ຫມາກພິກເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງແອສປາໂຍນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສົດ, ຂວດຫຼືຂົ້ວ; ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງຫຼື tapa. ຫມາກພິກເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານແອສປາໂຍນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: gazpacho (ແກງເລັ່ນເຢັນ), ຊອດ romesco ຫຼື sofrito . ພວກເຂົາເພີ່ມສີແລະລົດຊາດກັບຖ້ວຍຫລາຍໆແລະມີທາດບໍາລຸງ, ເຊັ່ນກັນ.
ຫມາກເຜັດຂົ້ວຫລືຜັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຮູບແບບຕາຕະລາງຄ່ໍາທົ່ວປະເທດແອດສະປາຍຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດໃນລະດູຮ້ອນ. ພວກເຂົາໄປໄດ້ດີກັບຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຄວາຍປີ້ງ, ຫມູຊີ້ນຫມູຫຼືໄຂ່ຂົ້ວໄຂ່. ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ແປ້ງທີ່ມີຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງເປັນຖ້ວຍ, ຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງ. ຮູບໄຂ່ຂອງຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຮູບ, ປະກອບດ້ວຍຫມາກພິກແດງແລະຜັກບົ່ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ
- 4-5 ບ່ວງແອສປາໂຍນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກສໍາລັບການຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປົນເປື້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລໍາ, ແກ່ນ, ແລະເມືອກ. ຕັດໃນຈອກ julienne (ຍາວ, ປະມານ 1/4 ນິ້ວກ້ວາງ). ປອກແລະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ julienne.
- ງາມ້ໍາມັນ olive 4-5 tbsp ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ດ້ານລຸ່ມຢ່າງຮຸນແຮງແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ຕ່ອນ pepper fry, stirring ເລື້ອຍໆ. ເມື່ອຫມາກປິກເລີ່ມອ່ອນລົງ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າຈີ່. ເກືອກັບລົດຊາດ. ເອົາອອກຈາກແຊ່ເມື່ອຜັກບົ່ວອ່ອນແລະກາຍເປັນເປືອກ. ໃຫ້ບໍລິການໃນຈານທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງເປັນ tapa, ຫຼືເພື່ອມາກັບຊີ້ນງວງ, ຊໍ່ແກງຫມູຫຼືໄຂ່.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Pepper ຂົ້ວແລະໄກ່ຫລາຍກວ່າ
- Fried Padrn Peppers Recipe-Pimientos de Padrn Fritos
- Peppers ຂົ້ວກັບສູດຜັກທຽມ - Pimientos Fritos con Ajo
- ຜັກທຽມແດງຂ້ຽວແບບງ່າຍໆໃນນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມສູດ
- Pimientos Rellenos de Atun - Red Peppers Stuffed with Tuna
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 176 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |