ຄໍາແນະນໍາກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຖົ່ວແກງ aka), ກົງກັນຂ້າມກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວເຊັ່ນຖົ່ວຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຜີ້ງ, ສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວສົດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການກິນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ. Shell ພວກເຂົາແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແກງຫຼືພຽງແຕ່ braised ເປັນອາຫານຂ້າງ, ພວກເຂົາມີຄຸນລັກສະນະສີຄີມພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແຕ່ທີ່ແທ້ຈິງແຕ່ earthy.
01 of 06
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນຫຍັງ?
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. ຮູບພາບ Molly Watson ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຂົ້າມາໃນຝັກ, ຄືກັນກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປ. ຫມາກພ້າວຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະແຫ້ງແລ້ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກຖົ່ວພາຍໃນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຮູບພາບຢູ່ທີ່ນີ້ແລະໄດ້ມີຊື່ດັ່ງກ່າວສໍາລັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າ brilliant (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງເປັນສີສີນ້ໍາຈືດໆ), ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດຖືກປອກເປືອກ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຫຼື ເອົາເປືອກແລະປຸງແຕ່ງສົດໃຫ້ເປັນການປິ່ນປົວຕາມລະດູການແທ້ໆ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຫມາກຖົ່ວ fava ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ແກ່ການເຕີບໂຕ, ເປືອກ, ແລະແຫ້ງ.
02 of 06
Shelling Bean Season
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວສົດ. ຮູບພາບ Diana Miller / Getty ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ປະເທດຝຣັ່ງ
03 of 06
ວິທີການເລືອກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. Patrizia Savarese / Getty Images ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດ, ຄວນຈະມີພຽງເລັກນ້ອຍຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ສີຂຽວເກີນໄປແລະສົດຊື່ນແລະຫມາກຖົ່ວພາຍໃນນັ້ນຍັງບໍ່ທັນແກ່ຍາວ. ຊອກຫາຝັກທີ່ວ່າໃນຂະນະທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຫ້ງເບິ່ງນ້ອຍເບິ່ງ freshly ເກັບ ທີ່ມີປາຍລໍາຕົ້ນສົດແລະສີຂຽວ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດ, ໄດ້ເລືອກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນສັ້ນ: ຝັກບົວມີຂີ້ຝຸ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວພາຍໃນແມ່ນຄົນທີ່ຈະເລືອກ.
04 of 06
ວິທີການຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ Shelling
Purple Royal Burgundy ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຮູບພາບ LazingBee / Getty ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຄວນ, ເປັນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າ, ຈະງ່າຍທີ່ຈະຫອຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນຈະເປັນ plump ພຽງພໍເພື່ອວ່າ pod pops ສິດທີ່ເປີດດ້ວຍການບີບບັງຄັບແສງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດ "zip" ຫມາກຖົ່ວອອກໂດຍການແລ່ນນິ້ວມືຂອງທ່ານລົງພາຍໃນຝັກ.
05 of 06
ວິທີການເກັບຮັກສາແກ່ນ Shelling
Shelled Cannellini Beans. ຮູບພາບ Poppy Barach / Getty ເກັບຮັກສາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໃນຖົງເຈ້ຍຫຼືຖີ້ມໄວ້ໃນຖົງຢາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຫອຍ.
ເກັບຮັກສາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກປົກຄຸມແລະເຢັນສໍາລັບເວລາເຖິງສາມມື້ກ່ອນນໍາໃຊ້.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແຊ່ເຢັນງອກງາມ. ເອົາຜັກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະຈອກຈົນກ້ຽງລົງ. ການໂອນໄປໃນຖົງຢາງພາລາທີ່ປະທັບໃຈແລະຂື້ນຫົກເດືອນ.
06 of 06
ວິທີການໃຊ້ Shelling ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງ. Claudia Totir / Getty Images ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ດີຢູ່ໃນແກງແລະຕົ້ມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄົນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫຼາຍທີ່ສຸດຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີເພື່ອແຕ່ງກິນ, ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງຢູ່ຕາມສູດ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງສົດຍັງ delicious delicious.