ສູດປະເພດຝຣັ່ງ Lobster Bisque ແບບຄລາສສິກມີຄວາມຫມາຍຂອງຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາສັບ Bisque ; ທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ອະທິບາຍເປັນແກງຫນາ, ແກມສີຄີມ. bisque ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະ, ທີ່ຜະລິດຈາກ shellfish ມັນແມ່ນປູ, lobster, crayfish ແລະຄ້າຍຄື. ໃນທີ່ນີ້, ຊີ້ນຫມູຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສົດຊື່ນ swims ໃນສີຄີມຫນາ, ດີຕາມລະດູການ.
ຢ່າເຮັດຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າຫລອກລວງຕາມຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສູດນີ້. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານສູງແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດພໍທີ່ຈະເປັນພັກຄ່ໍາພິເສດຫຼືແມ່ນອາຫານທ່ຽງເບົາງ່າຍໆ.
ເອົາຜັກບິດກັບບ່ວງ baguette, ບາງທີອາດເປັນ Avocado ແລະ Romaine Salad, ແລະຈອກ Chardonnay ເຢັນສໍາລັບປະສົບການແກງທີ່ສູງສຸດ. ສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືອາຫານພິເສດ, ໃຫ້ບໍລິການ bisque ເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕ່ອນບາງໆຂອງ baguette ສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງຂອງຝຣັ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ບ່ວງ unsalted butter
- 6 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ¾ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 paprika ກາເຟ
- ້ໍານົມ 4 ຈອກ
- 1 1/4 cups chicken stock
- ¼ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ
- 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວຕົ້ມ
- 3 ບ່ວງ carrot shredded ລະອຽດ
- 3 ຈອກຊີ້ນຫມູທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, shredded lightly
- 1 ບ່ວງບ່ວງ Cognac
- ½ຈອກຫນັກຫນັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຊຸ່ມ້ໍາມັນເບີໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເມື່ອເຂົ້າຫນົມປັງຕື່ມເຂົ້າ, ແປ້ງເກືອແລະຫມາກພິກແລະ paprika. ເຮັດໃຫ້ດີ.
ຊ້າລົງໃນນົມ, ປະຕິບັດຕາມແກງໄກ່, ເຫລົ້າຂາວ, ແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາລຽບແລະຫນາເລັກນ້ອຍກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຄີມ. ການ stirring ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍນາທີແຕ່ໃຊ້ເວລາໃນຂັ້ນຕອນນີ້ຂອງ bisque ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານ.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປະສົມຕົ້ມຍ້ອນວ່ານີ້ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕຶງຄຽດ.
ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ simmer (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ຕົ້ມ) ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເພີ່ມເນື້ອຫມູກະຕົ້ມແລະແຊບ. ລົດຊາດ bisque ແລະປັບປຸງ seasoning ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ໃສ່ໃນ Cognac ແລະສຸດທ້າຍ, ສີຄີມໄດ້. ຮ້ອນຜ່ານຈົນກ່ວາທໍ່ຮ້ອນ.
ໃຫ້ບໍລິການໃນໂຖປັດສະວະຮ້ອນທີ່ມີຖົງຖູແຂໍງຢູ່ດ້ານຂ້າງ.
bisque ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າໃນການຮັບໃຊ້, ໃນກໍລະນີທີ່ການກະກຽມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເນື້ອຊີວິດ. ຈືດຊາແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຕ້ອງການ, ແຕ່ບໍ່ດົນກວ່າຫນຶ່ງມື້. ດໍາເນີນການກັບສູດດັ່ງທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
Alternative Lobster Bisques
bisque ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນເປັນຮູບແບບທີ່ມີຄວາມສັບສົນຂອງແກງຄລາສສິກ. ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານຫຼືປະສົມແກງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເນື້ອຫນັງແລະສືບຕໍ່ສູດ. ການຜະສົມຜະສານນີ້ຈະສ້າງໃຫ້ມີເນື້ອເຍື່ອອ່ອນໂຍນ, ພິຈາລະນາໂດຍບາງຄົນເປັນສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ທັງສອງວິທີແມ່ນດີເລີດ.
ໃນຖານະເປັນ resort ສຸດທ້າຍ, ແລະບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ສູງ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ favorite ແຕ່ tread ລະມັດລະວັງ. Bisque ເປັນການຜະສົມຜະສານລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແຕ່ບາງຄັ້ງມັນກໍດີງາມທີ່ຈະປະຕິບັດການປ່ຽນແປງທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພບາງຢ່າງແຕ່ນໍາໃຊ້ຈາກປາຍສະເພາະຂອງ spectrum ເຊັ່ນ: tarragon, parsley ຫຼື chervil. ທັງຫມົດເຮັດວຽກດີແຕ່ໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ເຮັດໃຫ້ແປດອາຫານ.
ອັບເດດໂດຍ Elaine Lemm
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 282 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 125 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 555 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |