ເຫຼົ່ານີ້ chapulines, ຫຼື grasshoppers, ແມ່ນ delicious ໃນເວລາທີ່ຫໍ່ໃນ tortilla ສາລີແລະ drenched ໃນ sauce chili, ຫຼືໃນຂອງຕົນເອງເປັນອາຫານວ່າງໄວ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ Oaxaca, ເມັກຊິໂກບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກບໍລິໂພກບົນພື້ນຖານປະຈໍາວັນ. Chapulines ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງແຕ່ຍັງມີໄຂມັນທີ່ຕໍ່າແລະມີສິ່ງປະສົມທີ່ສວຍງາມໃນເວລາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Grasshoppers ໃນອຸດົມສົມບູນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາ, ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນເມັກຊິໂກພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນບາງປະເທດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າມາໃນແຫຼ່ງ Chapulines ທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດນີ້ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍອດຢ້ຽມ. Grasshoppers ບາງຄັ້ງສາມາດບັນຈຸປາສະຫຼາມ, ສະນັ້ນການປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb chapulines
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (peeled ແລະຟັກ)
- 1 serrano chile (seeded and diced)
- 1 ປູນຂາວໃສ່ເຂົ້າຈ້າວ
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທ່ານຈະຕ້ອງດຶງປີກແລະຂາອອກຂອງແຕ່ລະ chapulin.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຕື້ນແລະຜັດຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- ມີບ່ວງ slotted, ເອົາແລະຖິ້ມຜັກບົ່ວ, chile ແລະຜັກທຽມຈາກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃນແຊ່.
- ຂຸດເຮືອໂບລານຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີຂຽວແລະຂີ້ຮ້າຍ.
- ເອົາກະທຽມແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາດີ, ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ລ້າງເກືອໃນໄລຍະເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບີບໃສ່ປູນຂາວໃສ່ພວກມັນ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກເຂົາເປັນອາຫານວ່າງຫຼືໃຊ້ເປັນໂຕເຕັມສໍາລັບ tacos.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 95 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 41 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |