດສອບກ່ອນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນກົດທີ່ພຽງພໍເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງຊ່ອງຄອດຢ່າງປອດໄພ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 249 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 32 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 63 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |