ປາຂາວແລະ cilantro : ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ກັນແລະກັນ, ແລະອາຫານນີ້ເປັນຫລັກຖານ. ຄີມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາຈືດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອາບນ້ໍາປາທີ່ມີສີຂຽວສົດ, ຫນ້າສົນໃຈແລະສົດຊື່ນ.
ສູດນີ້ແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍຜິດປົກກະຕິສໍາລັບອາຫານ Mexican; ອາຫານທີ່ອົບບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ທົ່ວໄປໃນປະເທດນັ້ນ (ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບມັກໃຊ້ໃນຊ່ວງເວລາພິເສດ) ແລະ cilantro ນີ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງທີ່ຫາຍາກ. ພືດສະຫມຸນໄພສູນເສຍຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ແຕ່ວ່າໃນກໍລະນີນີ້ມີ cilantro ພຽງພໍໃນອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຖິງສໍາລັບວ່າ. ກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍຄິດວ່າ, ລໍາຕົ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບໃບພືດຂອງພືດແລະພວກເຮົາໃຊ້ທັງໃນອາຫານນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ cilantro
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສົດ
- 3 ບ່ວງຂອງມັນເບີທີ່ແທ້ຈິງ
- 2 ຈອກ (1/2 ລິດ) ຂອງ ສີຄີມ Mexican ຫຼືຄີມສົ້ມ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 4 ບ່ວງ freshly -squeeded
- ນ້ໍາກາແຟ ເມັກຊິໂກ
- 2 ແລະ½ປອນ (ເລັກນ້ອຍກວ່າ 1 ກິໂລ) ຟອງປາສີຂາວ (ຕາລິບປາ, ກຸ້ງ, sole, swai, ແລະອື່ນໆ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃຫ້ເຕົາອົບຂອງທ່ານຢູ່ໃນລະດັບ 375F / 190C ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ລ້າງ cilantro; ຕັດອອກແລະຖິ້ມຮາກ. ສັ່ນ cilantro ຢ່າງແຂງແຮງ (ຫຼືດໍາເນີນການຜ່ານ spinner ສະຫຼັດ) ເພື່ອລົບລ້າງນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຕັດມັນ, ທັງລໍາຕົ້ນແລະໃບຮ່ວມກັນ. ຈັດວາງບາງໃບທັງຫມົດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
ຜັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ແຕະພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແລະເອົາມັນກັບ cilantro ສໍາລັບ garnish.
້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນປິກຂະຫນາດກາງ. ຈືດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນມັນເບີປະມານ 5 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນແປ້ງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕານ.
ວາງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຄີມ, ເກືອ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະ cilantro ຕັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາທ່ານມີຍັງສີຂຽວອ່ອນ.
ໃຫ້ສີຄີມເບົາຫຼືເຂົ້າຈີ່ໂລຫະ. ເອົານ້ໍາປາສີຂາວໃສ່ອາຫານໃນຊັ້ນດຽວ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະໄຟລ໌ໄດ້. ຍ້າຍນ້ໍາຂອງແຕ່ລະເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າບາງຊອດໄດ້ຮັບພາຍໃຕ້ປາ, ລະຫວ່າງ filet ແລະອາຫານ baking ໄດ້.
Bake, ເປີດເຜີຍ, ປະມານ 25 ນາທີ. ເວລາການຕົ້ມຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາຂອງສາຍໄຟ; ເບິ່ງອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງໃກ້ຊິດດັ່ງນັ້ນປາບໍ່ overcook. ປາແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນສາມາດ flaked ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.
ເອົາປາທີ່ແຊບຂອງທ່ານຢູ່ໃນນ້ໍາຈືດຊີລີນໂຕ້ອອກຈາກເຕົາອົບແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເຜັດໃສ່ຈານສ່ວນຕ່າງໆ. ປະຕິບັດແຕ່ລະຄົນຮັບໃຊ້ດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ cilantro ແລະຫອມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຮັບປະທານປາຂອງທ່ານກັບເຂົ້າຂາວຫຼື ສີແດງ ຫຼືມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.