ມັນຕົ້ນມັນຫວານເປັນຜັກຮາກທີ່ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ເປັນຄອບຄົວດຽວກັນຂອງຕົ້ນໄມ້ເປັນຮຸ່ງເຊົ້າ. ພວກມັນເປັນພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາກາງແລະຖືວ່າເປັນອາຫານຫລັກໃນຫລາຍໆປະເທດ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກປູກໃນປະເທດພາກໃຕ້ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 16 - ພວກມັນເປັນພືດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາເມລິກາໃຕ້, ແລະທ່ານຈະຊອກຫາພວກມັນໃນຕະຫຼາດທົ່ວປະເທດສະຫະລັດ.
Yams ມັນຕົ້ນແມ່ນຫວານ?
ເຖິງແມ່ນວ່າເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັນເລື້ອຍໆ, ມັນຕົ້ນແລະຫວາຍແມ່ນບໍ່ຄືກັນ - ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນມາຈາກພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສັບສົນ, ໃນມັນຕົ້ນມັນຫວານໃຕ້ແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າ yams, ແລະມັນຕົ້ນ, ມັນຫວານປລັດສະຫຼັດແມ່ນມີຊື່ສຽງ. ແຕ່ຄວາມຈິງກໍ່ແມ່ນການປູກໃນສະຫະລັດ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ພວກມັນບໍ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ມີແນວພັນຕ່າງໆຂອງມັນຕົ້ນຫວານແຕ່ມີພຽງແຕ່ສອງແມ່ນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານການຄ້າ - ມັນຕົ້ນມັນຂຽວຫວານແລະຜິວຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ (ທີ່ຊາວອາເມລິກາມັກຈະໂທຫາມັນ). ສະບັບ pale, ເຊິ່ງມີ flesh ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ມີລົດຊາດຫຼາຍເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສີຂາວແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ crumbly ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ມັນຍັງມີສີສົ້ມ vibrant, ເນື້ອອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.
ຊື້ແລະເກັບຮັກສາຄູ່ມື
ເມື່ອຊື້ຜັກກາດຫວານ, ເລືອກທີ່ບໍລິສັດທີ່ບໍ່ມີຮອຍແຕກຫຼືຮອຍແຕກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງຂະຫນາດກາງ. ຮັກສາມັນຕົ້ນ, ຫວານໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ດີ, ແລະດູແລພວກມັນດ້ວຍຄວາມຮັກ.
ພວກເຂົາຄວນຮັກສາໄວ້ປະມານສອງອາທິດ. ຖ້າອຸນຫະພູມຮ້ອນເກີນໄປ - ຂ້າງເທິງ 60 F - ພວກເຂົາຈະງອກຂຶ້ນໄວກວ່າເກົ່າຫຼືກາຍເປັນໄມ້. ເມື່ອມັນປຸງແຕ່ງ, ມັນຕົ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຕະຫຼອດ 1 ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ມັນຕົ້ນ , ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ , ຫວານແມ່ນກິນເຂົ້າແລ້ວ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມຫວານ, ພວກເຂົາສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຫລາກຫລາຍຖ້ວຍ, ທັງ savory ແລະຫວານ.
ຄູ່ຂອງພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມມີໄຄ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ປູນຂາວ, ຂີງ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກມ່ວງ, ແລະແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນ ມ້າ ! ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບມັນຕົ້ນຂາວແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານ baked, mashed, ຂົ້ວ (ຫມາກ fries ຫວານຈະກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານ) ແລະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບພວກເຂົາໃນ desserts, ເຊັ່ນ: pie ພາກສະຫນາມມັກຫຼີ້ນຫວານ favorite ຂອງພາກໃຕ້, baked ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ແລະ muffins , ປະສົມໃນ puddings ແລະ custards, ຖານສໍາລັບ casserole, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນ stews ຫຼື croquettes.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Heath
ອາຫານໂພຊະນາການມັນຕົ້ນແມ່ນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A ແລະແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມແລະວິຕາມິນ C, B6, riboflavin, ທອງແດງ, ອາຊິດ pantothenic ແລະອາຊິດໂຟລິກ.