Hoisin Pork Stir-fry

ປະສົມນ້ໍາເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມເປັນປະເພດນ້ໍາມັນມະພ້າວແລະນ້ໍາຊອດທີ່ມີອາຫານແຊບແບບງ່າຍໆນີ້. ໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂ່ໄຂ່ສຸກ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 - 6 ເຫັດແຫ້ງຈີນ
• ສໍາລັບ Marinade ແລະ Sauce:
• 1/4 ຊ້ອນນ້ໍາສົ້ມຫວານ
• 2 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາຊ້ໍາ
• 2 ບ່ວງ
• ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
• 2 ຊ້ອນສົ້ມເຂົ້າສົ້ມ
• 2 ນ້ໍາບ່ວງ
• 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• ສໍາລັບຫມູ :
• 1 ຫມູຫມູຫມູ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ)
• 2 scallions (ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ພາກສ່ວນສີຂຽວເທົ່ານັ້ນ)
• 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບ stir, frying, ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
• 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ (ຫອມ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ (ຫຼືລົດຊາດ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງເຫັດແຫ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ອ່ອນລົງ. ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ຕັດອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະບາງສ່ວນບາງໆ.
2. ໃນຂະນະທີ່ເຫັດແຫ້ງອ່ອນລົງ, ກະກຽມຜັດແລະນ້ໍາຫມູ. ປະສົມກັບ ນ ້ໍາຊຸບ , ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາສົ້ມອ່ອນ, ນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ .
3. ຫມູຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມນ້ໍາຫອມຫວານສໍາລັບ 15 ນາທີ. ສະຫງວນໄວ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງອີກສໍາລັບການຊອດ.

1. ລ້າງ scallions ແລະຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ.
2. ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມ 2 ນ້ໍາບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ຈືນສັ້ນໆຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ (10 ຫາ 15 ວິນາທີ). ຕື່ມເນື້ອຫມູ. ຈືນຈົນກ່ວາມັນບໍ່ມີສີບົວແລະຖືກເກືອບຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
3. ຕື່ມການຕ່ອນເຫັດແຫ້ງ. ຕົ້ມໃສ່ 2 ນາທີ, ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
4. ຍູ້ຫມູແລະຜັກໃຫ້ສູງເຖິງສອງດ້ານຂອງ wok. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ສະຫງວນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
5. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ scallions ໄດ້. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນງຽບ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	386
ໄຂມັນລວມ	17 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	7 ກໍາ
Cholesterol	99 mg
ໂຊດຽມ	1,272 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	25 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	35 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)