Tacu tacu ແມ່ນອາຫານໃນຕົວຂອງມັນເອງ - ເປັນອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ທາດແຂງຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ເຮັດວຽກຫນັກ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດມາເປັນວິທີການສໍາລັບພວກສັດຕູອາຟຣິກາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານປະຫຍັດທີ່ເຫລືອຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະມັນກໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນພິເສດຂອງອາຟຣິກາ Peruvian.
ພື້ນເມືອງ tacu tacu ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ , ຕ່ອນ "sbaana" (ແຜ່ນ), ແລະດ້ານຂອງຕົ້ນຂຽວ, ທັງຫມົດທີ່ມີຕົ້ນໄຂ່ຂົ້ວ. ມັນອາດຈະສັບສົນແຕ່ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການສ້າງແລະກໍ່ດີ. ມີຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລທີ່ດີເລີດຂອງ tacu tacu ເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຊິ້ນຂອງ bacon
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ, ຜັດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຝຸ່ນແປ້ງ (ຫຼືປ້ຽວ)
- 1 1/2 ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ປຸງແຕ່ງ, ກະປ໋ອງແມ່ນດີ)
- 1 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າ (ປຸງແຕ່ງ)
- 20-25 crackers (ເກືອ)
- 4 ຊິ້ນສະຫຼັດ (ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ກັບ 2 ຜັກນ້ໍາຜັກນ້ໍາ (ສໍາລັບ frying)
- 2 ກ້ວຍ (ຫຼືພືດປູກ)
- 4 ໄຂ່
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຜັກບົ່ວ 1/3 ຈອກ (ຜັກຕົ້ມບາງຢ່າງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມເບຍຈົນກ່ວາ crispy.
- ເອົາຜັກບົ່ວ (ປະຫຍັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອື່ນ), ແລະນໍາໃຊ້ ນໍ້າສົ້ມ bacon ໄວ້ໃນເຕົາເພື່ອເຊັດຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວດ້ວຍຜົງແປ້ງ (ຫຼືປຸ໋ຍອິນຊີ), ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະທອງ.
- ໃສ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຂັດມັນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກແຍກກັນດີ. ຕື່ມເຂົ້າແລະ stir.
- ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວແມ່ນຮ້ອນຜ່ານ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ເຢັນ, ແລະ ລະດູທີ່ມີເກືອ ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ການປຸງແຕ່ງ crackers ເກືອໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ crumbs ດີ. ຈັດແຈງ 1/2 ຈອກຂອງ crumbs ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ຮວບຮວມ layer ຂອງ crumbs ກ່ຽວກັບຄະນະຕັດ, ແລະເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ steak ໃນ crumbs ໄດ້. ສະແປ້ງກັບເກືອ ແລະຫມາກພິກ, ແລະປ້ອນເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຄື່ອງປ້ຽວຊີ້ນຈົນກ່ວາແບນແລະບາງໆ. ຂີ່ steak ຫຼາຍກວ່າແລະ sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຊີ້ນ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຮ້ອນແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກໃນຕົ້ມຈົນກະທັ່ງຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເວລາ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາເມັດທີ່ຕ້ອງການ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ ສະຖານທີ່ສະເຕັກ ເທິງແຜ່ນ. ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍຟູແລະຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບອຸນຫະພູມຕ່ໍາຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມແລະຖົ່ວຂຽວ: ຮູບເຂົ້າເຂົ້າເຢັນແລະຫມາກຖົ່ວປະສົມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງສີ່ຫລ່ຽມແປນບານເຕະ. ກົດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ crumbs cracker ເກືອທີ່ເຫລືອ, ກວມເອົາທັງສອງດ້ານ.
- ການນໍາໃຊ້ເຕົ້ານົມດຽວກັນທີ່ປຸງແຕ່ງຊີ້ນສະຫຼັດ (ບໍ່ສະອາດ), ຄວາມຮ້ອນ 2 - 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມເມັດ (1 ຫຼື 2 ເທື່ອໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ) ແລະແຕ່ງກິນ, 2-3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ຈົນກ່ວາ ທອງສີນ້ໍາຕານທອງແລະແຫ້ງ ຢູ່ນອກ. ເອົາຜົ້ງມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ປອກຫມາກກ້ວຍແລະຕ່ອນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕັດຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 8 ຊິ້ນ. ໃນນ້ໍາສະອາດຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ (ຫຼືຕົ້ນໄມ້) ໃນນ້ໍາມັນຜັກຫນຶ່ງນິ້ວ. ສະກັດດ້ວຍເກືອແລະວາງອອກ.
- ປະຊຸມສະເຫນີຜະລິດຕະພັນ tacu: ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ໃຫ້ເອົາເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງແລະຜັກຖົ່ວ. ໃສ່ກັບໄປດ້ານເທິງມັນມີຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ steak. ວາງຕ່ອນ ຂົ້ວຫມາກເຜັດ ຢູ່ຂ້າງແຕ່ລະແຜ່ນ.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈືນ 2 ບ່ວງບ່ວງຈົນຮອດຮ້ອນ. Crack ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມແລະເຂົ້າຈີ່ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນສະຫຼັດດ້ວຍ ໄຂ່ຂົ້ວ .
- ຜັກດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ມີບາງໆຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້.