ເຂົ້າຫນົມປັງປາແມ່ນອາຫານຖະຫນົນທົ່ວໄປໃນປະເທດໄທແລະມີລົດຊາດຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ກັບສູດປາເຄັດລັບທີ່ສຸດຂອງປາ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກຂູດຮີດ, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂອງປາ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຈະມາເຖິງ. cake ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດກິນອອກຈາກນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງຮ້ອນແລະມີນ້ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຫຼືບໍ່ມີເຂົ້າ, ແລະເຂົ້າຮ່ວມກັບຊຸ້ນຫວານຫວານຂອງໄທ, ແຕງຕັດ, coriander ສົດ, ແລະບີບນ້ໍາຈືດ. ພຽງແຕ່ແຊບ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb / 454 kg ປາ (fillets, ສີຂາວ fleshed ເຊັ່ນ: cod)
- 3 tbsp. ນົມຫມາກພ້າວ
- 2 1/2 tbsp
- ນ້ໍາປາ
- 1/2 tbsp
- ຜົງຜັດ
- 1/3 tsp cumin (ດິນ)
- 1/4 tsp coriander (coriander)
- 1/2 tsp sugar (brown)
- 1/2 cup breadcrumbs
- 6 ໃບ kaffir ໃບ (ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ) ຫຼື 1/2 tsp. zest ປູນຂາວກໍາລັງໃຈ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວໆບາງຢ່າງ)
- 1 galangal (ຫຼື ginger, thumb-size grated)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ເມັດ (ສີແດງຫຼື 1/8 ຫາ 1/4 ຊມ, ຜັດແປ້ງ)
- 1 ກັບ 2 tbsp. ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມອຸ່ນອຸນຫະພູມສູງ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ)
- ສໍາລັບການຮັບໃຊ້:
- Garnish:
- ຊຸບຜັດຫວານຫວານໄທ
- Garnish: lime wedges
- ເຄື່ອງປະດັບ: ແຕງ (ຜັກ)
- Garnish: coriander ມື (ສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງປາແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໂຕະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກວັດແທກ, ປະສົມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາປາ, ຜັດແປ້ງ, ດິນເຜົາແລະ coriander ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບຫມໍ້ໄຟເພື່ອສົມທົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນໂປເຊດເຊີໃນໄລຍະປາ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍ breadcrumbs ບວກໃສ່ໃບກ້ວຍໃບ kaffir, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແກງຫຼືຂີງ, ຜັກທຽມແລະຜັດ. Pulse ເພື່ອສົມທົບ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດເລືອກເອົາປະສົມນີ້ຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະປະກອບມັນເປັນເຂົ້າຈີ່. ຖ້າທ່ານພົບວ່າມັນຊຸ່ມເກີນໄປ, ຕື່ມ breadcrumbs ຫຼາຍແລະກໍາມະຈອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີ. (ສ່ວນໃຫຍ່ນີ້ຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບປາທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມັນມີຢູ່).
- Scoop ເຖິງຈໍານວນຫນ້ອຍໃນມືຂອງທ່ານ - ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງບານ Golf ໄດ້ - ແລະ pat ເຂົ້າໄປໃນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່ສະອາດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຂົ້າຕົ້ມປະເພດໄທມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ຫນາແຫນ້ນ (ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 2 ນິ້ວແລະຫນາ 3/4 ຫາ 1 ນິ້ວ). ມັນຊ່ວຍໃຫ້ລ້າງມືຂອງທ່ານເລື້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນການປະສົມຈາກການຕິດກັບທ່ານ.
- ກໍານົດແຜ່ນຂອງ cake ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ບໍລິສັດຂຶ້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາຈືດນ້ອຍໆ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວເລິກ, ແລະກະກຽມ garnishes ຂອງທ່ານ.
- ນ້ໍາມັນຮ້ອນ; ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນຮ້ອນ - breadcrumb ຄວນ sizzle ແລະແຕ່ງກິນທັນທີທັນໃດໃນເວລາທີ່ຫຼຸດລົງໃນ - ຄ່ອຍໆກໍານົດ cake ໃນນ້ໍາ. ຈືນ 30 ວິນາທີໃຫ້ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນ, ຄ່ອຍໆຍົກເຄື່ຶອງຈາກຕ່ໍາຂອງແຊ່. Fry ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາແລະ drain ສຸດຜ້າເຈ້ຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີທີ່ມີແຕງແລະ ເຂົ້າຫນຽວຫວານຫວານຂອງໄທ ຢູ່ຂ້າງເພື່ອຫຼໍ່. ດ້ານເທິງກັບ coriander ສົດແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ wedges ປູນຂາວທີ່ຄວນຈະຖືກກົດຂື້ນໃນໄລຍະກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ອນຫນ້ານີ້: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປານໍາໃຊ້ໄດ້ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ. ກວມເອົາແລະຕັ້ງຄ່າໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບເຂົ້າໄປໃນ cake ແລະ fry ສິດກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 72025 |
| ໄຂມັນລວມ | 521 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 106 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 82 ກໍາ |
| Cholesterol | 42,373 mg |
| ໂຊດຽມ | 170,933 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 15,727 ກໍາ |