Carne Asada

ໃນລະດັບພື້ນຖານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນ, Carne Asada ແມ່ນແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີບາງໆຕົ້ມແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນເຕົາແປ້ງຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ. ວິທີການພື້ນຖານແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນງົວທີ່ສຸດໃນຊີ້ນງົວທຸກຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນປູນຂາວທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ກິນມັນຜ່ານໄຟໄຫມ້ຮ້ອນ, ມັກເປັນຖ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆຜ່ານເມັດ. ແຕ່ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່ານັ້ນສໍາລັບ "ຊີ້ນງົວ" ນີ້ກວ່ານີ້.

ປະເພນີ : ໃນເມັກຊິໂກແລະອາເມລິກາຕາເວັນຕົກ, ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າ Carne Asada ກາຍເປັນສະກຸນພາສາສະເປນທີ່ທັນສະໄຫມຂອງ Barbecue.

ຂ້າພະເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພັກຂອງຄໍາສັບ. ຕາມປະເພນີຂຸມໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມພັກນີ້ແລະການໃຊ້ຖ່ານໄຟເຜົາງ່າຍໆເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຝາ. ການຕັດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fancy ບໍ່ວ່າຈະ. ຕາມປະເພນີ Carne Asada ແມ່ນມາຈາກ Skirt Steak . ທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຄາແພງດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ Skirt Steak ໄປກັບ Steak flank , flap meatball, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຕັດ Brisket ເຂົ້າໄປໃນ 1 ນິ້ວ "steaks" ຫນາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ ທີ່ຢູ່ ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ພັກໃຫຍ່ແລະຕ້ອງການໃຫ້ທຸກໆຄົນວາງແຜນທີ່ຈະມີຊີ້ນຕໍ່ຊີ້ນຕໍ່ຄົນ. ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານມີອາຫານຂ້າງຫຼາຍແລ້ວຕັດກັບຊີ້ນ.

Marinade : Marinating ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ແຕ່ມັນຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະອ່ອນເພຍກັບຊີ້ນຂອງທ່ານແລະຖືກແນະນໍາແນ່ນອນ. ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນທີ່ດີສໍາລັບ Carne Asada ຈະມີນ້ໍາເຜັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກດໍາ.

ແນ່ນອນ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ອື່ນໆເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫມາກໂປມໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ມີປະສິດທິພາບທໍາມະຊາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດຮ້ອນໃຫ້ຫມາກມີເນື້ອໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ຄວນລະມັດລະວັງວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນເກີນໄປ. ຢ່າເພີ່ມເກືອໃສ່ເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ.

ຊີ້ນ: ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະໄຟເຜົາ.

ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ mesquite ຖືກນໍາໃຊ້, ຫຼືແນ່ນອນ. ແກ້ວໄມ້ໃນຫ້ອງສູບບຸຫລີ່ຈະຊ່ວຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ແທ້ຈິງຂອງໄຟທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນເຂົ້າ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີເກືອໃນມື. ໃຊ້ເກືອຫຍາບທີ່ດີແລະເພີ່ມ cumin ນ້ອຍ, ຜັກທຽມແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສັ່ນມັນຮ່ວມກັນແລະຮັກສາມັນໄວ້ໃນມື.

ຂວດ : ຊີ້ນຄວນຈະຮ້ອນຫຼາຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ວາງຊີ້ນໃນປີ້ງແລະເວລາທີ່ນ້ໍາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນດ້ານເທິງ, sprinkle ກັບເກືອ. ໃນເວລາທີ່ liquefies ເກືອຢູ່ດ້ານໃນ flip ຊີ້ນໃນໄລຍະແລະເຮັດເລື້ມຄືນ. ລະດູການນີ້ຊີ້ນທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. Carne Asada ແມ່ນຄວນຈະຢູ່ໃນດ້ານເຄັມ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປ. ການຊຸ່ມນີ້ກໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ marinade ດ້ວຍເກືອ ແລະເປັນສິ່ງສໍາຄັນຕໍ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Carne Asada ມີລົດຊາດທີ່ດີ.

ຕາມປະເພນີ Carne Asada ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ ຢ່າງດີ . ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນກິນອາຫານນີ້ອາດພົບວ່າມີພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະກືນກິນເພາະວ່າຂ້ອຍມັກຈະເຮັດວຽກຕໍ່ກາງ. ເມື່ອທ່ານມີຊີ້ນທີ່ດີເລີດໃຫ້ກັບຄວາມສົມບູນແບບ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາມັນກົງກັບກະດານແກະສະຫລັກ. ຕັດຊີ້ນທົ່ວເມັດພືດດ້ວຍມີດແຫຼມທີ່ດີ. ຕ່ອນຄວນເປັນແຜ່ນບາງໆ.

ຮັກສາຊີ້ນອົບອຸ່ນໃນຫມໍ້ນ້ໍາຫນັກທີ່ມີຝາປິດ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານມີ.

ການໃຫ້ບໍລິການ : ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຕົາອົບແລະອຸປະກອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ Carne Asada taco ຈະຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍ salsa, ຜັກບົ່ວແດງ, guacamole, ເກືອແລະປູນຂາວ. ໃນປັດຈຸບັນວ່າເປັນ taco. ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ເຫລືອ, ເຮັດໃຫ້ enchiladas ໃນມື້ຕໍ່ມາ. ໂອ້, ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຢັນທີ່ທ່ານມັກ.