ການເຮັດເບຍຂອງທ່ານເອງທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ Brie ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນທ່ານອາດຈະບໍ່ຊື້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສະບັບນີ້ມີຊັ້ນຂອງເຫັດ caramelized ແລະ mustot ພາຍໃຕ້ dough ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະຫມາກໄມ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ແຜ່ນເຢັນ
- ສະບຽງອາຫານ puff (ຈາກ 17 1/4 ounce box)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ເມັດຫມາກເລັ່ນ (ຫຼືປຸ່ມ) ຫມາກເຫັດ (ຜັກ, 1 1/2 ຈອກ)
- 2 ຫິມະ (ຕັດ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດກາເຟ pepper ສີດໍາດິນ
- 1 ລໍ້
- ເບຍ Brie (ປະມານ 16 ນິ້ວແລະເສັ້ນຜ່າກາງ 6 ນິ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເຮັດໃຫ້ລົດ pastry ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີ (ຫຼືປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດສໍາລັບການເລີນ). ເຮັດຄວາມສະອາດສີຂີ້ເຖົ່າໃຫ້ເປັນແຜ່ນເຈາະ.
2. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 F. ຮວບຮວມໄຂ່ແລະນ້ໍາໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ.
3. ເຮັດຄວາມສະອາດມັນເບີໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມເຫັດແລະຫອມແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ, ປະມານ 10 ນາທີ.
4. ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ pepper ໃຫ້ປະສົມກັບເຫັດແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ມັກ, ສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ.
ເອົາແກ້ມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມເຢັນຫມົດ.
5. ຂະຫຍາຍກະເບື້ອງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບືອກລົງຢູ່ເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆ. ການນໍາໃຊ້ປອກມ້ວນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາ, ລີດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 14 ນິ້ວ. ຕັດທ່ອນໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີແຜ່ນວົງ 12 ນິ້ວ. ສະຫງວນສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກເຄື່ອງ pastry ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການອອກແບບຖ້າຕ້ອງການ - ເບິ່ງຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບດ້ານຮ່າງ.
6. ປະສົມປະສົມເຫັດເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູນກາງຂອງເຄື່ອງ pastry ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເປັນວົງກົມ 6 ນິ້ວ (ຫຼືເສັ້ນຜ່າກາງຂອງລໍ້ Brie). ທາງເທີງເຫັດທີ່ມີ Brie ໄດ້.
7. ສຽບແຄມຂອງຮອບດ້ວຍການລ້າງໄຂ່. ຂື້ນແຄມເບຍໃນໄລຍະ Brie ແລະກົດແຄມຂອງກັນຢ່າງແຫນ້ນແຟ້ນເພື່ອປະທັບຕາ.
8. ຈັດວາງຊ້າຍ Brie seam ຂ້າງເທິງແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຖືກກະກຽມ. ຂັດກະເບື້ອງດ້ວຍການລ້າງໄຂ່. Bake ຈົນກ່ວາ pastry ແມ່ນທອງ, ປະມານ 20 ນາທີ. ຖອດແຜ່ນເຈາະອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ເທິງ rack ສາຍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ
•ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເຢັນ Brie ກົງຈາກຕູ້ເຢັນ, ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາ pastry ຈາກການອົບອຸ່ນເກີນໄປແລະອ່ອນກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
•ຝາສີຂາວອ່ອນໆເທິງ Brie ສາມາດກິນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະເອົາມັນອອກ.
•ເພື່ອ decorate ເທິງຂອງ pastry ໄດ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ PIN ມ້ວນແລະ roll ອອກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ພິເສດ. ຕັດອອກຈາກແປ້ງທີ່ມີເຄື່ອງຕັດຄຸກກີນ້ອຍໆ (ຫຼືໃຊ້ມີດນ້ອຍໆ). ຈັດວາງໃບເທິງຂອງເມັດ Brie ກວມເອົາ. ລາກຕ່ອນໃດໆທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນເຊືອກຍາວເພື່ອໃຊ້ເປັນເຄືອ. ແປງການອອກແບບດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ຕາມກໍານົດ.
•ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ Brie ທີ່ເຜັດສູງເຖິງ 2 ມື້ກ່ອນ.
ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະ bake ຢູ່ 350 ° F ສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ.