ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ ວິທີການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ empanada , ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ມາຮອດສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມ. ສູດນີ້ຜະລິດ pastry ຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ກົງກັນຢ່າງສົມບູນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ savory. ຂີ້ຝຸ່ນ Empanada ແມ່ນຂີ້ກົ່ວກ່ວາຂີ້ຜຶ້ງຜັກ (ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດທົດແທນການຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຜັກຂີ້ເຫຍື້ອໃນບ່ອນທີ່ຂັດຂວາງ). ມັນມີສິ່ງປະທັບໃຈຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍ.
dough ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ empanadas baked ຫຼື ຂົ້ວ , ເຊິ່ງແມ່ນທັງສອງຖ້ວຍ handheld ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຄໍາສັບ empanada ປະມານຖືກແປເປັນ "ຫໍ່ເຂົ້າຈີ່," ເປັນຊື່ທີ່ເຫມາະສົມຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເຮັດໂດຍການຂູດຂີ້ອ້ອມຮອບການຕື່ມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນຫມາກໂປມ, ເອົາຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂມັນອອກແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວນ້ອຍລົງ (ຫນ້ອຍກວ່າ 1/4 ນິ້ວໃນຄວາມຫນາ).
Empanadas ແມ່ນມາຈາກທິດຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງປະເທດສະເປນ, ແຕ່ຫລາຍປະເທດໃນອາເມລິກາລາຕິນມີສູດຂອງຕົນເອງ. Empanadas ສາມາດມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍລວມທັງຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫມາກຖົ່ວ, ເນີຍແຂງແລະແມ່ນແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ pizza . ຮ້ານອາຫານບາງຄົນກໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ empanadas ຫວານໂດຍການຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີຜັກຫມາກຕື່ມຫຼືໂກເລດ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ເຮັດ dough ນີ້, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະເປັນແບບດັ້ງເດີມຫຼືມີຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ empanadas ຂອງທ່ານ ບໍ່ຮົ່ວໃນເຕົາອົບ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ flour
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ເຢັນ)
- 12 ຊ້ອນໂຕະຕົ້ມຫຼືຜັກສັ້ນໆ (ເຢັນ)
- ນ້ໍາ 3/4 ຫາ 1 ຈອກ
- 2 egg yolks
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ໃສ່ໃນເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນໍ້າຕານ.
- ປົນມັນເບີແລະຫຼຸດລົງ (ຫຼືຕ່ອນ) ເຂົ້າໄປໃນຜະສົມແປ້ງທີ່ມີເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ, ຫຼືມີສອງແກ້ວ, ຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ສັ່ນຫົວໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາ 3/4 ຈອກ. ໃນນ້ໍາ 1/2 ຊ້ອນຂອງນ້ໍາ / ໄຂ່ປະສົມ, ເລັກຫນ້ອຍໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມາຮ່ວມກັນມົນ. ຮັກສາ kneading dough, ເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາ / ໄຂ່ປະສົມຕາມຈໍາເປັນ (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຈໍານວນຫນ້ອຍ tablespoons ຂອງນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ), ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງ. dough ຈະເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະອຽດອ່ອນລົງ. ມີລົດຊາດທີ່ເກືອແລະເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ.
- ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະ refrigerate ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຍັງສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງມື້. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້, dough ຄວນຈະອ່ອນແລະລຽບ, ບໍ່ elastic. ຖ້າທ່ານຂຸດຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ການປ້ອນເຂົ້າຄວນຢູ່.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການກ່ອນຕັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 190 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 43 mg |
| ໂຊດຽມ | 422 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |