brittle ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີປະລິມານສອງເທົ່າຂອງປຸງລົດຊາດໂກເລດ. ຂີ້ຕົວເອງນັ້ນມີການສໍາຜັດກັບ ຜົງໂກໂກ້ , ແລະເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ແລ້ວສົມບູນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂກເລດເຄິ່ງໂກນຫວານ. ທ່ານສາມາດຫຼີ້ນຫົວຂໍ້ໂກເລດໂດຍການປ່ຽນ້ໍານົມຫຼືຊັອກໂກແລດສີຂາວເທິງສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ເມັດ້ໍາຕານ granulated
- 3/4 cup syrup ສາລີອ່ອນໆ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/4 ຖ້ວຍແກງທີ່ເກືອ (ແນະນໍາ: ຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກມ່ວງຫອມ, ຜັກທຽມ)
- 3 ບ່ວງແປ້ງ Cocoa ແປ້ງ (ແປ້ງ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ unsalted
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດ 6 ounces (ເຄິ່ງຫວານ, ປະມານ 1 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີໃບຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະສີດພົ່ນດ້ວຍການສີດພົ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ໃນນ້ໍາກາງເປັນນ້ໍາປະສົມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ granulated, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເກືອ. ເອົາແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທົບທວນທັງສອງດ້ານດ້ວຍແປງ pastry ປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ crystals ້ໍາຕານຈາກ forming.
3. ເມື່ອເຂົ້າຫນົມປັງ, ໃສ່ທໍ່ຄວາມ ຮ້ອນເຂົ້າຫນົມ ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, ໂດຍບໍ່ມີການຊຸກຍູ້, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມອ່ານ 290 F (143 C).
4. ເມື່ອຢູ່ທີ່ 290 F, ຕື່ມແກ່ນຫມາກຖົ່ວແລະແປ້ງໂກໂກ້ແປ້ງ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຈົມລົງ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, stirring ເກືອບເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scorching, ສໍາລັບສາມນາທີ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະຊ້ໍາແລະເລີ່ມມີກິ່ນຫອມ.
5. ຫຼັງຈາກໃຊ້ເວລາສາມນາທີ, ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເນດ. ເນດ baking ຈະເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບໂຟມຂຶ້ນ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
6. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີພໍສົມຄວນ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມອອກໄປໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆທີ່ມີແຜ່ນ spatula. ໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຈົນກ່ວາມັນບໍ່ອົບອຸ່ນແລະທັງຫມົດແລະຍາກສໍາລັບການສໍາພັດ.
7. ເອົາຊັອກໂກແລດເຂົ້າໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟປອດໄພ, ແລະໃຫ້ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນເວລາ 30 ວິນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງຫຼົ່ນລົງ. ໃຫ້ຍ່ຽວຫຼັງ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂກເລດຈາກການອຸນຫະພູມສູງ.
8. ໃຊ້ບ່ວງທີ່ຈະດູດຊັອກໂກແລດໃນໄລຍະທາງເທິງຂອງກະເພາະອາຫານໃນຮູບແບບສຸ່ມ. (ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດຂູດມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງແລະຕັດປາຍຂອງແຈຂອງຖົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ຖົງໃສ່ຊັອກໂກແລດໃນໄລຍະຂີ້ກະເທີ່). ໃຫ້ໂກເລດທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫລືໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍດ້ວຍມື.
9. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ບັນຈຸອຸນຫະພູມສູງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງສອງອາທິດ. ໃນອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນອາດຈະອ່ອນແລະຫນຽວກວ່າສອງອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 643 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 247 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 92 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |