ຫ້າວິທີການນໍາໃຊ້ Kinako (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ)

Kinako ແມ່ນຫຍັງ?

Kinako ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຜະລິດຈາກ ຖົ່ວເຫລືອງ . ມັນເປັນຕາກແດດແຫ້ງ, ຝຸ່ນແລະຕົ້ມ. ມັນແມ່ນສີທອງທີ່ມີສີແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ມີຝຸ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ . ມັນມີກິ່ນຫອມອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສໍາລັບການອ້າງອິງ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວປະກອບ ມີນ້ໍາສະບູ (shoyu) , ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (tofu) , ຖົ່ວຂຽວຫມັກ (miso) , ແລະນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຂ້ອຍສາມາດຊື້ Kinako ໄດ້ບໍ?

ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼືສາມາດຊື້ອອນໄລນ໌ໄດ້. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບຂອງທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານອາດຈະຂາຍແປ້ງມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊກແຊງ. flour ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ roasted ຢູ່ເຮືອນໃນແຊ່ໃນໄລຍະ stove ແລະຈະກາຍເປັນສີສີນ້ໍາທອງ. ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ kinako homemade (ແປ້ງສາລີຂົ້ວ) ແມ່ນມີຢູ່ທີ່ນີ້.

Kinako ໃຊ້ໄດ້ແນວໃດ?

ຕາມປະເພນີ, kinako ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ condiment ສໍາລັບ desserts, ແລະແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນເວລາທີ່ຈັບຄູ່ກັບ mochi (cake ເຂົ້າ) ຫຼື wagashi ອື່ນໆ (ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແບບພາສາຍີ່ປຸ່ນ). ອາຫານແຊບມັກຈະມີຝຸ່ນດ້ວຍ kinako, ສໍາລັບປຸງລົດຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກິນ, ຍັງບໍ່ສາມາດປະສົມກັບນ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບອາຫານລົດຊາດຫວານ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວິທີການປະເພນີບາງຢ່າງທີ່ kinako ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຂອງທາດແປ້ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

• 01 of 05

  ບໍ່ກິນແປ້ງ Kinako (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ) ເປັນເຄື່ອງປະດັບ

  kinako ບໍ່ແມ່ນຫວານແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີລົດຊາດຫວານເພື່ອຍ້ອງຍໍໂມໂມຫວານ (ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ) ຫຼື wagashi ອື່ນໆ (desserts ແບບແບບພາສາຍີ່ປຸ່ນ). ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຫຼາກຫຼາຍຂອງ desserts ແລະສູດ.

• 02 of 05

  ຫວານ Kinako (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ສໍາລັບ Mochi (ເຂົ້າຈີ່)

  kinako ຫວານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍປະສົມພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຂອງ kinako ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ granulated. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາດຈະເພີ່ມເກືອຂອງເກືອເພື່ອນໍາມາປຸງອາຫານຂອງ kinako ແລະນໍ້າຕານ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ mochi (cake ເຂົ້າ) ແລະ wagashi ອື່ນໆ (desserts ແບບແບບພາສາຍີ່ປຸ່ນ).

• 03 of 05

  ຜະລິດຕະພັນກິນເຂົ້າ: ຂັວນ, ເຄ້ກ, ເຂົ້າຈີ່

  Kinako, ເປັນ flour ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າ baked. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນການປ່ຽນແທນ kinako ກັບ flour ທັງຫມົດ, ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງ thumb ແມ່ນເພື່ອທົດແທນ 1/4 ຂອງຈໍານວນເງິນທັງຫມົດຂອງ flour ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບສູດ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງ 1/3 ອາດຈະຖືກທົດແທນ. Kinako, ໃນຂະນະທີ່ໂພຊະນາການດີກວ່າຍ້ອນທາດໂປຼຕີນສູງຂອງມັນ, ມີກິ່ນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ flour ທີ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ຫມາຍເຫດ, ການເພີ່ມ kinako ເພື່ອຜະລິດຕະພັນ baked ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດລົງເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຫຼືໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບການດັດແປງຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

• 04 of 05

  ເຄື່ອງດື່ມ: Shakes, Smoothi ​​es, Lattes

  Kinako, ເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນສູງຂອງມັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນ smoothie ຫຼືສັ່ນເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ມັນຍັງເພີ້ມລົດຊາດທີ່ດີຂື້ນໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານເລືອກແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບມັນເບີຫຼືຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ.

• 05 of 05

  Frozen Desserts: Ice Cream and Ice Shaved

  Kinako, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ unsweetened ຫຼື sweetened, ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກ້ອນຄີມ, ນ້ໍາ shaved, ຫຼືການປິ່ນປົວ frozen ອື່ນໆເພື່ອປ່ຽນ "ໂປຣໄຟລ" ຂອງ dessert ໄດ້. ນອກເຫນືອຈາກ kinako ເພີ່ມຄວາມສະຫລາດ, ອົບອຸ່ນ, ແລະມີລົດຊາດຂົມໃຫ້ກັບ dessert ຫວານຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ນອກຈາກນີ້, kinako ແມ່ນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບ desserts ຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະ magical ຫັນປ່ຽນ dessert ປະຊຸມສະໄຫມເປັນ dessert ພາສາຍີ່ປຸ່ນ mysterious!