ອາຫານທີ່ຢູ່ໃນອາຫານນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄົນທີ່ ເຂົ້າຫນົມອົມ "ມັນຕົ້ນ" ຫຼືມັນຕົ້ນ , ແຕ່ແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງອາຫານອາເມລິກາທີ່ມີຊື່ວ່າ Thanksgiving, ຜັກ candied ບໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ. Calabaza en tacha ມີຄວາມສຸກໃນເມັກຊິໂກເປັນ dessert, ອາຫານວ່າງ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ອາຫານເຊົ້າ. ມັນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາ ວັນທີຂອງວັນຕາຍໃນວັນທີ 1 ແລະ 2 ເດືອນພະຈິກ .
ໃນປະເທດເມັກຊິໂກ, ຜັກຕົ້ມ candied ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ມີ, rustic, ສີຂີ້ເຖົ່າຄ້າຍຄື squash ມີ rind ຍາກ, ຫຼືມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າເກືອບເກືອບ squash. ບາງຄັ້ງຮູຈະຖືກຂຸດຢູ່ໃນກະຮອກ (ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາອາຍອອກແລະຢານ້ໍາໃນ) ແລະມັນແມ່ນ candied ທັງຫມົດ; ໃນຊ່ວງເວລາອື່ນໆ, ຜັກແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ wedges ຫຼື strips-rind ຍັງຢູ່ - ແລະການກະກຽມໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການໃຊ້ຜັກສີສົ້ມ Halloween ສົດໃສເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແລະການຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າວ່າເບິ່ງຄືວ່າສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້ຫຼາຍ.
ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງປະເພດຂອງ squash ທ່ານນໍາໃຊ້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະຮັກສາແກ່ນຂອງມັນກັບ toast ແລະເຮັດໃຫ້ Pepitas.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກ 5 ປອນ (ຫຼື squash ລະດູຫນາວທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
- 1 ສີສົ້ມ (zest ແລະນ້ໍາ)
- 2 ປອນ / 900 ກຼາມ
- piloncillo (ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ)
- 4 ຈອກ / ນ້ໍາ 1 ລິດ
- 4 sticks ໄຄ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຕັດລໍາຕົ້ນຂອງຜັກ. ຕັດຜັກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ scrape ອອກແກ່ນແລະພາກສ່ວນຊ່ອຍແນ່, ການປະຢັດແກ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ pepitas, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ. ເມື່ອປ່ອຍອອກມາ, ຈົ່ງຕັດແຕ່ລະຊິ້ນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວຂອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະມີ 8-10 ລອກຍາວຂອງຜັກ. ອອກຈາກຜັກໃນລອກຫຼືຕັດມັນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ນໍາເອົາຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ແລະໄມ້ໄຜ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ລະມັດລະວັງຕື່ມໃນຕ່ອນຜັກແລະຫຼຸດຜ່ອນການ simmer ເປັນ. ກວມເອົາແລະປຽກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນ glaze ຫນາ.
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມີແຖບຍາວຫຼືສອງຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ລົ່ນເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງຕ່ອນຜັກ. ກິນກັບບ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ຜັກຜັກພາຍນອກບໍ່ມີປະໂຫຍດ (ແລະໄມ້ໄຜ່ໃດໆ) ໃນອາຫານ.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຜັກ candied candied ປົກຄຸມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນມື້ຫນຶ່ງ, ຫຼືຫຼາຍມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Optional Toppings
ຜັກເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນສິ່ງມະຫັດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນແປງມັນນ້ອຍໆ, ພິຈາລະນາຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຕໍ່ໄປນີ້:
ຈົ່ງສົ້ມແຫຼວນ້ອຍໆຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນແຕ່ລະສ່ວນ. ອີກທາງເລືອກ, ເພີ່ມຄີມຂອງ whipped ສີຄີມ.
Sprinkle pepitas ເກືອ, toasted, ແລະ salted ຫຼາຍກວ່າຜັກໄດ້.
ທາງເທີງກັບ raisins ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, cranberries ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼື prunes ຟັກ, pecans, ຫຼື walnuts.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 265 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 15 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |