ການຮັກສາ Bagels ສົດແມ່ນງ່າຍດາຍ
Bagels ແມ່ນສະນັ້ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນສົດ, ຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທຸກຄົນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານເບເກີລີ່ທົ່ວປະເທດ. ແຕ່ກ່ອນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 2, ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ຈັກຂື້ນໃນອະເມລິກາ, ຍົກເວັ້ນນະຄອນນິວຢອກ. ພວກເຂົາຮວບຮວມຈາກປະເທດໂປໂລຍແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີຂອງຊາວຢິວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປັນຮູບລັກສະນະຕົ້ນໃນນິວຢອກຂອງ Lower East Side ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20.
ແຕ່ຈົນກ່ວາປະມານ 1950, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ບ່ອນອື່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າ bounded ໃສ່ scene, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນປະຫວັດສາດ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮັກ bagel toasted loaded ມີເນີຍແຂງຄີມບໍ?
Bagel Storage
ນໍາໃຊ້ຖົງແຫ້ງໃຫມ່ຢ່າງໄວວາຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຫ້ງແລະແຂງໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດວັນ. ເກັບຮັກສາ bagels ເຢັນທີ່ອຸ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຖົງພາດສະຕິກຫຼື freeze ທັນທີ. ການເຮັດຄວາມເຢັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໄວຂຶ້ນໄວ. ກະຕ່າຂີ້ຝຸ່ນສົດໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດເລັກນ້ອຍພາຍນອກ - ຜ້າຝ້າຍເຈ້ຍດີເຮັດວຽກດີ - ແລະກິນຢູ່ 350 F ໃນ 10 ນາທີ.
ຖົງນ້ໍາເຢັນຈະຮັກສາໄວ້ໃນຖົງນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 3 ຫາ 4 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ 0 F. ຖົງແຫ້ງຖົງໃຫມ່ເກືອບທັງຫມົດຜ່ານເກືອບຫມົດກ່ອນ. ຖົງຖົງນ້ໍາຕານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖອກນ້ໍາກ່ອນເຄື່ອງດື່ມ.
ວິທີການຖອນ Bagel ຢ່າງປອດໄພ
ຄວາມນິຍົມຂອງ bagels ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ contraptions bagel-slicing ສ້າງ, ບາງຄົນຈະເວົ້າວ່າຈາກຄວາມຈໍາເປັນ. ຫົວຫນ້າພະແນກສຸກເສີນຂອງໂຮງຫມໍ George Washington University ໃນວໍຊິງຕັນ, DC
ຖ້າທ່ານບໍ່ເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງ bagel-slicing, ທ່ານສາມາດ slice bagel ຂອງທ່ານຢ່າງປອດໄພດັ່ງນີ້: ວາງຖົງຖົງເທິງຕາຕະລາງດ້ວຍມືຂອງທ່ານເທິງສຸດແລະຖືຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ການນໍາໃຊ້ມີດເຊັດໃຫ້ດຶງເຄິ່ງກາງຜ່ານ, ການຮັກສາໃບມີດອອກຕາມຕາຕະລາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢືນຖົງ bagel ສຸດທ້າຍຂອງຕົນແລະສໍາເລັດຮູບ slicing ລົງໃນຂະນະທີ່ gripping ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sliced ເທິງ.
Booming Bagel Business
Bagel ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1960. ການບໍລິໂພກໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍປັດໃຈຂອງ 20, ແລະຄົນອາເມລິກາດຽວກັນກິນອາຫານຫຼາຍກວ່າ 4 ປອນຂອງຖົງຖົງຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາຖືກແຊ່ແຂໍງ. ກວດເບິ່ງ ສູດຟັກໄຂ່ ແລະການແຜ່ກະຈາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າສິ່ງທີ່ເປັນຫ່ວງແມ່ນຫຍັງ.
Purists ອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າ bagel ທີ່ດີບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງປະດັບ, ແຕ່ lox ແລະ / ຫຼືໂກລ ສີຄີມ ມັກຈະເປັນ toppings ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້. Bagels ໄດ້ຫມົດຈາກການເປັນພຽງແຕ່ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ກັບການປ່ຽນແປງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ sandwiches, ອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ bagel ແລະຫມາຮ້ອນ bagel, dough, ຫໍ່.
More about Bagels
• ສິ່ງທີ່ Bagels ແມ່ນ? FAQ
Bagel History
Cookbooks
- "Bagels ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ເຮືອນ"
- "The Bagel Bible"
- "ຜູ້ຝຶກຫັດ Bread Baker ຂອງ"
- "The Bible Bread"