Chorizo ​​ແລະ Potato Empanadas

Empanadas ເຫຼົ່ານີ້ອາດໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກພາສາ ອັງກິດ Cornish Pasty , ຍ້ອນວ່າພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງ sausage ແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາມີອາຫານໃຕ້ອາເມຣິກາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈາກ sausage chorizo ​​ເຜັດແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຊີລີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມມື້ຫນຶ່ງຂ້າງຫນ້າແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ພ້ອມກັບ dough empanada .

Empanadas ສາມາດ reheated ໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນດີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເຊັ່ນດຽວກັນ. ພວກເຂົາເປັນຄາບອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຫວ່າງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• sausages 3-4 (chorizo)
• 2-3 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ)
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
• 1 ຝາຫົວປຽກ (ສີຂຽວ, ຕົ້ມລະອຽດ)
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 / 2-1 broth (ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ)
• 1 pinch ເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
• 1 pinch pepper ສີດໍາ (ກັບລົດຊາດ)
• 1 ສູດ
• empanada dough
• 1 egg yolk

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການກະກຽມ dough empanada ຕາມ ສູດໄດ້ . ຫໍ່ແປ້ງໃນຖົງພາດສະຕິກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ເອົາໄສ້ກອກໃສ່ແກ້ມແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງກາງດ້ວຍນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ evaporated, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາແລະ sausages ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃຊ້ spatula ເພື່ອ crumble sausages ແລະສີນ້ໍາພວກເຂົາໃນ skillet ສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເອົາໄສ້ກອກອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຊັດໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.

1. ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜົ້ງ, ແລະຜັກຂົ້ວເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກດຽວກັນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍຖ້າຕ້ອງການ. ຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ.
2. ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ 1/2 ຖ້ວຍຂອງໄກ່ໄກ່ໄປຫາແກງດ້ວຍຜັກແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່ານໍ້າໄດ້ຖືກ evaporated. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ຈົນເຖິງມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ.
3. ເອົາໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນທາດປະສົມມັນຕົ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຕື່ມ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
4. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ.
5. ແບ່ງປັນ dough empanada ເຂົ້າໄປໃນປະມານ 12 ຊິ້ນ (ສໍາລັບ empanadas ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດໃຫຍ່), ແລະມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນໃນວົງ.
6. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍສອງບ່ວງຂອງການຕື່ມ. ຈົມດິນແຄມຂອງນ້ໍາຂ້ອນຂ້າງຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ແຜ່ນວົງຂອງຂີ້ຝຸ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະທັບຕາພາຍໃນ. ກົດແຄມຂອງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນເພື່ອປະທັບຕາ.
7. ພັບແຂບໃນໄລຍະ braid ຕົກແຕ່ງ. (ເບິ່ງ ວິທີການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຮູບຮ່າງ Empanadas ).
8. ສຽບ empanadas ໄດ້ໄວກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະ. ກິນເຂົ້າ empanadas ສໍາລັບ 25-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ puffed ແລະທອງສີນ້ໍາ.
9. ໃຊ້ empanadas ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.