ບຸບຜາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ cuisine ຈີນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຢູ່ໃນບັນດາປະເທດອາຊີອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕາກແດດ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງແລະທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຫມ່ໍາກັບເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ດັ່ງນັ້ນໃນມື້ນີ້ຂ້ອຍໄດ້ແບ່ງປັນກັບທ່ານນີ້ delicious ແລະສົ້ມ "ຫມາກມ່ວງແລະສະຫຼັດອາຫານຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ" ສູດ. ສູດນີ້ບໍ່ແມ່ນສູດ "ຈີນ" ທີ່ແທ້ຈິງເທົ່ານັ້ນແຕ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍອາຫານຂອງອາຫານຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ອາຫານນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ພັດລົມຈາກຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍໄກ່, ຊີ້ນຫມູຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນລວມທັງມູງ, ກຸ້ງ, ປາ, ກະປູແລະອື່ນໆອີກ.
ຂ້ອຍຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 15 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຫມູປຸງແຕ່ງໄດ້ດີກວ່າ. ຖ້າທ່ານມັກຫມູເຂົ້າຫນົມອົມຂອງທ່ານເລັກຫນ້ອຍຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຂອງທ່ານເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນໃນເວລາຫນ້ອຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງບົດຄວາມນີ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະເທດຈີນ / ອາຫານໃນອາຊີ. " ອາຫານກ໋ວຍຕ໋ຽວອາຊີ, ຊະນິດຂອງອາຫານຫູອາຊີແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ".
ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບອາຫານນີ້. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດກັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກ ພ້າວ, ຜັກບົ່ວ . ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ napa, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ໃບສະຫຼັດ, ຫຼືຫມາກແຕກງ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະຕິດຢູ່ກັບການນໍາໃຊ້ຫມາກມ່ວງສໍາລັບອາຫານນີ້ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກອື່ນອີກ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານນີ້ຕ້ອງການມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຫມາກມ່ວງເພື່ອໃຫ້ມັນຮູ້ສຶກ.
ຂ້າພະເຈົ້າຈະໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຫລືແປ້ງໃນອາຫານນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ sirloin ຫຼືສ່ວນອື່ນໆຂອງຊີ້ນງົວຖ້າທ່ານ fancy. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປັບປຸງຈໍານວນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້ອຍເຮັດເລື້ອຍໆຢູ່ເຮືອນເພາະວ່າມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ມັນຍັງ delicious ແລະເຕັມໄປດ້ວຍໂພຊະນາການຈາກຜັກທັງຫມົດ, ຊີ້ນ, ແລະຫມາກໄມ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 280 ກຼາມ / 10 ອໍ lean Beef (julienned)
- 125 ກຼາມ / 4 1/2 ປໍເຂົ້າແປ້ງ
- 140 ກຼາມ / 5 ອໍແມງ (julienned)
- 85 ກໍາ / ແຄລອດ 3 ອໍ (julienned)
- 85 ກຼາມ / 3 ເມັດແກ່ນຫມາກມ່ວງ (ເອົາຮາກ)
- 85 grams / 3 ounces bok choy (julienned)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ບ່ວງ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືແປ້ງສາລີ)
- 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ
- 1 pinch cumin
- 1 pinch pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບ Dressing ໄດ້:
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ (ຂັດລະອຽດ)
- 1/2 ຕາລາງນ້ໍາມັນຫອມ (ຜັກສົດແລະຜັກບົ້ງ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ເມັດ (ເມັດທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເອົາຜັກຢ່າງລະອຽດ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາປາ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- 1/2 ປູນຂາວ (juiced)
- 1/2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ demarara (ຫຼື້ໍາຕານ caster)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຂັ້ນຕອນ:
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບ dressing ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ແຊ່ເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ.
- ຊີ້ນງົວ Marinade ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາກາງແລະນ້ໍາສົ້ມແລະຫມາກພ້າວ. ເຢັນລົງໃນນ້ໍາກ້ອນທັນທີ. ລ້າງແລະປ່ອຍໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ນໍາໃຊ້ນ້ໍາດຽວກັນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມປະມານ 3-5 ນາທີ. ທ່ານສາມາດປັບເວລາໃນການທີ່ທ່ານແຕ່ງອາຫານຫມູໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນນຸ່ມຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດເຖິງທ່ານ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນລົງທັນທີ. ລ້າງແລະປ່ອຍໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນຕົ້ມຫຼື wok ແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໃນ 30 ວິນາທີ. ປິດໄຟແລະອອກຈາກກັນ.
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງບາງຢ່າງດຽວກັນ. Season with some salt if need it ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 375 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,408 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 19 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |