ປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຫວານກວ່າປູນເປີເຊຍ
ແຫຼມທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນ ປູນເມິກເມັກຊິໂກ ແລະ ປູນຂາວອິນເດຍອິນເດຍ . ການປູກຝັງສໍາລັບຫລາຍພັນປີໃນພາກພື້ນອິນໂດ - ມາເລເຊຍ, ແນວພັນນີ້ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະໃບເຕົ້າໂຮມກັນ. ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະມີແກ່ນຫຼາຍກວ່າປູນເປີເປີທົ່ວໄປຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາຢ່າງຮຸນແຮງໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: Key Lime Pie.
ປະຫວັດຂອງປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນ
ປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນເຮັດໃຫ້ທາງໄປອາຟຣິກາເຫນືອແລະໃກ້ຄຽງຜ່ານພໍ່ຄ້າຊາວອາຣັບ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ດໍາເນີນການກັບປາແລສໄຕແລະຍຸໂລບ Mediterranean ໂດຍ Crusaders ໄດ້. ໂຄລໍາບັດໄດ້ຖືກປະກາດວ່າໄດ້ນໍາເອົາປູນທີ່ສໍາຄັນໃຫ້ແກ່ Hispaniola (ປັດຈຸບັນເປັນປະເທດເຮຕີ), ບ່ອນທີ່ມັນຖືກດໍາເນີນໄປໂດຍຜູ້ທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງແອສປາໂຍນໄປ Florida.
ມັນພັດທະນາຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງລັດ Florida, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Florida Keys, ເພາະສະນັ້ນຊື່ທີ່ໃຊ້ໃນປະຈຸບັນຂອງ ປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນ . ເນື່ອງຈາກດິນທີ່ມີພະຍຸເຮີລິເຄນ, ຊາວບ້ານໄດ້ປ່ຽນແປງຈາກການປູກຕົ້ນ ຫມາກນາວ ໃນປີ 1906, ແລະທຸລະກິດໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນຈົນກ່ວາພະຍຸເຮີລິເຄນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ເພີ່ມຂື້ນແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່. ໃນມື້ນີ້, ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກເມັກຊິໂກ.
Telling Limes Apart
ປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ (ping-pong to golfball-sized) ຫຼາຍກ່ວາປູນຂາວ, ເກືອບຮູບເງົາ, ບາງໆຜິວຫນັງ, ແລະມັກມີເມັດຫນ້ອຍ. ສີຂຽວຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວແມ່ນແທ້ໆຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງອ່ອນ, ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຄວາມເປັນກົດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຈະເປັນສີເຫຼືອງແລ້ວ, ທາດອາຊິດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຫມາກຫວານກວ່າ.
ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ສີຂຽວທີ່ເປັນສີຂຽວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນ້ໍາຕານກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານເປີເຊຍຂອງພວກເຂົາຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຂະຫນາດມີຄວາມຫມາຍວ່າປູນເປີເຊຍມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປ່ຽນແທນ Limes ທີ່ສໍາຄັນໃນສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປູນເປີເຊຍ (ຫຼືພຽງແຕ່ນໍ້າມັນ) ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່ານ້ໍາຜົນຜະລິດສູດຫຼາຍເທົ່າໃດ, ແທນທີ່ຈະເປັນຈໍານວນຂອງນ້ໍາຈືດ.
Uses Of Key Limes
ປູນຂາວທີ່ມີນ້ໍາປະປາສໍາຄັນສໍາລັບການປຸງອາຫານຂອງ marinades , ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ, ແລະເຄື່ອງດື່ມແລະແຜ່ນຈາກເຄື່ອງສໍາອາງແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນຂອງມັນ, ປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ນອກຕະຫຼາດ Florida ແລະ California ແລະອາດຈະມີພຽງແຕ່ໃນລະດູການແລະ / ຫຼືໃນຕະຫລາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂະແຫນງຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນປະຕິບັດນ້ໍານ້ໍາປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນໃນ aisle ຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງຢູ່ໃກ້ນ້ໍານາວຂໍ່. ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປ, ລາຄາຂອງພວກເຂົາສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດູການແລະສະຖານທີ່. ການຊື້ຂວດນ້ໍາອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ.
ນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຢານ້ໍາແລະແນ່ນອນ, Key Pie Lime . Alas, ທີ່ສຸດທີ່ມີການຄ້າໃນຕະຫລາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຝຸ່ນປູນເປີເຊຍ, ບໍ່ແມ່ນແກ້ວທີ່ສໍາຄັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍມີແຜ່ນປູນຂາວທີ່ແທ້ຈິງມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ກໍາລັງຊອກຫາອອກມາ.
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Limes ແລະ Lime ສູດ:
Lime Cookbooks
- Key Lime Desserts
- ປື້ມບັນທຶກ Key Lime Pie