All About Mussels

ຫມູແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍ, ງ່າຍ, ມີລາຄາແພງທີ່ຈະສາມາດມີຊີວິດຊີ້ນງົວໄດ້. ເກືອບທຸກມູດທີ່ຂາຍໃນສະຫະລັດແມ່ນປູກ. ຫອຍເປືອກ "ກະສິກໍາ", ແຕກຕ່າງຈາກຫລາຍຊະນິດຂອງປາກະສິກໍາ, ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມຍືນຍົງແລະກໍ່ສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນ້ໍາມັນຫອຍກາກບອນ. ມູມແມ່ນການກະສິກໍາໃນຮ່າງກາຍທໍາມະຊາດຂອງນໍ້າແລະອາຫານໂດຍການກັ່ນຕອງນ້ໍານັ້ນ. ຫອຍທີ່ປູກຝັງມີຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີແຂ້ວທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະດຶງອອກ.

ບໍ່ວ່າປະເພດໃດທີ່ທ່ານຊື້, ທ່ານຄວນຊອກຫາຫອຍທີ່ແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ (ຫຼືທີ່ໃກ້ຊິດຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານແຕະຫອຍຂອງພວກເຂົາ); ພວກເຂົາຄວນຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ, ເຊັ່ນກັນ. ເກັບມູງຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວ (ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດຫາຍໃຈ) ໃນຕູ້ເຢັນ; ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຊື້ແລະປຸງແຕ່ງເຫັດໃນມື້ດຽວກັນ, ແຕ່ທ່ານແນ່ນອນສາມາດຮັກສາມັນໄດ້ສໍາລັບມື້ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

• 01 of 05

  Mussels In Season

  ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ shellfish ມີລະດູການ, ແລະຫອຍແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂຊກດີ, ຫອຍບາງຊະນິດທີ່ປູກຢູ່ໃນສະຫະລັດ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້), ດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງຫຼືຊະນິດອື່ນແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການຕະຫຼອດປີ.

• 02 of 05

  ວິທີການ Steam Mussels

  ຫຼາຍສູດສູດ ມູມ ເອີ້ນວ່າສໍາລັບແກ້ວເຫລົ້າທັງຫມົດ. ເຫັດຈະສິ້ນສຸດລົງເປັນການຕົ້ມຫຼາຍກ່ວາຫນື້ງແລະ້ໍາຕົ້ມບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ງກິນມັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມແກະ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກມູມສ້າງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:

  • ສູດສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ Steamed ກັບຜັກທຽມແລະ Chiles

  ຫມູຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຫນື້ງໃນນ້ໍາເຄັມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນຂຶ້ນກັບ salsa ຫຼືອື່ນໆທີ່ຂົມ.

• 03 of 05

  Beyond Steaming: ຫຼາຍວິທີການແຕ່ງກິນ Mussels

  ຫມູມັກຖືກຫນື້ງເລື້ອຍໆ. ມູມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປັ່ນປ່ວນ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງ) ຫຼືຫນື້ງເປີດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານແປດ. ຫມູແມ່ນບໍ່ສະອາດແລະສາມາດແຫ້ງອອກຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງເປັນຫຍັງວິທີການປຸງອາຫານ "ຊຸ່ມ" ເຊັ່ນ: ການອົບໄອນ້ໍາແລະການອົບແຫ້ງມັກໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ຫມູສາມາດ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ຮັບການປະຕິກິລິຍາຫຼືຂວດໃຫ້ກັບຜົນກະທົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

  • ເພື່ອ ເອົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອ ໃຫ້ ຮ້ອນ: ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ທາດເຫຼັກສູງຈົນຮອດຮ້ອນຫຼາຍ. ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມ, ຮາກດ້ວຍເກືອ (ແລະມີນ້ໍາມັນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ) ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ໃນປັດຈຸບັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາ mussels ເປີດ. ໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເອົາແກະອອກໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເປີດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດອາຫານຫລາຍເກີນໄປ.
  • ການ ກິນແກງ : ຈົ່ງຮ້ອນກັບແກງ. ໃສ່ຫມູໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອົບແຫ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະເປີດ.

  ຊອກຫາວິທີທີ່ດີກ ວ່າເພື່ອປຸງແຕ່ງເຫັດ .

• 04 of 05

  Types of Mussels

  ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດປາ, ອີງຕາມພື້ນທີ່ຂອງທ່ານໃນປະເທດແລະໃນລະດູການ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນແລະຂະຫນາດແລະລະດູການ, ພວກເຂົາສາມາດນໍາໃຊ້ແທນກັນໄດ້ (ເຖິງແມ່ນວ່າການດັດປັບຕົວເລກຕໍ່ການຮັບໃຊ້ໂດຍອີງໃສ່ຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ) ໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່.

  • ຫອຍ ມຸກ Mediterranean ມີແກະກວ້າງແລະຊີ້ນ plump ຫຼາຍ. ພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການໃນໄລຍະຮ້ອນແລະຫຼຸດລົງ.
  • ຫອຍ ເປັນ ສີຟ້າ (aka Edible) ແມ່ນໃນລະດູຫນາວລະດູການແລະພາກຮຽນ spring. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເມັດ Mediterranean, ແຕ່ມີຄ່າສໍາລັບອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຂົາ.
  • ຮວຍໄຂ່ຂຽວມີຂຽວຂື້ນກັບຂອບຂອງແກະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖືກປູກໃນນິວຊີແລນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

• 05 of 05

  Mussel Nutrition

  ມູມມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ທາດໂປຼຕີນສູງ, ແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, phosphorous, magnese, ແລະແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, folate, ໂປຕີນແລະສັງກະສີ. ໃນສັ້ນ, ມີຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ຈະຂຸດໃນ!