Aaloo (Potato) Paratha ສູດ

ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດກັບຄົນອິນເດຍເຫນືອ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີລາຄາແພງແລະຫມາກຂີ້ເຜິ້ງທີ່ທ່ານມັກ. ຕ້ອງການທີ່ບໍ່ສະບາຍ? Aaloo parathas ລົດຊາດແຊບທີ່ມີສີຄີມສົດ, ສີຄີມຫລືປຸ່ມຂອງ unsalted, butter homemade!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 5 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (ຕົ້ມ, ປອກເປືອກ, ແລະດີຫລາຍ)
• 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ cumin
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ເລັບ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜັກສີແດງ
• ເກືອ ກັບລົດຊາດ
• 3 ໃບຜັກທຽມໃບ (ມີຝັກລະອຽດ)
• ຂວດ 1 ຊິ້ນ (2 ນິ້ວ, ລະອຽດອ່ອນ)
• flour 2 ຊ້ອນ (ເຂົ້າສາລີ)
• 2 ຜັກນ້ໍາຜັກນ້ໍາ (ຫຼື sunflower ຫຼືນ້ໍາ canola)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ, ເມັດ Cumin, ຜັກຂີ້ຫມູ, ຜັດແປ້ງ, ເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, ຜັກຂຽວສົດແລະຂີງຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນໂຖກັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ດີໂດຍການຊຸກຍູ້. ເມື່ອໄດ້ປະສົມປະສານກັນດີແລ້ວ, ຮັກສາໄວ້ຂ້າງນອກເພື່ອຕໍ່ໄປ.
2. ເອົາຜົງ, ນ້ໍາມັນ / ແກງ, ແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນນ້ໍາ) ເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ຮວບຮວມຮ່ວມກັນເພື່ອປະສົມປະສານເປັນ crumbly.
4. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມນ້ໍາ, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາແລະ knead ດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ລຽບ, pliable. ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

1. ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນກ້ອນບານຂະຫນາດບາງສ່ວນແລະມ້ວນລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາພວກເຂົາແມ່ນລຽບແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກ.
2. ໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດ, ຢູ່ໃນສູນທີ່ຈະປະກອບເປັນຖົງຫນັງສືພິມຫົວເຂົ່າໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນເພື່ອປິດປາກ.
3. ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນກັບຜິວຫນັງຂອງທ່ານແລະໃສ່ຫມວກນີ້ເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 7-8 ". ຢ່າກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປຖ້າຫາກວ່າການປ້ອນນໍ້າອອກອອກມາ. ມັນກໍ່ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆແຕ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ໂດຍການໃຊ້ມືທີ່ສະຫວ່າງຫຼາຍເພື່ອເລື່ອນອອກໄປ paratha. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນກັບ Aaloo Parathas, ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນແບບຍ້ອນວ່າມັນໃຊ້ເວລາປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອບັນລຸຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເທົ່າທຽມກັນ! ສໍາລັບຄວາມສະດວກສະບາຍອອກມາເປັນ parathas ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, stacking ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍ layer of cling film between each paratha.
4. ເຮັດຄວາມສະອາດແກງແລະຈູດ parathas ຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວນີ້: ເອົາ paratha ໃສ່ແກ້ວ. ເຮັດຄັ້ງທໍາອິດໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນຟອງຂະຫນາດນ້ອຍເພີ່ມຂຶ້ນໃນດ້ານຂອງ paratha ໄດ້. ທັນທີທີ່ມີການປ່ຽນແປງຄັ້ງທໍາອິດແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາມັນລົງເທິງປາຍແລະແຜ່ລາມດີກວ່າຫນ້າດິນຂອງ paratha. ຟື້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ 30 ວິນາທີແລະນ້ໍາຝົນໃນພື້ນດິນນີ້ກໍ່ຄືກັນ. paratha ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ທັງສອງຝ່າຍແມ່ນ crispy ແລະທອງສີນ້ໍາ.

1. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍານົມຂຸ້ນແລະເຄື່ອງດູດຊຶມຫຼືເກືອ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	199
ໄຂມັນລວມ	4 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	463 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	37 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	5 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)