ສີຄອຟຟີ່ຊ້ໍາສີຄີມນີ້ມີກິ່ນຫອມຈາກເພັດອ່ອນໆ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງງ່າຍໆທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະປຽບທຽບກັບມັນຝະລັ່ງທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ.
Leeks ບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປໃນສະຫະລັດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຢູ່ໃນເອີຣົບ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດຫາຍາກ. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຊອກຫາພວກເຂົາ, ພວກເຂົາມັກຈະມີລາຄາແພງ. ຜັກບົ່ວຂຽວສາມຫຼືສີ່ສາມາດໃຊ້ແທນໄດ້. ຄີມນ້ໍາຫນັກໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຄີມ, ແຕ່ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະໃຊ້ສີຄີມຫລືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບມ້ວນທີ່ມີສີມ້ານໆ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບຊີ້ນອາຫານຫລັກ, ປາຫຼືສັດປີກ. ມັນຈະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບ ມັນຕົ້ນ ຂອງ Irish colcannon , ແຕ່ບໍ່ມີຜັກກາດ.
ອາຫານພື້ນຖານແມ່ນມີລົດຊາດ, ແຕ່ ຜັກກາດຕົ້ມ , ແກງ, ຫຼືທຽມກັບຜັກຫົມຈະເພີ່ມສີງາມແລະໂຄງສ້າງບາງ. ແລະສີຂຽວພິເສດຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານມື້ St. Patrick ຂອງ. ຫຼືເພີ່ມບາງ Parmesan ຫຼື shredded cheddar ຫຼື Gruyere ເນີຍແຂງສໍາລັບ mash richer.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫົວໃຫຍ່
- ຜັກບົ່ວ
- 1 leek ໃຫຍ່ (ຫຼື 2 leeks ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມຜັກທຽມ 1/2 ຊ້ອນຊາ)
- 1/4 ຈອກ
- ຄີມຫນັກ )
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາໃບໃບແລະແກນອອກຈາກຫົວຜັກບົວແລະອອກ. ຂຸດຜັກກະລໍ່າປີຢ່າງຮຸນແຮງແລະເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາກາງ. ກວມເອົານ້ໍາ 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ; ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາ, ກວມເອົາແຊ່ແລະປຸງອາຫານປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ລ້າງໃນເຕົາຕາຫນ່າງແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ເຮັດຄວາມສະອາດນໍ້າຕາ. ຕັດປາຍຮາກແລະສີຂຽວຊ້ໍາ tops ອອກ leeks ແລະຖິ້ມ. ຕັດງ່າມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນເພື່ອຖອນແລະເອົາບິດຂອງດິນຊາຍອອກພາຍໃນໃບ. ເອົາຊໍ່ແກງຂັດໆລົງໆບາງໆ.
- ເອົາໍໍາມັນເຂົ້າໄປໃນ ຕົ້ມ ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີຢຸດເຊືອກ, ເພີ່ມ leeks ໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະປຸງແຕ່ງນໍ້າຫອມປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຍັງອ່ອນໆແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕານ. ກະຕຸ້ນພວກເຂົາເລື້ອຍໆ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ຂຶ້ນກັບ burner ຂອງທ່ານ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ໄປ.
- ເອົາຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຂ້ຽວແລະປະສົມເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມຄີມທີ່ຮຸນແຮງ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ເຂົ້າຈ້າວແລະຕື່ມເກືອແລະຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ. ອີກທາງເລືອກ, ປະຕິບັດການປະສົມໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແຊ່ເຂົ້າຫຼືເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ.
- ເຮັດໃຫ້ປະມານ 4 ຫາ 6 ຊິ້ນ.
ການປ່ຽນແປງ
- ຕື່ມການປະມານ 1 ຈອກຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ່ວກັບຫມາກເລັ່ນພ້ອມກັບຜັກທຽມ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ spinach ແມ່ນ wilted.
- ເພີ່ມ 1/4 ຈອກຜັກຫອມ Parmesan ສົດໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະແກງ, ຫຼືປະມານ 1/2 ຈອກໂກນຫມາກເຜັດ.
- ປ່ຽນແກງດ້ວຍ 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕັດແລະຕັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 134 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 49 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |