dough ນີ້ເຮັດໃຫ້ເລັກນ້ອຍຫວານ, light ແລະ fluffy buns. ໃຊ້ແປ້ງນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຖ້ວຍຄັອກເທນຈີນ ແລະສູດພື້ນເມືອງຈີນອື່ນໆ. ສູດນີ້ຖືກພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນ (ການມາຂອງບໍລິສັດ).
ສູດນີ້ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະທາດໂປຼຕິນສູງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂຶ້ນແລະມີຮູບຮ່າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນຫຼາຍ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1/3 cup sugar
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ນ້ໍາ 1/4 ຈອກ (ຕົ້ມ)
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສໍ, ຕີ)
- 2 1/4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນແລະນ້ໍາຕານທໍາອິດໃນອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຈະຖືກທໍາລາຍ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງໃນໄລຍະເທິງ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວຣັດ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາມັນປຸງອາຫານໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີສອງ. ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ. ໃສ່ໃນໄຂ່ແລະເຊື້ອລາ.
- ລ້າໆເຮັດວຽກໃນຂະຫນົມປັງພຽງພໍຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ຂອງປາ. ເປີດອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆ.
- ຂື້ນປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບງ່າຍ. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນ. ກວມເອົາດ້ວຍກະດາດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຜ້າຊາ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະປະຕູປິດສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຫຼາຍ.
- Punch dough ລົງ. ກວມເອົາ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. ຮູບເຂົ້າໄປໃນບັນທຶກ 12 ນິ້ວ (30 ຊຕມ). ຕັດອອກເປັນ 12 ຊິ້ນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ຮູບຮ່າງແລະຕົ້ມເບຍຕາມສູດທີ່ຕ້ອງການ. ເຮັດໃຫ້ 12 buns.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 119 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 75 mg |
| ໂຊດຽມ | 147 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |