ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 1 scallion, finely chopped
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕັດດີ
- 1/2 ປອນຫມູຫມູທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຄບຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ບ່ວງ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ້ອຍ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch, ລວບລວມໃນ 2 ນ້ໍາບ່ວງຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະຕິບັດຕາມ ສູດ Bun Basic ຜ່ານຂັ້ນຕອນທີ 3 (ການກະກຽມ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ).
ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນ wok. ຂະຫນົມປັງກ້ານແລະຜັກທຽມ 30 ວິນາທີ. ຕື່ມເນື້ອຫມູ. Stir fry 1 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາມັນຫອມແລະນໍ້າຕານ.
Pour ໃນ cornstarch ລາຍ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູແມ່ນ glazed. ເອົາໄປໃສ່ໂຖແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ໃນຄະນະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ 1 ນາທີແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນຍາວຄ້າຍຄືມ້ວນຄ້າຍຄືກາບ 2 ນິ້ວ.
ເອົາແຜ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ.
ລີດຕ່ອນແຕ່ລະຊິ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານມືແລະມ້ວນດ້ວຍມ້ວນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮອບ 3 ນິ້ວ.
ເອົາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຕື່ມໃສ່ໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະຮອບ.
ລວບຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນຮອບການຕື່ມໂດຍເຮັດໃຫ້ເຕັມໄປຕາມແຄມ.
ເຮັດໃຫ້ pleated ຂຶ້ນແລະບິດຢ່າງປອດໄພແລະຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ.
ຈັດໃສ່ປອກໃສ່ໃນແຕ່ລະໂຕນ 2 ນິ້ວຂອງແຜ່ນອະລູມິນຽມໃນຖາດຫມໍ້ໄອນ້ໍາ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາ dough ກັບຄືນໄປເມື່ອ touched ດ້ວຍນິ້ວມື. ເອົາຜ້າຂົນຫນູອອກ.
Steam over water briskly boiling 10 ນາທີ.
ອາດຈະກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າ. ອາດຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ ຖອດອອກໃນຖົງຢາງແລະ 10 ນາທີ.
(* ຫະມາຍເຫດ: ສູດນີ້ຖືກພິມຄືນມາຈາກປື້ມປື້ມຈີນຂອງນາງ Madame Wong ຂອງສະມາຊິກຂອງ Sylvia Schulman).
More Dim Sum Recipes
More Steamer Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 111 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 379 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |