ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມນີ້ມີຄວາມສົນໃຈແລະພິເສດ. ສະກັດ້ໍາຕານອອກແບບບາງຢ່າງໃນເກືອກ່ອນທີ່ຈະກິນເບຍ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງ Granny Smith ແລະ Golden Delicious delicious ໃນ pie ນີ້, ເພື່ອດຸ່ນລົດລົດຫວານກັບ tartness.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 12 ບ່ວງ unsalted butter (6 ounces, temperature room)
- 6 ອໍຊີດຄີມ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 1/2 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (11 ອໍ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການມ້ວນ)
- 6 ບ່ວງຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 8 ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ (ແນວພັນເຂົ້າຈີ່)
- 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- 1/2 cup sugar
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/4 ຈອກ (ບັນຈຸ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1 dash salt
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ຕັດໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- ສໍາລັບ Egg Wash / Glaze:
- 1 egg yolk
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ທາງເລືອກ: ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສໍາລັບ pastry, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີ 12 ບ່ວງຂອງມັນເບີແລະ ເນີຍແຂງ ຄີມຈົນກ່ວາ creamy.
- ເພີ່ມຄີມແລະຕີຈົນກ້ຽງ.
- ຕື່ມການ flour, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ຕີສຸດຄວາມໄວຕ່ໍພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ dough ຖືກັນ.
- ຫັນອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນທົ່ວໄປ. ເກັບເຂົ້າໃນບານ, knead ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແລະແບ່ງອອກເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຮູບຮ່າງເຂົ້າໃນແຜ່ນແລະຫໍ່ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກ. Refrigerate ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ກະກຽມຫມາກໂປມ. ປອກເປືອກ, ຫຼັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຫມາກໂປມເປັນ wedges ບາງ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນ້ໍານ້ໍາມັນ, 1/4 ຈອກແປ້ງ, cornstarch, 1/2 cup sugar granulated, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໄຄ, ຫມາກມ່ວງ, ແລະເກືອ.
- Toss ເພື່ອປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ.
- ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີມ້ວນມ້ວນຫມູນວຽນ, ຮວບຮວມແຜ່ນຫນຶ່ງກັບແຜ່ນວົງ 12 ນິ້ວ.
- ການໂອນໄປຫາຕ່ອນ pie ແລະກົດຢູ່ໃນລຸ່ມແລະເຖິງສອງດ້ານ. ຂອບຂອບ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານປະເພດອາຫານຈາກຫມາກໂປມ.
- Preheat the oven to 375 F
- ເອົາແຜ່ນທີສອງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະລີດລົງເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີເປືອກມີຫມູນຫມູນຫມູນຫມູນ.
- ການໂອນໄປຫາຕ່ອນ pie ໄດ້. ວາງແລະຂັດແຂນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ມີມີດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແຫຼມຕັດຫຼາຍໆຊິ້ນຢູ່ປາຍສຸດຂອງຜັກ.
- ສົມທົບການຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະນົມຫຼືຄີມ.
- ແປງປາຍຂອງຜັກໄດ້ໄວແລະລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືປະ ສົມນໍ້າຕານ .
- ຈັດວາງ pie ໃນເຕົາອົບໃນເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ foil.
- ຈືນກິນ 50 ຫາ 60 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຫມາກໂປມແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະເຄື່ອງ pastry ແມ່ນທອງສີນ້ໍາ.
- ຖ້າມີແຂນສີນ້ໍາຕານເກີນໄປກ່ອນທີ່ຫມາກໂປມຈະອ່ອນລົງ, ເກັບລວບລວມໃບກ້ຽງຂຶ້ນແລະຂອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ທົ່ວປະມານຫຼືເຮັດໃຫ້ແຫວນ foil ປະມານ 12 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງແລະ 2 ນິ້ວໃນຄວາມກວ້າງ. *
* ໃຫ້ໃສ່ແຫວນ foil ເທິງຕ່ອນກ່ອນທີ່ຈະອົບແລະເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ, ຫຼືເອົາໃສ່ຫຼັງຈາກເຄົ້າໄດ້ດີນ້ໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 614 |
| ໄຂມັນລວມ | 39 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 114 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 831 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 61 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |