ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດແນ່ນອນ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງປະເຊີນກັບມັນ, ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດທີ່ມີການຕົ້ມທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ໄດ້ບອກ, ມັນມັກຈະຍາກທີ່ຈະຊອກຫາບໍລິການຮ້ານບໍລິໂພກທີ່ສະຫນອງທາງເລືອກ vegan ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ສໍາຄັນ.
ໂຊກດີ, ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງທີ່ ມີຢູ່ແລະພວກມັນກໍຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບຂີງທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບ. ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງຊັອກໂກແລດແລະບໍ່ງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກອອກເຕົ້າໄຂ່ເລິກ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ 6 ຈອກນ້ໍາທີ່ສາມາດຊື້ຢູ່ໃນພະແນກສ່ວນໃຫຍ່ແລະປະຕິບັດຮ້ານເຮືອນຄົວສໍາລັບພາຍໃຕ້ $ 10 USD.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາມັນດິບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ຢາກຊື້ຖ້ວຍໃຫມ່, ທ່ານກໍ່ສາມາດກະກຽມ batter ໄດ້ເປັນ cupcakes. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາສອງສູດສູດແລະການກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໄປໃນສູນອອກມາສະອາດ (ເຮັດໃຫ້ 12 donuts).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- For the Donuts:
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 2/3 ຈອກ + 2 ບ່ວງແປ້ງທຸກປະເພດ (ແປ້ງສາລີຫຼືແປ້ງສາລີ)
- 1/3 ຈອກ flour chickpea
- 1/2 cup sugar granulated
- 1/4 ຖ້ວຍໂກໂກ້ແປ້ງທໍາມະຊາດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/4 ຈອກ + 2 ບ່ວງຄີມຫມາກພ້າວ (ຈາກປາຍເທິງຂອງນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ (ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານອື່ນໆ)
- ້ໍານົມສົ້ມ 3/4 ຈອກ (ເຊັ່ນ Almond, Soy, Rice ຫຼື Hemp)
- For the Glaze:
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ)
- 3 ບ່ວງຄີມຫມາກພ້າວ (ຈາກປາຍຫມາກຂອງຫມາກພ້າວ)
- ເກືອ (ປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟ) ເກືອ
- ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກຂອງ confectioner
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບ donuts: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ 375 F ແລະຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະ flour ເປັນ 6 ປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂະຫນາດມາດຕະຖານຂະຫນົມປັງ.
ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk ຮ່ວມກັນກັບ ອາຫານ flaxseed ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມທີ່ຈະພັກຜ່ອນຈົນກ່ວາ gelled, ປະມານ 5 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນົມປັງກັນດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, flour chickpea, ນ້ໍາຕານ granulated, ຝຸ່ນເຄມີ, ແລະເນດ baking. ເມື່ອປະສົມແລ້ວກະຕຸ້ນໃນການປະສົມ flaxseed ແລະນ້ໍາ gelled ພ້ອມກັບຄີມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ແລະນົມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມ.
ໃຫ້ດີຂື້ນຈົນກ່ວາbatter້ donut ແມ່ນ fluffy ແລະລຽບ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດປະທັບໃຈແຕ່ລະປະໂຫຍດຂອງຫມາກໂປມໃນ tops ຂອງຖ້ວຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນລົງເທິງປາຍຂອງເຕົາ.
ເອົາຂີ້ໂມ້ໃສ່ຂຸມກາງຂອງເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຂອງທ່ານແລະກິນເບຍໃນໄລຍະເວລາ 11 ຫາ 12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ້ຽງແລະມີກິ່ນຫອມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວເຢັນໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອຂຸດພວກມັນອອກຈາກເຕົ້ານົມ. ການໂອນ donuts ກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ glaze donut:
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກກັນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກຄີມ, ແລະເກືອ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍແລະລຽບໃນທົ່ວປະມານ 2 ນາທີ. ຖອດປະສົມນໍ້າຕານອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນປະມານ 2 ນາທີ. ໃສ່ໃນນ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມ, ປະປົນກັນດີເພື່ອເອົາກ້ອນໃດໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາຕານກ້ຽງ. ຫນ້າທໍາອິດ donut ທົ່ວໄປໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍ glaze ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນ, ປະມານ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາ glaze ໄດ້ແຂງ.
ເກັບຮັກສາໃດໆທີ່ໃຊ້ໃນຊັ້ນດຽວຂອງຖັງນ້ໍາອາກາດສູງເຖິງ 2 ມື້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີໂຄງສ້າງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ freezes donuts ກ່ອນທີ່ຈະ glazing ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນທີ່ປອດໄພສໍາລັບການ 1 ເດືອນ.